葛根的栽培与葛粉的深加工应用

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7、织等权威机构专家预测，预计21世纪中期，葛根种植面积将超过红薯，有望成为世界第六大粮食作物。    1、经济价值：葛叶是家畜的上等饲料。葛花晒干后，可直接入药，解酒醒脾。葛根富含淀粉，是人们熟食替代的粮食。葛根纤维长韧，其渣既是造纸、织布原料，也可作食用菌培养料、肥料、牛、兔饲料等。    2、药用价值。现代药理研究表明，葛根营养丰富，保健效果和药用价值高，它含有人体必需的十多种微量元素和氨基酸。由于葛根含有黄酮类物质，对糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、心绞痛等心血管疾病有明显疗效，还具有一定的抗癌和延缓衰老作用。尤其对女性