牛血红蛋白α链及β 链多肽生物活性构效关系

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1、牛血红蛋白α链及β链多肽生物活性构效关系【摘要】牛血红蛋白深受生物医药研究者们的青睐，有很多引人注目的生物活性，如抗菌活性，ACE抑制活性，阿片样活性，增强血管舒缓激肽作用，镇痛活性等。本文讨论了牛血红蛋白中不同的多肽的一级结构与其生物活性的关系。牛血红蛋白生物活性肽将为生物医药领域提供新的应用。【关键词】生物活性；多肽；α链和β链；牛血红蛋白【中图分类号】R425【文献标识码】V【文章编号】1005-0515(2011)03-0002-031前言血红蛋白在动物血管系统中有显著生理作用，运输氧气，直接或间接参与二氧化

2、碳的运载，调节血液PH值，它还可以把毛细血管中的氢离子转移到肺部。此外，它也参与很多疾病，如白血病、贫血症、心脏病及失血过多症等。另外，血红蛋白作为血液替代品也受到很多人的广泛关注，生物相容性好、没有感染危险及长久的保存时间等。15牛血红蛋白（BHb）是由两个α亚基和两个β亚基构成的四聚体球蛋白，与人类的血红蛋白氨基酸序列有90%相似性，并有一定的特性。BHb是比人类血红蛋白更好的氧载体，它与氧结合时放热较少，并能在低温条件下运送氧气，用化学和酶处理牛血红蛋白，已被作为一种获得多功能生物活性肽的一种方式，BHb生物活

3、性肽有抗菌[1]、ACE抑制活性[2~3]，阿片样活性[4]，增强血管舒缓激肽作用[5]，镇痛活性[6]等功能。本文主要针对牛血红蛋白多肽的生物活性展开讨论，并分析其一级结构及其生物功能之间的关系，并将不同的生物活性肽在牛血红蛋白的α和β链上加以定位。BHb生物活性肽的研究进展将推动其在生物医药中的应用。2牛血红蛋白生物活性2.1抗菌活性：很多抗菌肽具有较长的氨基酸序列，可以形成α-螺旋线性结构、β-折叠环形结构、成环、延伸肽等，前两种在自然界中最为常见。据报道，这些抗菌肽结构与活性关系的研究表明抗菌活性要具有两个主

4、要条件：一是带有正电荷[7]；二是两性分子构型的诱导形成[8]。其中的机制很明显是血红蛋白和一些细菌成分（如细菌多糖的酸性基团）直接结合引发反应[9]。此外，细胞穿透效率决定了肽的抗菌效率[10]。1520世纪70年代，在无脊椎动物到脊椎动物体内都有发现具有抗菌作用的活性肽。从那时起，在不同的物种中，如两栖类、昆虫和植物类，也都检测到很多抗菌肽的存在。Fogaca等[12]纯化了一个肽段，与从牛尾微小牛蜱内脏中得到的α33-61片段一致，并在1999年首次确定了牛血红蛋白的抗菌活性肽序列。他们提出，蜱利用宿主血红蛋白

5、抵御外界微生物体。根据Froidevauxa等[13]的报道，从消化性牛血红蛋白水解产物中分离出的肽的序列与α1-23片段的一致。此外，Naima等[14]已发现，从消化性牛血红蛋白水解产物中分离出的α107-136片段对不同的菌种都有抗菌活性。他们还曾在2008年分离鉴定出三十个抗菌肽，其中六个是位于牛血红蛋白β肽链上。它们分别是：β1-13、β1-30、β114-145、β121-145、β126-145、β140-145，其它24个肽段是位于α链上[15]。牛血红蛋白在低程度水解过程中产生的多肽β126-145

6、，对藤黄微球菌A270、英诺克李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌肠炎都表现出抗菌活性。在最低抑制浓度（MIC）时，细胞在四种细菌中孵育24小时后，细胞数都减少了至少97％。[15]。还有研究表明BHbα33-61片段的抗菌活性与BHb33-61a肽段具有相同的最低抑菌浓度，抑菌活性高，然而BHbα33-52和BHbα48-61的活性相对较低，抑菌活性高的肽的结构是由将含有β-折叠和螺旋单元的C末端与只有β-折叠的N末端连接[16]。相关具有抑菌活性的氨基酸序列如表1和表2。2.215ACE抑制活性:ACE是一个二肽基羧肽酶

7、，广泛分布于哺乳动物的组织中，主要在血管内皮细胞中作为一种膜结合胞外酶。在肾素血管紧张素系统中（RAS），ACE通过血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ这一过程在血压调节方面起着重要作用，从而导致血管收缩伴随着血压升高和醛固酮的产生。此外，ACE会使抗高血压血管扩张缓激肽失活，后者是激肽释放酶-激肽系统中的一个九肽。由于已经得知血管紧张素Ⅱ具有升压活性，那么抑制ACE催化血管紧张素Ⅰ转换为血管紧张素Ⅱ可以成为高血压和充血性心力衰竭疾病治疗过程的重要方法途径[2，3]。从牛血红蛋白中分离出的一些血衍吗啡对血管紧张素转换酶活性

8、有抑制作用[18]。Zhao等[19]用反相高效液相色谱法从消化性牛血红蛋白水解产物中分离出VV-血衍吗啡-5和LVV-血衍吗啡-5。这两个多肽分别在其β链的31~38和32~38位置。证明了在无其它酶作用的情况下血衍吗啡对ACE活性的抑制作用，以及ACE在卡托普托存在与否时的FAPGG(2.5×10~5M)水解酶活性。从结构上可以知道，LVV