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1、姜半夏炮制辅料研究概况论文.freelL)为20∶100、室温浸泡2d时,提取率最高。侯氏等4分析了在影响生姜多糖提取得率的3个因素(提取温度、提取时间和料液比)中,料液比为主要因素,其次是提取温度,而提取时间影响不大。其中料液比对生姜多糖得率的影响有统计学意义(P＜0.01),提取温度影响显著(P＜0.05)。刘氏等5利用微波辅助萃取生姜中姜辣素的新工艺,探讨了不同微波功率、时间、固液比、颗粒度对提取率的影响。选用价廉无毒的乙醇、颗粒度大小80目、微波萃取功率选用250S)是鉴定挥发油组分含量的主要手段。陈氏等13对3种广西产生姜的蒸馏姜油成分进行GC/MS/DS(数据系统)技
2、术分析,检出53个成分,鉴定其中34个,其中含柠檬醛较高(49.39%),其次为薄荷烯(13.23%)。3个产地的姜含挥发油量不同,但比重、折光、酸值、酯值相近,薄层层析展开的斑点大致相同。许氏14对超临界CO2萃取的生姜油树脂进行GC-MS成分分析,从姜油中鉴定出50种成分,其中包括生姜有效成分姜油醇(5.12%)、姜油酮(2.88%)。吴氏等15运用GC-MS对生姜精油的化学成分进行GC-MS分析,从干姜粉末中提取的挥发油中共鉴定了49种化学成分,其中以15.66%姜烯、15.17%β-倍半水芹烯、8.84%β-红没药烯、8.55%α-法呢烯、8.13%芳香-姜黄烯、4.27
3、%柠檬醛和1.90%龙脑为主。孙氏等16利用蒸馏萃取法从冷冻干燥的姜中萃取姜油,通过气相色谱(GC)、GC-MS技术进行定性与定量分析。在姜油中共检出127种化合物,其中单组分含量最高的姜烯占41.22%,其次是金合欢烯(13.49%),β-倍半水芹烯(13.17%)。汪氏等17采用GC-MS对四川犍为产生姜的挥发油成分进行分离鉴定,其中检出55个成分,鉴定出33个成分。生姜挥发油中以α-姜烯含量最高,达到24.05%。崔氏等18用高分辨毛细管GC-MS联用技术,分离并鉴定了生姜挥发油的化学成分,用归一化法确定相对百分含量。结果分离出116种组分,鉴定出66种,占挥发油总量的85
4、.26%。1.3.2姜辣素的组分分析一般用HPLC法、紫外分光光度法等方法在常温下分析测定姜辣素中的各组分。阎氏19采用HPLC法检查分析了10个不同批次的生姜超临界提取物的指纹图谱,10个不同批次的生姜超临界提取物的指纹图谱相似度仍在0.960～0.994之间；另外,还对15批生姜临界提取物6-姜酚的含量进行了测定,结果6-姜酚含量在9.71%～27.55%之间20。王氏等21以HPLC法测定生姜中的姜辣素含量,使用AlltechC18色谱柱,乙腈-甲醇-水(43∶5∶52)的流动相,280nm检测波长,柱温35℃,对10个产地生姜中姜辣素含量进行了测定,生姜中姜辣素的含量在1
5、.35～2.87mg/g,水分含量在70.4～85.5mL/100g,其中,四川犍为产的生姜姜辣素含量最高。另外,曲氏等22建立了一种以6-姜酚肟代替6-姜酚为标样,运用HPLC法,采用DiamonsilC18柱,乙睛-水系统流动相梯度洗脱,流速1mL/min,检测波长280nm,精确测定生姜及其制品中的6-姜酚。测得鲜姜、干姜和姜酒中6-姜酚含量分别为1.86、3.04、0.115mg/g。张氏等23用C18色谱柱,以甲醇-水-冰乙酸系统流动相,在流速1.0mL/min下,测定生姜中的6-姜酚。不同产地市售生姜样品6-姜酚含量分别为0.38%、0.31%、0.29%。袁氏24用
6、双波长反射法对样品进行线性扫描测定生姜中6-姜酚含量,检测波长λs＝280nm,参比波长λR＝370nm,发现6-姜醇线性范围为2.0～10.2μg,样品中6-姜酚含量为19.03～21.56mg/g。Xian-guoHe25采用新的改进HPLC法分离姜组分的方法,以梯度洗脱反相HPLC法分离提取物,通过HPLC法结合UV光二极管矩阵检测仪和电喷质-谱联用,成功地鉴定了6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10姜烯酚和6-姜二酮等姜的辛辣成分。李氏等26运用紫外分光光度法,以姜酮为对照品,280nm检测波长,测定3批姜中总姜酚的含量,结果总姜酚的含量为0.191
7、8%～0.3434%。郭氏等27以香草醛为标准样品,用均匀设计法安排试验,考察了Folin酚法测定姜辣素含量的试验中各试验条件对显色反应的影响。以工作曲线的线性相关系数R作为判据,在680nm的条件下进行光度测量,得到了最优条件,测得姜辣素的平均含量为1.97%。1.3.3微量元素高氏等28利用火焰原子吸收法对生姜中的钙、镁、铜、锌、锰、镉6种元素含量进行测定分析。结果生姜中钙、镁、铜、锌、锰、镉含量分别为130.900、44.520、2.290、2.290、190.200、0.
