食品安全民事责任的相关理论,食品安全论文

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1、食品安全民事责任的相关理论,食品安全论文食品安全惩罚性赔偿机制研究结语与参考文献　　　　2食品安全民事责任的相关理论　　　　2.1食品安全民事责任的概念　　　　2.1.1食品安全民事责任的定义　　　　有关食品的定义，各类着作中五花八门，从法律的角度看待食品的含义，可以参考《食品安全法》中的条文，根据第99条的规定，食品是可供人类食用或饮用的成品、半成品，甚至原料。按照中国的风俗传统，那些既可以被当作是食品又可以被当作是药品的物品，只要在食用时并没有被当作药物服用，则依然被认定为食品。食品安全其含义比较广泛，即包含了食品不具备毒性物质，对身体不会产生有害影响的意思，

2、同时还意味着该食品需要具备一定的营养要求，总而言之，食用该食物不会对人体造成任何急慢性疾病，则该食物可被认定为安全。　　　　民事责任，是对民事法律责任的简称，是民事主体在从事民事活动过程中，因实施了民事违法行为，而不得不在民法的范围内为其所作行为导致的不良后果承担平等主体间有关权利与义务的相关责任。民事责任属于法律责任的一种，是保障民事权利和民事义务实现的重要措施，是民事主体因违反民事义务所应承担的民事法律后果，公民承担民事责任是为了维护受害者的合法权益，使侵权行为人为其过错付出代价，作出补偿。　　　　食品安全民事责任是指：食品安全事故发生后，司法机关对食品的生产

3、者、销售者或相关责任人的行为进行调查取证，认定其违反生产、销售合格食品义务，而依法应承担的民事法律后果。食品安全民事责任是保障消费者权利和生产、销售者义务实现的重要措施，它是一种保障权利请求人的合法权益，修复被损害的法律关系的行为，也是使受害人被侵犯的权益，得到补偿的民事救济手段。　　　　2.1.2食品安全民事责任的特征　　　　（1）复杂性　　　　通俗的讲，法律条文中的明确条文或者是在违反了法定的义务之后而需要承担的结果，这是民事法律责任产生的缘由。民事法律责任之一的食品安全责任是特殊的，食品安全民事法律责任的复杂性就是其特殊的地方。有两种民事法律责任是《食品安全

4、法》中所包括的：第一种责任是，生产、制造食品的人和为生产、制造出的食品做代言的人的责任。例如，《食品安全法》55条和第96条的内容就是对这一种责任的规定；而第二种责任则是，经营食品的人或者说是食品的销售商的责任。如《侵权责任法》第41、42、43、45、46、47条等，都对这二者的所应承担的责任做出了规定，要对销售的瑕疵产品造成的损害承担责任，并且有赔偿的责任。　　　　（2）财产性　　　　民事法律责任是一种法律手段，这种手段是用来保护民事法律主体合法权益的，其范围，通常与不法行为所造成的损害相一致。这样才能切实保护民事主体的权利，恢复受害者的收到损害的权利。换个角

5、度来看，与某些民事法律调整方法相一致，例如平等和等价有偿。民事法律责任的形式很少是带惩罚性的，通常只是为了使受害人恢复到原先的财产和精神状态。对侵害的停止，对妨碍的排除，对危险的消除，对受损名誉的恢复、对犯下的错误进行赔礼和道歉，对损失的财产进行返还，恢复受损至原状，或者对受到的损失、损害进行修复、重作、更换、赔偿等责任方式都是不具备惩罚性的。只有以恢复被侵害人的权益为目的的民事法律责任承担方式，才能体现民法中的公平和等价有偿的原则。　　　　民事法律关系当中最主要的关系就是财产法律关系，因此当违反了民事法律义务的时候通常伴随着对方经济上的损失。由此得知，民事法律责

6、任中最主要的也就是关于财产方面的责任，而损害人用来承担损害责任的那部分财产通常是交予受害者。所以民事责任方式中有对损失的财产进行返还、恢复受损至原状、对收到的损失进行赔偿的相关规定，如某人损坏了他人的财产，就应当对损坏的财产进行恢复至原状或者对受损财产进行折价赔偿。而食品安全事故中产生的食品安全责任的承担方式主要是对受到的损害进行赔偿，这里的损害包括财产方面、人身方面和精神方面的损害。　　　　尽管《食品安全法》规定了惩罚性损害赔偿原则，但是在适用上还是做了一些限定，例如，《食品安全法》第96条中有规定，食品生产者或销售者向消费者提供缺陷食品，消费者有权向其要求10

7、倍价款的赔偿。惩罚性损害赔偿是比侵权损害赔偿和违约损害赔偿单纯的补偿性民事法律制度，其主要还是以补偿性为原则，惩罚性作为补充的赔偿原则，并不是常态，而且限制了其适用的条件。　　　　2.1.3食品安全民事责任的归责原则　　　　食品作为产品的一种特殊形式，它与产品间有着密不可分的关系。经济贸易的发展大力推动了相关法律的制定与实施，当中也不乏对于产品责任认定的各路学说，其中最普遍的应该就是合同责任与侵权责任了，在产品责任领域，有关民事责任认定，是由合同责任逐渐发展为侵权责任的过程，其中又由一般侵权责任发展为严格责任。　　　　（1）从合同责任到侵权责任　　　　合同责任的确

8、立源于18