旅游管理专业剖析报告

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1、旅游管理专业剖析报告旅游管理专业是陇南师专首批设立的非师范类专业之一，2006年9月首次招生。现有两个年级（两个教学班）共65人。为了更好地总结办学经验，找差距，定目标以及加强专业建设，现从十一个方面对本专业的建设和发展状况进行专业剖析。一、专业设置和培养目标（一）          专业设置背景本专业的设置，充分适应了市场发展的需求。2004年本校对全省大中专院校旅游专业设置情况作了全面的了解，对宾馆饭店、旅游公司、旅行社等用人单位人才需求情况也作了全面的调查。结论认为：在中国旅游向世界化进程中，我省对旅游管理与服务专业人才、特别是高素质人才的需求

2、缺口很大，而旅游教育、专业设施跟不上人才需求增长速度。甘肃省是个旅游大省，旅游资源丰富，随着经济的强势走向，旅游业也将迅速发展。所以，学生良好的就业前景为我校旅游专业的设置和人才培养提供了依据。2006年7月24日至28日，甘肃省第十届人民代表大会常务委员会第二十三次会议审议通过了《甘肃省旅游条例》。为甘肃旅游业的发展提供了政策保障。同时随着中国的对外开放，出入境旅游及国内旅游将进一步深化，市场对旅游人才不仅要求业务精通、操作熟练、懂外语且具有一定法律意识和旅游法规知识。正是在这样的背景下我校旅游管理专业应运而生了。（二）专业名称根据《甘肃省高等学校

3、专业设置办法》，经过专家组充分论证，本专业名称确定为旅游管理专业，专业代码140101，学制两年，专业招生以陇南地区为主，兼顾全省其他地区，每年计划招生45名。（三）专业培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在相关旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高等技术应用型专门人才。本专业毕业生主要面向的职业岗位为：1．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作。2．旅游业行

4、政管理部门工作。3．旅行社及导游业务和管理工作。4．景区景点讲解服务与管理工作。（四）专业培养规格要求学生具备以下素质和能力：1．本专业毕业生应具备的基本素质（1）思想道德素质坚持四项基本原则，热爱祖国、热爱中国共产党，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的道德品质和文明行为习惯。（2）职业素质和人文素质立足生产、建设、管理、服务第一线，脚踏实地，爱岗敬业，具有创新能力和创业精神；具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点，个性鲜明、学有所长；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法，善于与

5、人合作。（3）身心素质具有良好的生活习惯，爱好运动，具有健康的身体；具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，懂得自我保护。2．本专业毕业生应具备的知识l      必备的文化基础知识l      思想道德与法律知识l      旅游经济学和旅游政策法规知识l      前厅、客房与餐饮知识l      旅行社业务与管理知识l      体育、军事与劳卫保健知识l      交际礼仪知识3．本专业毕业生应具备的职业能力l      比较熟练的计算机操作能力l      较强的英语口译和讲解能力,能胜任旅游业务中对外联络与交流工作l      

6、国内旅行社计调、领队和导游带团能力l      旅行社业务市场拓展能力l      饭店前厅、客房、餐饮和康乐等部门具体操作和服务能力l      饭店中基层部门管理能力l      旅游景区景点讲解服务与管理能力l      自学与创新能力（五）培养模式为了实现以上培养目标，在课程体系安排上贴近社会、贴近生产、贴近生活，实行“学校—企业—社会”相结合的培养机制，把综合素质和职业能力的培养贯穿于整个教学活动的始终。除了进行课堂教学外，还采用了实验室模拟教学、案例教学、组织学生进行社会调查、安排学生到有关旅游企业实习等方式，提高学生的实践能力和实际操作

7、水平。（六）专业特色本专业立足于国内旅游，服务地方经济为宗旨，以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为专业特色，构建“文厚、技湛”型人才培养新模式。重在培养学生的综合应用能力和动手操作能力，实现旅行社、旅游饭店及景点景区三者相结合。专业构架的设计，以职业能力和创新意识为先导，培养以适应企事业单位从事饭店经营与管理、导游服务等中、高级应用型人才；加强学生的文化素质培养和提高实践操作能力；具有强烈的市场意识和创业思想。人才培养以“三结合”为基本途径，即理论与实践相结合，实验、实训与行业标准和岗位需要的资格证考核相结合，学校教学与社会用人单位相结合。以职业技

8、能训练为中心，具有鲜明的时代性、创新性和应用性。二、课程体系和结构（一）课程体系在培养高等应用型人才的目标指