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《龙鑫国际大酒店质检部管理手册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、质检部管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照五星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。第一节质检部简介一、质检部工作概述质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质
2、量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。4.不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。5.完成上级交办的其它各项临时任务。二、质检部人事设置质检部经理质检专员质检专员质检专员质检专员质检专员Engineeringchangewillbringaboutaseriesofproblems,suchaslossofrework,stoppag
3、eofenforcedidleness,preparematerials,equipment,supplies,constructionequipment,constructiondelayandbudgetchanges,thebudgetoftheproject.Fieldstaffshouldputanendto"change,watchinginsteadofunfounded,norecords".Changeisinevitablebutwemuststrictlyimplementthetechnologiesapprovedsystem.So-calledt
4、echnologyapproved,isifneedfordesignchangeShi,mustafteraboutsectoroffullconsultations,intechnologyShang,andeconomicShang,andqualityShang,andusingfunctionShang,andstructurestrengthShangforfullconsiderandtechnologyreview,thenagainwrotetechnologyapprovedsingle,byunitsanddesign,andconstructionu
5、nitsaboutpersonnelsignedrecognizedHou,anddesignhasequaleffectiveness,isguideconstructionofaccordingto.Withoutsigningthenuclearorderisinvalid.Ourproblemsmustbeapprovedafterthesigningoftheconstructionunit,canbetakenasabasisforconstruction.Unitsproposedchanges,technologymustbedesignedunitsapp
6、roved,signedconsent,makedesignchangesOrthenoticeofchange,wewillbepreparedaccordingtotheengineeringandconstructionworkoftheproposedwhethertoacceptcomments.Drawingchangenoticesandtechnologyapprovednumberofcopies,shouldbethesamenumberofcopiesissuedtoconstructiondrawings.Wehavereceivedtechnica
7、lapprovalform,willbeissuedtothepersonconcernedinatimelymanner,and-27-第二节各岗位说明书一、质检部经理(一)基本信息岗位名称质检部经理所属部门质检部直接上级岗位总经理职位编号LX-001直接下级岗位质检专员简明角色描述负责酒店整体质量的巡查监督和协调工作(二)职责描述(三)绩效指标1、经总经理授权，负责对店内整体的质量检查，对部门进行全面的检查、监督和协调。2、在开展质检工作时，应秉公办事，一切依照制度办事，根据企业的经营方针和各项工作标准制定企业
