麻山药的家常做法

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1、糖醋山药材料山药（削皮切片放置到清水中），醋，砂糖，盐，蒜片做法1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。糖醋脆山药材料山药1大根约750克，盐适量，白醋1-1.5汤匙，白糖1汤匙，葱丝少许（装饰用）做法1、将山药去皮后，切长短，在切成5毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。1、炒锅烧热后，放入约2汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味（如果锅里太干，可以加2-3汤匙清水）。3、翻炒大约

2、2-3分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅（可以尝尝，山药应该还是脆脆的，此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了）。4、将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。蜜汁山药材料山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法1、用温水泡好枸杞备用。2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。小诀窍1、这个蜜汁山药热食

3、冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。蜜汁山药材料山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）做法1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致

4、皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成3cm长的小圆段摆入盘中待用。2、山楂糕切成0.5cm大小的方丁。3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。清炒山药材料山药一段胡萝卜半根菜心几根盐1/2小匙做法1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火

5、快速炒匀出锅即可。