小食堂接待管理办法上传稿

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1、xxxx食堂小餐厅接待管理办法（初稿）为贯彻落实中央“八项规定”精神，根据《xxxxx厉行节约反对食品浪费实施办法》（xxxxxxx）及《xxxxxxx国内公务接待管理暂行办法》（xxxxxx号）等制度，杜绝公务活动用餐浪费，切实厉行节约，降低接待费用支出，xxx公司在xxxxx食堂设立了小餐厅，专用于xxxx公务接待及会议、培训等用餐。为进一步规范接待行为，特制定本办法。一、接待范围1.xxx工作关系需要的公务接待。2.xxx大型会议围餐。3.xxx培训围餐。4.经主要领导审批同意的其他接待。二、工作分工1．归口管理。xxxx小餐厅归口xx

2、xxxxxxx统筹管理，负责小餐厅管理协调，做好与接待部门和主管食堂厨房的xxxx之间协调等工作。xxxx负责食堂厨房管理和饭菜质量监督把关，做好接待部门与食堂之间协调等工作，对厨房进料及发票检查把关。xxxx负责财务管理工作，其他部门配合做好相应工作。2．指定接待。上级领导及兄弟单位的领导到xxxx-4-视察、考察、调研、指导工作需安排接待用餐的，由xxxx领导指定相关部门负责接待。3．对口接待。上级业务部门、兄弟单位到xxxxx检查指导工作或业务往来需安排用餐接待的，由对口业务部门负责接待。三、接待标准小食堂接待用餐应本着勤俭节约便利的原

3、则，用餐菜式一律安排家常菜，用餐形式尽量安排自助餐，也可根据实际需要安排围餐，不得安排鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水。接待部门应严格按照申请单标准接待，不得超标准要求食堂安排。围餐标准一般按xxxx元/人·餐执行。四、审批程序1．审批流程。执行xxxxx审批。公务接待由接待部门提前一天通知xxxx，并填写《业务接待审批单》（见附件1）和《业务接待确认单》（见附件2），一式二份，经xxx审核后，由接待部门送xxx和xxxxxx审批，再呈递xxxx签字批准。如下图：2.下单流程。《业务接待审批单》和《业务接

4、待确认单》一份由接待部门送xxxx登记留存，另一份由接待部门送xxxx下单，并作为厨房报销及提取人工费用凭证。如下图：3．由xxxxxxxx结算的，执行xxxxxxxx“一支笔”审批。-4-接待部门提前一天通知xxxx，并填写《业务接待审批单》（见附件3）和《业务接待确认单》，一式二份，经xxxx登记后，呈递xxxxxxxx审批。下单流程同上。3．临时安排接待用餐的，接待部门应至少提前两小时向xxxx提出申请，由xxxx请示xxxx同意后，通知xxxx向xxxx食堂厨房下单安排。视食堂的食材存储情况安排菜式。4．食堂负责人接单后，应严格按照标

5、准准备食材，保证饭菜的质量并按时开餐。5．确需提高标准的，须经xxxxxxxx审批同意后方可执行。五、结算办法1．每项接待任务完成后，由食堂厨房负责人和接待部门经办人员对用餐内容共同核对，并在《业务接待确认单》（一式二份）上签字确认，分别交由xxxxxxxx和xxxx。如接待部门有相关意见建议可在《业务接待确认单》填写，以便促进食堂厨房不断改进，提升餐厅服务水平。2．由xxxx每半月汇总《业务接待审批单》、《业务接待确认单》，与xxxx食堂餐料发票一并按xxxx报销程序办理。xxxxxxx负责成本列账、报销审核等财务管理。在xxxx结算的，直

6、接向xxxx结算。3.食堂厨房凭已确认的《业务接待确认单》与xxxxxxxx结算人工费用。不管人数多少，不管中餐或晚餐，以均衡原则，按照xxx-4-元/围的人工费用结算，由食堂厨房提供发票（进料发票或酒店餐饮发票）结算人工费用。4.在招待用餐中超出标准的费用由接待部门自行承担。本办法自2015年1月1日起执行，由xxxxxxxx会同有关部门负责解释。附件：1.业务接待审批单2.业务接待确认单3.业务接待审批单（xxxx）-4-