园艺复习资料副本

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1、绪论1、什么是园艺学、蔬菜、果树与观赏植物？园艺学是研究园艺植物种生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺业的理论基础。蔬菜：具有多汁产品器官的一年生、二年生或多年生的草本植物、菌类、厥类、藻类统称为蔬菜。简单讲：能用于佐餐的草本植物统称为蔬菜。果树：是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。观赏植物：具有一定的观赏价值，适用于室内外布景、美化环境并丰富人们生活的植物。2、园艺产品在人类生活中有哪些的作用？1）、蔬菜和水果的营养价值（1）维生素的重要来源（2）矿质营养的主要来源（3）纤维素的来源（4）维持人体的酸碱平衡（5）补充

2、人体热能（6）增加食物的色、香、味（7）医疗保健作用2）茶品的营养保健功能3）、花卉和园艺植物美化环境的功能4）.园艺活动可以陶冶情操、有益于身心健康3、我国园艺业的发展趋势如何？1）资源的最优化利用（适地适栽）；2）发展现代化园艺产业；3）设施园艺和运输园艺；4）都市园艺、社区园艺；5）家庭园艺、时尚园艺；6）绿色、有机园艺；7）基因（分子）育种；8）园艺业的可持续发展。4、园艺生产有哪些特点？1）技术性强、劳动力密集、经济效益高；2）设施栽培技术应用普遍；3）繁殖方法多样；4）应用高新技术快、普遍。第一章1、果树、蔬菜和观赏植物分别有哪些重要的科

3、？各科有哪些代表性的园艺植物？（一）果树重要的科：1、蔷薇科：如苹果、梨、桃、李、杏、山楂、樱桃、枇杷等2、芸香科：如柑橘、柚子、柠檬等3、葡萄科：葡萄4、芭蕉科：香蕉5、凤梨科：菠萝6、漆树科：如杧果、腰果、阿月浑子等（二）蔬菜重要的科：1、十字花科：如萝卜、白菜、花椰菜(菜花)、甘蓝、芥菜等2、豆科：如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆3、葫芦科：如黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜等.4、茄科：如茄子、番茄、辣椒、马铃薯等.5、伞形科：胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽(香菜)等（三）观赏植物重要的科：1、菊科：如菊花、大丽花、紫苑、观赏向日葵等2、蔷薇科：月

4、季、西府海棠、樱花、玫瑰、多花蔷薇等3、百合科：文竹、萱草、郁金香、风信子、万年青等4、毛茛科：如牡丹、芍药等。2、果树栽培学分类、蔬菜生物学分类、观赏植物生态学分类的方法，记住类别及代表植物（一）、果树栽培学分类：1、仁果类果树，如苹果、梨、山楂、沙果、木瓜等2、核果类果树，如桃、李、杏、樱桃、梅、枣等3、坚果类果树：如核桃、栗、阿月浑子、银杏等。4、浆果类果树：如柑、橘、橙、柚、柠檬等。6、其他热带和亚热带果树类：如荔枝、龙眼；香蕉、菠萝等。（二）蔬菜生物学分类：1、绿叶菜类：菠菜、苋菜、落葵、萵苣、豆瓣菜、芹菜等2、白菜类：普通白菜、大白菜、结

5、球甘蓝、花椰菜3、茄果类：茄子、辣椒、番茄、枸杞4、豆类：豌豆、四季豆、长豇豆、毛豆等5、葱蒜类：葱、洋葱、蒜、韭菜等6、瓜类：黃瓜、越瓜、南瓜、夏南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、蛇瓜、西葫芦等7、根菜类：萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜等8、薯芋类：马铃薯.、芋、山药，姜等9、水生蔬菜：如藕(菏藕)、茭白、慈菇、荸荠、菱角、芡实等。10、多年生蔬菜：如金针菜、石刁柏、百合、竹笋、香椿等11、食用菌类：如蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等。12、芽菜类蔬菜：如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽、香椿芽等13野生蔬菜：蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、

6、苦买菜等（三）观赏植物生态学分类：1、草本观赏植物：（1）一、二年生花卉①一年生花卉：如凤仙花、鸡冠花、一串红、百日草、矮牵牛、万寿菊、半枝莲、紫茉莉等②二年生花卉：如三色堇、雏菊、金鱼草、矢车菊、虞美人、石竹、瓜叶菊、羽衣甘蓝、美女樱、紫罗兰、花菱草、桂竹香、秋葵等。（2）宿根花卉：如菊花、芍药、蜀葵、鸢尾、荷兰菊、玉簪等（3）球根花卉：①球茎类花卉：小苍兰、唐菖蒲、番红花等②鳞茎类花卉：水仙、风信子、朱顶红、郁金香、百合③块茎类花卉：马蹄莲、晚香玉、球根秋海棠、仙客来、大岩桐、彩叶芋等；④根茎类花卉：美人蕉、鸢尾、射干等⑤块根类花卉；大丽花、花毛

7、茛等（4）兰科花卉：春兰、惠兰、墨兰、大花惠兰、蝴蝶兰、文馨兰、万代兰、卡特兰、兜兰等（5）水生花卉：如荷花、王莲、睡莲、千屈菜、凤眼莲、慈姑、泽泻、芡、水葱、金鱼藻等。（6）蕨类植物：如铁线蕨、肾蕨、巢蕨、长叶蜈蚣草、卷柏、观音莲座蕨、金毛狗等。２、木本观赏植物：（1）落叶木本植物：月季、玫瑰、牡丹、杜鹃、白玉兰、紫玉兰、蜡梅、银杏、红叶李、红枫、丁香、西府海棠、合欢、柳树、木槿等（2）常绿木本植物：雪松、龙柏、罗汉松、桂花、栀子、含笑、夹竹桃、雀舌黄杨、苏铁、变叶木等。(3)竹类：紫竹、南天竹、佛肚竹、矮竹、方竹等3、地被植物：（1）草坪草：结缕

8、草、地毯草、早熟禾、紫羊茅等。（2）地被植物：紫花苜蓿、虎耳草、爬地柏等（3）仙人掌及多浆植物：如仙人掌、毛