连锁超市物流系统功能与构建战略分析

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1、连锁超市物流系统功能与构建战略分析摘要：构建适应于现代连锁超市的物流系统，是连锁超市企业打造自身核心竞争力的关键。在当前，我国连锁超市企业必须从战略高度关注物流系统的建设，在不断提高物流技术的同时，真正把握供应链管理的精髓，并结合自身发展的实际情况，适当选择第三方物流或组建物流战略联盟。关键词：连锁超市物流系统战略一、连锁超市物流系统的含义及功能连锁超市物流系统是连锁超市经营体系中物流活动所涉及的各个要素构成的一个有机整体，由物流作业系统、物流信息系统和组织管理系统三个子系统构成，涵盖了从商品采购到将商品销售给消费者的整个物流过程，具体包括商品采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以

2、及为各环节提供配套服务的信息系统等。构建适应于电子商务环境的物流系统，是连锁超市企业打造自身核心竞争力的关键。 二、连锁超市物流系统构建战略连锁超市物流系统构建战略中一个最为核心的问题就是在自建与外包（外协合作）之间进行权衡。业务外包源于企业关注和不断加强其核心竞争力和核心业务，而将不具备竞争优势的业务模块外包给合作伙伴。核心竞争力理论要求企业对其核心竞争力要具有极高的保持能力和管理能力；而另一方面，第三方物流与企业物流业务运作外包的兴起正是印证了核心竞争力理论——“企业将非核心的业务（物流）外包，节约企业资源，并实现更好的（物流）服务水平”-6-。然而对于连锁超市来说，情况似乎与制造业有

3、所不同。可以看到，一方面，我国的大型连锁超市公司在物流运作上外包的成分极小，国内许多大型超市企业都十分注重自有物流系统的建设，以巩固该核心竞争力，如国内排名前三的联华、华联、农工商三大超市公司（前两者同属“上海百联”旗下）均在物流系统的建设上投资巨大；另一方面，对中小超市来说，上述两点就产生了“理论与实际的背离”，因为它们不可能承担构建自有物流系统所需的投资，即从投资角度来说难以承担构建核心竞争力所需的资金投入，同时，我们可以看到，即使是连锁零售巨头沃尔玛，其北美网上购物的物流运作也是完全外包给专业的第三方物流公司运作。核心竞争力理论并非否定了将核心业务外包，关键在于对核心业务的管理监控和

4、保持能力，从这个角度理解，就解决了连锁超市物流系统构建战略中自建与外包的困惑。在第三方物流日益发展的今天，连锁超市物流业务不可避免的要考虑尝试部分外包。这不仅是出于降低成本的考虑，更是为了提升物流运作水平。三、目前连锁超市物流配送现状目前我国连锁超市的物流配送主要有以下几个方面的显著特征：1.自建配送中心偏多，自营配送模式占主导。世界零售业巨头沃尔玛认为，只有在一个配送中心能够支持100～120家分店的时候，才能够体现出它的规模效益，但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。据相关资料，到2007年底，我国零售连锁超市的配送中心已近2500家，其中自建的就达1500多家。很多

5、超市没有考虑到自身的规模原来就小，没有充分的资金来建设和运作配送中心，从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求。不仅导致配送效率低，统一配送率不高，还浪费了许多的物流资源。2.商品种类多，配送要求高，配送效果不尽人意。零售业连锁超市销售的商品的品种繁多，涉及食品、日用品、家居装饰等，决定了对配送的要求高。如对于冷冻食品在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温措施——食品冷链物流。据统计，上海的超市的冷链商品占销售额的20％以上。由于供应商的实力和地区不同，导致供应商所能提供的配送服务有所不同，很多服务都不能达到超市的需求。我国第三方物流企业水平参差不齐，物流配送的整体水平偏低。所以，超

6、市也难以选择到比较适合的第三方物流企业。从而导致选择第三方物流配送模式的超市很少，物流配送的标准也不高。总之，不论供应商直接配送模式还是第三方物流模式，因企业实力与配送服务水平偏低，致使配送效果大多不尽人意。-6-3.统一配送率低，运作难度高，传统物流资源难以适应。零售业连锁超市的配送量波动大，订货频率高，时间要求相对也比较严格。物流零售企业的销售量受随机因素和其他人为因素(如促销)影响较大，造成门店的配送量波动大。对于仓储空间等资源有限的门店，一般要依靠提高配送频率来满足需求，有些小型便利店甚至要求一天送货两次，而且配送过程有时间窗限制，如限定某个时段到货。同时，目前零售业连锁超市，统一

7、配送率低，缺乏高效率的物流配送，导致物流成本高，商品物流成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高。运作难度的增大，使传统的以单一运输和仓储为主业的物流企业难以适应。四、连锁超市物流配送现状看存在的问题针对我国连锁超市的现状，可以将我国连锁超市存在的问题归结为以下几点：1.对物流配送认识存在误区。一些企业对于物流配送认识肤浅，视之为简单的“配货”和“送货”,没有真正形成以客户为中心的服务理念。事实上连锁经营超市的统一配送是其