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1、润燥汤 风情片场入秋的调理重点在润肺防燥,少不了的是一碗靓汤。但女人总怕汤汤水水给自己贴上膘。那么不妨在烹调前,学一学新的热量计算方法――棒点值法。棒点值是指包含了食物中热量、脂肪和纤维素的总含量,这个数值直观地反映出该食物对体重的影响,比单纯计算热量要科学得多。经过营养减重专家精心计算过的低棒点值时令秋汤,让你品尝来自中式家常、东南亚及韩国的秋季营养汤之美味,并且不用担心减重计划的困扰。番茄排骨萝卜汤营养价值:番茄开胃、清热,利尿、除黄痰、健脾化滞、润肠通便。胡萝卜性平味甘,有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效。常喝此汤,不仅可增加饱腹感,而且对身体健康非常有益。
2、分量:5人份每份棒点值:3准备时间:15分钟烹调时间:3分钟难易程度:简单菜系:大众材料:排骨(斩块).....500克番茄.....................100克9土豆.....................100克胡萝卜...................50克椰菜.......................50克姜片.......................10克葱............................少许番茄沙司...............50克盐、味精................适量水...................2
3、500毫升烹调方法:1.土豆蒸熟去皮、切片,椰菜、番茄、胡萝卜切片。2.排骨焯水后煲汤,约3小时。3.用沸水焯熟胡萝卜、椰菜、番茄、土豆片。4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。5.调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。小秘诀:将番茄沙司调入肉汤能大大提升肉汤的香鲜味。冬瓜蛤蜊汤营养价值:蛤蜊富含优质蛋白质和锌,锌则是人体内近百种酶的催化剂,增加锌的摄入,有助于维持人体各项生命活动的进行。分量:4人份每份棒点值:1准备时间:15分钟烹调时间:10分钟9难易程度:简单菜系:大众菜材料:蛤蜊..........................195克冬瓜..
4、........................250克细香葱...........................5克姜...................................5克油.................................10克味精(可选).................3克盐...................................5克料酒..............................10克胡椒粉............................1克水.........................
5、..493毫升烹调方法:1.蛤蜊洗净焯水待用。2.锅内倒油,煸炒冬瓜、姜片,加料酒、水。3.放入蛤蜊,煮沸3分钟,撒上葱花即可。小秘诀:买回来的蛤蜊放水中加盐浸泡,水有了一定的咸度,过一段时间,蛤蜊自然会把体内的沙子和脏东西“吐”出来,这时候再用清水冲洗。时蔬滋补汤营养价值:荸荠中含有丰富的磷,能帮助人体维持生理活动,能很好地补充人体的矿物质。9分量:5人份每份棒点值:2准备时间:10分钟烹调时间:30分钟难易程度:简单菜系:韩国材料:猪腔骨......................500克荸荠..........................260克胡萝卜........
6、..............300克玉米(带棒)...........240克白果.............................50克香葱.............................40克姜.................................20克白糖.............................12克料酒.............................27克盐...................................9克烹调方法:1.将猪腔骨用开水焯一下,盛出备用。2.高压锅内加水、猪腔骨、胡萝卜、荸荠
7、、白果和葱姜、白糖、料酒、盐。3.高压锅开始喷气后,小火炖20分钟就好了。4.取出猪腔骨,其他一起倒入汤碗中即可。小秘诀:捞出的猪腔骨还可以另加调味料,作为凉菜食用哦!9花鲢鱼头豆腐汤营养价值:鱼头和豆腐的搭配很好地实现了动物蛋白和植物蛋白的互补作用,可以满足人体对各种氨基酸的需要。分量:4人份每份棒点值:2准备时间:20分钟烹调时间:40分钟难易程度:简单菜系:粤菜材料:豆腐(南豆腐).................................350克细香葱(香葱、四季葱).....
