酒店管理分析 经济型酒店起源——发展和投资风险分析2017（叶予舜）

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1、酒店管理分析经济型酒店起源——发展和投资风险分析经济型酒店的发展和投资风险分析国外经济型酒店的发展分析国外经济型酒店的发展历程经济型酒店起源于美国，1951年，凯蒙·威尔逊看准了汽车旅馆蕴藏的巨大商机，在通向田纳西州首府的孟菲斯城的主要通道上兴建了一座名为“HolidayInn”的拥有120间客房的汽车旅馆，由于生意红火，他很快就开了连锁店。与此同时，美国和欧洲的酒店集团也纷纷成立，其中多数的酒店集团是从经济型酒店起家的，如BestWestern、Ramada等等。至二十世纪六、七十年代，随着美国在全国范围内大规模修建高速公路经济型

2、酒店投资达到高潮。美国经济型酒店在高速发展的同时，十分注重市场细分，大中城市多修建商务型的经济型酒店、旅游胜地多修建度假型的经济型酒店。目前，美国经济型酒店有近140个品牌，并有明确的市场定位，如，商务、观光、家庭等，且在硬件设施和服务配套等方面体现出不同的特色。欧洲的经济型酒店情况相似，法国雅高集团旗下就有多个经济型酒店品牌，其中，Ibis定位于商务型，Formulal定位于个人旅游。仅Ibis品牌旗下的经济型酒店数量就达到700多家。由于银行金融业的渗入，许多区域性的经济型酒店集团已逐渐发展成世界性的酒店集团，引领着世界饭店业的

3、发展。10叶予舜二〇一七年二月八日星期三经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；全球布局期。(一)20世纪30年代末～50年代末——萌芽与发展初期20世纪30年代后，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。二战后，美国经济的繁荣促生了大众旅游的兴起，引发了人们对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。如1952年诞生的假日汽车旅馆，它吸取了过去汽车旅馆发展的经验，重视改善服务质量，第一次尝试用标准化的方

4、式复制其产品和服务，在短短的10年时间里，沿着美国的公路网络迅速发展起来。(二)60年代初～80年代末——蓬勃发展时期随着经济型酒店数量的迅速增长，经营者开始重视产品差异性和产品的市场定位。使经济型酒店朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。在本土扩张的同时，经济型酒店也开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲，特别是欧洲的经济型酒店得到快速发展。到80年代末期，经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。(

5、三)80年代末～90年代末——品牌调整期经济型酒店经过长期的快速发展，进入了市场的成熟时期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更10叶予舜二〇一七年二月八日星期三加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌。通过优胜劣汰，一些管理力量薄弱、资金运营欠佳的品牌被逐出市场。而强势品牌则借助于资本实力和管理实力变得越发强大起来。此外，竞争的加剧也迫使企业更加重视内部管理，在企业品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等方面得到前所未有的重视。(一)21世纪后——全球布局期进入21世纪以来

6、，欧美等国著名的经济型酒店品牌在本土发展的同时，开始向发展中国（内地）家开拓市场。在中国（内地）、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula1），圣达特集团的速8（Super8）、天天客栈（DaysInn），洲际集团的假日快捷（HolidayInnExpress）等，都纷纷瞄准了亚洲市场，特别是中国（内地）市场，疯狂布局抢摊国外经济型酒店在中国（内地）的发展国际酒店巨头们看到了中国（内地）经济型酒店市场潜在的巨大发展空间，从2004年开始，便迅速

7、大规模在中国（内地）“圈地”。第一个进入中国（内地）的国际经济型连锁品牌是“速8”，它是美国圣达特酒店集团旗下专门经营经济型酒店的特许经营品牌，2004年4月底宣布进军中国（内地）市场，自2004年5月在北京发展了其在亚洲的第一家加盟店起，已先后进入杭州、成都、大连、厦门等城市；法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店3星级的“宜必思”是入10叶予舜二〇一七年二月八日星期三驻中国（内地）的首家国际经济型酒店品牌，2004年，首家店在天津开张。“宜必思”经济型酒店品牌创始于1973年，已在36个国家拥有750家连锁店，近年来基本以每年50

8、家的数量持续增长。主要针对的是中国（内地）和区域市场。雅高高层表示，由于持续看好中国（内地）经济型酒店业的发展，会提速“宜必思”在华扩张步伐。到目前为止，所有的中国（内地）区的“宜必思”都是以直营店的形式发展，即雅高直接投资并管理；洲