家乐福的经营特点及其对中国零售业态的启示

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1、家乐福的经营特点及其对中国零售业态的启示2外资进入中国零售市场的分析在2002年“全球500强”中零售业实现了平均营业收入6%的高增长，远远高于其他行业的增长水平，更为辉煌的是零售业巨子沃尔玛终于将埃克森—美孚石油公司拉下马，以2198.1亿美元的营业收入登上了500强的头把交椅，这是历史上服务业公司第一次成为“全球500强”的龙头老大。而2005年沃尔玛则又一次折桂。沃尔玛的成就标志着世界零售业的发展进入了一个崭新的纪元。而本文主要的研究对象家乐福在2005年《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。零售行业的第二

2、位。2.1世界零售商业的概况零售业是一个既古老又年轻的行业，说它古老，是因为它有着悠久的历史；说它年轻，是因为近几十年来，伴随着生产方式和消费方式的变化，零售业经历了一次又一次变革，不断创新并得到快速发展。传统的零售业属于典型的资金密集型、劳动力密集型、周期性显著的行业。与传统的商业相比，现在的零售企业管理设施先进、经营方式新颖、营销范围广阔，已有了很大的差别。在发达的市场经济国家，零售业已经从社会生产系统的终端行业转变为先导行业，从而对整个社会经济产生一种深刻的影响。纵观全球零售市场，现代零售业的经营特点与发展趋势有如下具

3、体表现：2.1.1零售产业主导化全球性生产过剩和现代营销观念的普及使得零售业在各产业中的主导地位加强，逐渐出现了“商业占主导地位，商业引领工业”的格局。最具有代表性的就是商业企业自有品牌（PB，PrivateBrand）的发展，厂家按商家提出的性能、规格、质量、包装等要求从事生产。生产的商品打上商家自己的品牌上架销售。在英国，主要超市30%以上的商品为自有品牌，最高者达54%；美国超市中40%以上的商品为自有品牌（田旭，2001）。如家乐福的衣服的欧蕴品牌，日用百货的家乐福品牌，食品油的家得福品牌都是它的自有品牌，这些自有品

4、牌一般都是它们的利润源，一般毛利都是在12％以上。这些变化既是企业贯彻现代市场营销观念的表现，同时也是市场竞争日趋激烈的结果。2.1.2零售业态多元化零售业态是指由零售商品、环境、服务等要素组合的经营形态。不同的业态是零售业对目标市场进行细分和选择的结果。从世界范围来看，零售业态多元化的现象已十分普遍。全球200强的零售企业平均经营着2.4种业态；进入2003年“全球500强”的零售商共有53家，其中，单纯经营百货业的零售商仅为9家，占总数的17%左右，其余46家为超市、大卖场等。从零售业态的发展趋势看，百货业的地位正不断下

5、降，与之相适应的是其他业态的迅速崛起，折扣店、大卖场、专业店和便利店都取得了长足进步。我们从美国零售的业态变迁可以窥见其发展的一般趋势。（见表2-1所示）。72.1.3零售经营连锁化管理大师波特在其《国家竞争优势》一书中指出：“系统化与标准化是服务业开启经济规模和优势的钥匙，即服务型企业能在不同的地点有效地复制出品质一致的服务。”因此，现代的零售企业都普遍采用连锁经营方式来发挥其竞争优势。从近二十年的发展来看，欧美及亚洲经济发达国家零售业的连锁化比例很高，据统计已达到50%以上，连锁经营已成为国际零售业的主流和主导。例如，美

6、国的麦当劳快餐连锁企业已在全世界70多个国家开设连锁分店15000多家，年销售额超过250亿美元。2.1.4零售管理科技化在人们的印象中零售业一直是传统行业，似乎与“卫星”、“信息技术”这些词汇扯不上关系。然而自上世纪80年代以来的信息技术革命，使得零售业成为高新技术产品应用最广阔的市场。在美国，各大型商场都普遍运用了电子信息技术，如POS技术(销售时点系统)、EOS技术(电子订货系统)、多媒体信息直销技术等，如沃尔玛耗资7亿美元的卫星交互式通讯系统就是其制胜法宝之一，凭借该系统，它能与全世界所有的商店分销系统进行通讯。在西

7、方发达国家即使一些小餐馆、小食品店也都采用了计算机系统。（黄汉民，2002）2.1.5零售企业兼并规模化在零售行业中，进入壁垒低导致的激烈竞争和大企业在竞争中的明显优势迫使零售企业纷纷走上了联合、兼并的规模化发展之路。资料表明，从1997—2002年，30家国际最大的零售商的店铺数从9.8万个增加到12万个，其活动范围在全球的88个国家和地区，平均扩张速度增长了62%，其中兼并和收购是零售企业海外扩展的重要手段。随着国际零售业联合兼并之风愈演愈烈，零售业的产业集中度将会不断提高。2.1.6零售企业发展国际化规模经济到范围经济

8、的一体化发展，使得国际大型商业集团正在逐步实现其全球范围内的大规模订制和扩张。跨国经营和国际化发展已成为零售领域企业集团发展的基本战略（王忠明，2002）。国际化率最高的企业当属瑞典的宜家，其2003年度销售额中的100亿欧元是在瑞典以外的国家和地区实现的，全球化率接近90%；从进入国家和