中国省域星级酒店技术效率评价

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1、中国省域星级酒店技术效率评价----酒店管理论文-->1绪论1.1研究背景及问题的提出酒店作为旅游行业的三大支柱性产业之一，不仅在旅游者的食住行游购娱活动中扮演着重要角色，而且随着世界经济和中国经济的发展，中国和世界，世界和中国之间的交流与合作，互信和往来将越来越频繁，专家预测未来世界将会变成一个地球村。同时，随着国内经济的发展和人民生活的提高，酒店将不仅是给人们的住宿和餐饮需求带来方便，酒店的度假休闲、疗养、娱乐、商务、产业联动等新的功能角色将会得到更多的酒店经营和管理者的重视。星级酒店做为酒店行业

2、的主力军，改革开放三十多年来，得到了快速发展。直至2013年末，全国共有11687家星级酒店，相比2005年的11828家星级酒店，星级酒店数量略有下降，拥有客房1539141间，增长15.54%；星级酒店从业人数相比2005年减少了14601人；拥有固定资产原值5017.72亿元，相比2005年的3756.04亿元的固定资产原值，增加了33.59%；实现营业收入总额2292.93亿元，相比2005年，营业收入增长率达70.26%。由此可见，2005-2008年我国星级酒店的数量并没有发生太大的改变，

3、但是其人力资本和固定资本的投入及营业收入却发生了很大的变化，投入有增加，产出有增加，酒店技术效率总体是增加还是减少，或者不变？如果有变化这种变化趋势又是怎样的？这些都是非常值得探究的问题。关于酒店技术效率，一方面，国内外有些文献里也称之为酒店经营效率、酒店效率、酒店综合效率、酒店经营绩效等，另一方面，国外对于酒店技术效率的研究，一般没有指明所研究的对象是否为星级酒店或者酒店的星级等级。星级酒店是中国酒店行业的主要构成部分，国内关于酒店技术效率的研究绝大部分都是关于星级酒店技术效率的研究。我国学者对星级

4、酒店技术效率的研究最早始于2004年彭建军和陈浩对北京、上海、广州三个地区星级酒店技术效率的研究，之后又有不同的学者使用了相应的研究方法对不同年份或者不同星级、不同区域等星级酒店效率进行了研究。但是，从研究方法来看，缺乏从参数的角度和非参数的角度对酒店技术效率评价方法的优势和劣势的归纳及对两种方法的评价结果进行比较；就研究的对象来说，从面板数据的角度对中国31省域及区域星级酒店技术效率的研究较少。......1.2研究目的与研究意义1.2.1研究目的通过对我国星级酒店技术效率的研究背景的挖掘和对目前国

5、内外关于酒店技术效率研究现状的分析与研究问题的探讨，本研究主要实现以下三个方面的目的：1)评价中国31个省域星级酒店技术效率的总体特征和变化趋势。2)是否有必要采取SFA（随机前沿分析）对中国星级酒店技术效率进行分析。3)使用DEA方法和SFA方法评价酒店技术效率的差异性。4)根据DEA和SFA两种评价方法的实证结果，为酒店技术效率评价提供相应的建议。1.2.2研究意义（1）理论意义通过对国内外有关酒店效率研究文献的整理，发现当前使用非参数方法的DEA（数据包络分析）和参数方法的SFA（随机前沿分析）

6、分析酒店技术效率的文献很多，尤其是使用DEA方法分析酒店技术效率。但是同时使用DEA方法和SFA方法分析酒店技术效率文献却凤毛麟角。因而，本文在归纳和总结DEA方法和SFA方法的原理和优劣势的基础之上，通过对中国31个省域和东中西部的星级酒店技术效率的实证研究，深层次的探讨了使用DEA和SFA两种经典的技术效率评价方法在评价酒店技术效率方面的差异性，以充实和完善酒店技术效率评价方法，为后继研究提供可靠的理论研究依据。（2）实践意义酒店技术效率水平不仅可以反映酒店的投入产出能力，通过与同行业进行技术效率

7、比较，还可以发现彼此的竞争地位和存在的差距。星级酒店作为我国酒店行业的主力军和非星级酒店的标杆对象，对其技术效率进行评价，一方面可以补充和完善相关理论研究，另一方面具有较强的实践指导意义。本文通过对中国31个省域星级酒店技术效率的实证研究，主要有以下几个方面的实践意义：1、通过DEA方法和SFA方法计算技术效率，可以知道我国31个省域星级酒店技术效率特征以及相互之间存在的差距；2、通过DEA和SFA计算结果的比较，可以证明统计噪音和随机误差因素对星级酒店技术效率评价的影响；3、通过研究结果探讨我国星级

8、酒店效率不优和存在差异的原因及提高星级酒店技术效率的相应策略。......2文献综述和技术效率相关理论2.1文献综述2.1.1国外有关酒店效率的相关研究相比生产业和制造业，服务业的效率研究相对较晚，而酒店行业的效率研究相比就更晚些。国外对酒店效率的研究，始于20世纪80年代，但发展很快，且主要分为两个阶段，第一个阶段为20世纪80年代到20世纪90年代中期，主要集中研究酒店效率的指标选取问题，第二个阶段为20世纪90年代中期后，相关研究主要集中在使用非参