中考化学考点全解：考点二十化学与生活（含解析）

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1、考点二十化学与生活（含解析）一、人类重要的营养物质1、营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六类物质。其中能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，等质量时，油脂放出的能量最多，糖类、油脂组成元素种类相同都含有C、H、O三种元素。2、蛋白质：是由多种氨基酸构成的天然有机高分子化合物，主要含有C、H、O、N等元素。成人每天需摄取60-70g蛋白质。（1）血红蛋白：①血红素中的铁元素的化合价为+2价②作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中作载体。③煤气中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比氧气强。（2）酶：①成分：一类特殊的蛋白质。②作用：催化作

2、用，具有专一性。（3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。能使蛋白质变性的常见物质或方法有：有机物（甲醛、酒精等）、重金属盐、加热、紫外线、X光、强酸、强碱等。蛋白质变性后会失去生理活性。[蛋白质变性的应用]a.鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。　b.细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。　c.动物、昆虫标本固定保存、防腐。3、糖类：是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。(1)糖可分为单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、纤维素）。(2)淀粉和纤维素属于天然有机高分子化合物。(3)

3、淀粉的化学式(C6H10O5)n，水解最终产物是葡萄糖。酶（4）葡萄糖的化学式C6H12O6葡萄糖氧化的化学方程式C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，（5）蔗糖的化学式C12H22O11，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是蔗糖。（6）霉变食物不能食用的原因：含有黄曲霉素，有毒且耐热。4、油脂：可分为油和脂肪，属于混合物。在常温下，植物油呈液态，称为油；动物油呈固态，称为脂肪。5、维生素：缺乏维生素C，会引起坏血病，缺乏维生素A，会引起夜盲症，含有丰富的维生素的食物有水果和蔬菜等。6、无机盐（1）幼儿缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松。（2）缺铁会导致贫血

4、3）小孩食欲不振是因为缺锌（4）缺碘或碘过量会导致甲状腺肿大（5）缺氟会导致龋齿，氟过量会导致氟斑牙。二、有机合成材料1、化合物无机(化合)物：不含碳的化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等属于无机)有机(化合)物：绝大多数含碳的化合物2、有机物有机小分子：相对分子质量比较小的有机物有机高分子：相对分子质量比较大的有机物（如：蛋白质、淀粉、纤维素等）3、有机高分子材料（1）天然有机高分子材料：天然橡胶、纤维素（棉花）、蛋白质（羊毛、蚕丝）等。（2）有机合成材料塑料、合成纤维、合成橡胶易错考点1、白色污染：废弃塑料引发的污染2、食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？吃大量富含蛋

5、白质的牛奶、豆浆、蛋清等。3、区分棉花、羊毛和合成纤维的方法是取样，分别灼烧，有烧焦羽毛味的是羊毛，有烧纸味且产物易捻碎的是棉花，有刺激性气味且产物不易捻碎的是合成纤维。4、区分两类塑料的方法取样，分别加热，能熔化的是热塑性塑料，不能熔化的是热固性塑料。例题解析例题1、关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）A．为了身体健康，必须均衡膳食B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C．为延长食品保质期，在食品中添加大力防腐剂D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠答案：C解析：【解答】A、只有均衡膳食，才能合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养，此项正确。B、海带中含

6、有较丰富的碘元素，可为人体补充碘元素。此项正确。C、加入的防腐剂的量过大，则会影响人体的健康，此项错误。D、碳酸氢钠可在加热的情况下生成二氧化碳，二氧化碳加热时膨胀从而使食品松软。此项正确。所以应选C项。【分析】：化学与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症是正确解答此类题的关键．例题2、今年的化学论坛提出“化学不是问题，化学解决问题”下列关于化学的说法不正确的是（）A．化学引领了相关科学与技术的进步B．化学使人类告别了只依靠天然材料、天然药物、天然肥料的时代C．粮食、能源、环境三大问题的解决离不开化学D．化学品在生产制备过程中会

7、产生一些有害物质，应抑制化学发展答案：D解析：【解答】A、化学引领了相关科学与技术的进步，正确，B、利用化学，可以合成或制作原本不存在的物质，可使人类告别了只依靠天然材料、天然药物、天然肥料的时代，正确，C、粮食、能源、环境三大问题的解决离不开化学，正确，D、化学品在生产制备过程中会产生一些有害物质，故我们在发展化学的同时还要注意保护环境，而不是抑制化学发展，错误，故选C【分析】：化学促进了科技的进步，给人们的生产生活带来了便利，但也带来了一些问题，如环境污染，但并不能因此否认化学的作用。课