高职旅游管理专业顶岗实习过程管理探究

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1、高职旅游管理专业顶岗实习过程管理探究摘要：本文是在相关课题研究背景下，针对旅游管理专业的特殊性，分析旅游管理专业学生顶岗实习过程存在的问题及探讨旅游管理专业学生顶岗实习过程管理的创新。关键词：旅游管理顶岗实习过程管理注：本文系中国高等职业技术教育研究会“十二五”规划课题《高职学生顶岗实习的过程管理研究——基于对旅游管理专业学生顶岗实习过程监控的探索》（课题批准编号：GZYLX2011269）的研究成果一、高职顶岗实习的重要性传统的毕业实习是安排在毕业前期的数周或半年开展，因为这半年恰是就业的关键时期。此间学生不能安心实习、流动性大，因而学生的实习效果很差。结果是学生、企业和学校三方都受损

2、。而在学期间的顶岗实习，开启了学生职业生涯的第一步，培养了学生的职业能力，提高了学生的综合素质，全面提升学生就业的竞争力。学生了解和熟悉了企业的管理模式，特别是对服务过程及技术有了亲身体验和明确认识，有利于激发学生对学习和训练的积极性，促使他们主动加强对专业知识的学习和技能训练，养成严谨求实的学风和工作作风。5可见，顶岗实习既不是见习期，也不是试用期，它是高职实践教学环节的一个重要组成部分。二、高职旅游管理专业顶岗实习的特殊性1.身份转换的心理冲击旅游管理专业的学生顶岗实习的初始岗位往往是导游。这个一线岗位也是旅游行业的命脉所在，它是旅游产品的制造者、执行者、监督者等等多从身份集于一身，

3、需要面对不同阶层游客及复杂多变的各种情况。这无疑对相对缺乏社会经验、职场经验的学生是个巨大挑战。目前，高职学生多为独生子女，缺乏吃苦耐劳的精神，既要待遇好又要工作轻松，过分强调自身个性的发展，团结协作精神不强。正如在课题调研中84%以上的学生在参加顶岗实习前最担心的事情中都选择担心实习中太苦、太累，困难太多。高职旅游管理专业的学生要参与顶岗实习首先必须完成从孩子——学生——职业人——服务人员的社会角色转化，学生才能抱着自信、自强的心理投入顶岗实习，才能克服未来在工作中可能面临的各种挫折，才能正视社会上对旅游服务行业的一些负面报道。2.实习的工作环境复杂多变、实习地点分散5一般专业的顶岗实

4、习的工作环境多为稳定，往往是在某一企业和其他员工一样上下班。而旅游管理专业的学生的顶岗实习单位多数是旅行社、酒店和其他旅游服务企业。众所周知旅游服务企业的工作时间一般是在节假日且工作时间长，工作地点也往往在外阜，工作中接触的人员除了同事还有很多来自五湖四海的游客，应付游客多种多样的要求。这些无疑都为刚刚接触社会的学生带来不小的挑战。3.顶岗实习过程管理难度大正是基于上述两点，旅游管理专业的顶岗实习的管理难度很大。目前我国一些高职院校关于顶岗实习的管理模式如“周记制”、“学分制”、“考勤制”等，用于旅游管理专业都显出不足之处。由于旅游管理专业学生实习可能分散在全国很多省份，管理区域远远大于

5、其他专业，而教师赴现场指导实习受到各种因素限制也不太现实。所以教师多数采用电话指导、飞信群发、QQ、电子邮件等指导形式对学生进行指导和联系。因而学生顶岗实习的情况并没有全面掌握，自然学生顶岗实习的评价也不是十分客观。三、高职旅游管理专业顶岗实习过程管理的创新1.旅游管理专业学生顶岗实习过程管理应建立三级管理体系学校需建立三级管理制度，调整校内部门的职能，成立相应的实习管理机构，以便具体负责实习管理、指导工作：教务处负责全校顶岗实习工作的宏观管理，而日常管理则由督导处、二级学院(或专业系部)和企业共同承担，并且以企业5管理为主，形成纵向管理结构的组织保障体系，以确保分散型顶岗实习管理工作的

6、顺利进行，同时建立家庭联系网，取得家长的协助。2.就业、顶岗实习与毕业设计三结合将就业、顶岗实习与毕业设计三者有机结合，作为一个整体进行过程管理。鼓励学生在选择的顶岗实习单位或岗位时与就业相联系，日后的毕业设计选题注重与顶岗实习岗位结合，强调调研真实性，将实习表现作为能否如期参与毕业设计答辩的依据之一。3.学生参与顶岗实习与教师赴企业实践结合的多赢结合5国家教育相关规定要求学生必须完成顶岗实习，同时对教师赴企业实践也有导向作用。因为职业院校教师资格的有力竞争点就是“双师素质”，而这“双师素质”的有力保障，教师也要定期赴企业实践，不断更新技术或生产理念、了解行业前沿发展。同时教师也身在企业

7、可以更全方位了解企业和学生在企业的表现，进而完成顶岗实习过程管理。但针对旅游管理专业的教师赴企业实践也存在很多限制，例如教师跟团去外地数日等。在课题调研中96%的校内指导老师人为学生提供相关指导的频率每月一次较为合适，而73%的学生希望指导教师随时能够进行指导。毕竟教师精力有限，还肩负教学重任，很难分身或脱离教学而全程参与实践，但这种间隔可能会有很多教学考评遗漏和安全隐患。所以旅游管理专业的教师赴企业实践应实行教师轮岗制，即教师定期