科学饮食防骨质疏松

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1、科学饮食防骨质疏松一、自我检测骨质疏松　　可以用一些自我测试或者评估一下是否有缺钙的可能，或有没有发生骨质疏松的风险。　　1、曾有过骨折史；　　2、有骨折、骨质疏松的家族史；　　3、不爱引用奶类制品；　　4、不经常进行户外运动；　　5、大量吸烟、饮浓茶；　　6、不晒太阳；　　7、年龄超过60岁；　　8、与年轻时比，身高缩短了3厘米以上；　　9、最近三个月用一些激素类的药物。　　上面的内容就说明骨质疏松风险性会增高。　　——骨质疏松是骨里的骨量丢失的过程　　人的骨量在30岁以前是慢慢增高的，这时存储钙越

2、多越好。30岁以后骨量开始下降，只要我们适当控制，可以让它降得相对平缓。　　人的一生中最容易缺钙的是两头加中间。两头是指婴幼儿新生儿青少年这段时期和老年期。中间是指孕产妇的时候。　　骨质疏松最大的风险就是发生骨折。骨质疏松越重，发生骨折风险越高。老年人一旦骨折会带来很多麻烦。　　二、每天钙的需要量　　50岁以下每天要补充800毫克钙，50岁以上要补充1000毫克钙，孕产妇要补充1200到1500毫克钙。目前调查400毫克都达不到。　　目前许多饮食习惯使得钙丢失：　　如菠菜中的草酸与钙结合成草酸钙而流失

3、。　　如喝隔夜茶，其中含有大量的单宁酸，和钙结合使钙流失。　　如含咖啡因很多的浓咖啡，可以很明显的脱钙。　　如碳酸饮料中的咖啡因脱钙。不运动，不晒太阳，或者说有人隔着玻璃晒太阳。　　三、科学补钙：　　1、牛奶补钙是最好的饮品。　　2、补钙误区：　　A、喝骨头汤补钙。　　不反对喝骨头汤，但是骨头汤补钙绝对没有用。骨头汤里没有钙，骨头里的钙出不来。即使把软骨吃了也吸收不了。吸的骨髓，那里没有钙只有胆固醇。　　加醋置换出骨头里的钙，醋酸太弱了，不可能把耦合很紧密的钙置换出来。　　B、虾皮补钙　　虾皮可以吃，

4、钙量不低，还有蛋白质维生素矿物质。但是虾皮补钙是很理想的想法。　　虾皮的钙含量高是指百分比高，实际绝对量很小。虾皮的钙不容易从虾皮中分解出来，不易吸收。喝一袋牛奶补的钙量，换成虾皮要吃好几脸盆虾皮。　　紫C、菜海带都有钙，但是都和虾皮类似，和牛奶无法比。　　3、单纯补钙可以预防骨质疏松吗？　　大错特错！补钙是基础，但是光补钙没有用，还要有维生素D（晒太阳，鸡蛋黄）。还要有矿物质镁（坚果肉）。还要有维生素K（吃蔬菜吃玉米吃黄色的水果）。这些综合在一起，才能综合预防骨质疏松。　　空腹吃钙和其他的药，造成肚

5、子难受。空腹时钙对胃有刺激。要在吃饭的过程中或者吃完饭以后来补钙，吸收率更好。三餐中晚餐后补钙效果最好。　　4、高钙食品　　牛奶酸奶（两杯129毫升酸奶等价一袋250毫升牛奶）第一　　奶粉第二　　豆奶第三　　豆浆第四　　果粒酸奶等等都不要喝，尽量喝原味酸奶。　　5、牛奶怎么正确喝：　　a、喝牛奶不要超过1斤（两袋），牛奶当水喝，蛋白质太高了，引起尿钙增高。　　b、晚上喝好，也可以早一袋晚一袋。　　c、牛奶不能空腹喝。放在一餐食物的最后喝。　　d、温度：不能喝冰凉的。加热不要煮的太沸腾。常温效果可能更好

6、。　　e、奶皮主要是脂肪。血脂高的老人可以喝脱脂奶。糖尿病朋友可以喝无糖酸奶。　　6、不能喝牛奶怎么办？　　a、采用少量多餐的方式引用牛奶；　　b、用酸奶代替牛奶；　　c、采用无乳糖奶粉替代牛奶；　　d、采用豆浆、豆奶等代替奶类制品。　　7、牛奶不要和咖啡一起喝。珍珠奶茶没有奶，是勾兑的。乳酸饮料不是奶。　　四、哪些食物会影响钙的吸收？　　含草酸类的，如菠菜茭白　　浓茶隔夜茶咖啡含碳酸的饮料。