广西高校旅游管理专业本科实验教学改革与创新探讨

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1、广西高校旅游管理专业本科实验教学改革与创新探讨[摘要]对实验教学与实践教学的范围进行界定和辨析，说明实验教学对培养旅游管理专业学生创新能力具有不可替代的作用。目前广西高校本科旅游管理专业实验室建设严重滞后，欠缺实验教学经验丰富的师资力量，实验教学不规范，定位模糊。从实验教学设备、内容、师资、模式等方面进行硬、软件建设，加强实验教学的比重和设置，尝试开放式教学模式，实行院校合作等改革、创新措施，对广西高校旅游管理专业本科实验教学起到促进作用，对培养本科生的专业素养、创新能力发挥积极作用。[关键词]实验教

2、学旅游管理专业改革创新本科[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]2095-3437（2014）18-0133-039广西旅游业的快速发展需要相应的中高级旅游专业管理人才和大量的一线旅游服务人员，日益增长的专业人才需求成为广西旅游管理教育发展的推动力。随着近几年广西旅游教育规模的迅猛扩张，旅游管理专业教育尤其是本科教育的一些问题也日益凸显，如一方面旅游行业匮乏高素质旅游人才，而另一方面高校旅游管理专业培养出的人才多半不能符合行业需求。广西高校旅游实验教学的缺失和落后应是导致这一现象的原因

3、之一。虽然各大高校也日渐重视各类实验室的建设，但目前在具体的教学实践中，广西高校本科旅游管理专业实验教学尚处于摸索阶段。一、实验教学与实践教学辨析从目前众多的文献资料中看，很多人对实验教学和实践教学认知模糊，甚至将二者混为一谈。实验教学是指在校内进行的，主要包括课堂实验教学和实验室教学，也包括校内、校外景观的现场导游模拟教学，是为具体课程教学设计的，能使学生巩固和深入理解所学的理论知识。从广义上讲，实验教学是实践教学的一个重要的组成部分。除了实验教学，实践教学还包括社会调查和专业实习等。实验教学与其他

4、形式的校外实践教学的主要区别在于场地、情境、内容及产生的效果等方面（详见表1）。社会调查包括对旅游行业运行情况的了解、旅游资源的考察、旅游问卷调查等内容；专业实习是学校有计划的组织学生在校外实习基地如旅行社和景区等旅游企业接受培训和顶岗工作，主要目的是培养学生的实操能力和专业素养。9本科实践教学的目的是为了提高大学生理论联系实际能力以及创新能力，让学生能够很快地适应旅游行业发展的需求。在具体的教学实践中，不同形式的实践教学产生的效果是有所区别的。学生在校外实习过程中，旅游企业一般只安排学生在一个部门的

5、一线服务岗位实习，如酒店前台接待、客房服务员、餐饮服务员、导游等，这样学生既不能熟悉多部门岗位工作，也难以接触到管理岗位；而实验教学则鼓励学生大胆设计，不用担心实验失败导致什么不良的社会影响。因此，实验教学对培养旅游管理专业学生创新能力的作用是不可替代的。校内实验与校外实践相结合，多种实践教学形式的综合运用，对培养旅游管理专业本科生的专业素养和活学活用能力具有重要作用。二、广西高校旅游管理专业本科实验教学现存问题剖析（一）实验教学尚无“名分”广西大多数高校的教学计划中，除了物理、化学等偏理科性质的专业

6、中明确写有实验课及课时外，偏文科类专业的各类课程基本上没有实验课的教学计划。教师就是想上实验课感觉也不够名正言顺，更缺少可供参考的实验教材，只能摸着石头过河，自行进行实验教学计划，这样的实验教学显得很不规范。同一门课，不同学校、不同老师上课，其实验内容差别很大。此外，还普遍存在旅游管理专业校内实验教学在专业课中的比重偏低的问题。究其原因，一是受传统教学影响，二是高校领导和教师对实验教学的重视不够。（二）实验教学硬件不“硬”实验室建设相对来说做得比较好的是部分高职高专、中专学校，如桂林旅游高等专科学校的

7、茶艺/9酒吧休闲会所实验室、室内高尔夫练习馆、景区规划实验室、电子商务实验室、旅游企业模拟运营实验室等。广西高校旅游管理专业本科的实验室建设是这几年才开始的，过去几乎为空白。有些高校如广西大学目前还没有专门的旅游管理专业实验室，是跟其他专业实验室混用的。桂林理工大学建有旅游规划与景观设计实验室、导游模拟虚拟仿真实训室、旅游管理案例实验室、民族旅游实验室、酒店服务与管理模拟操作实验室等5个实验室。广西师范大学设有导游模拟训练实验室、绘图室和旅游规划实验室等实验室。广西民族大学设有茶艺室、礼仪实训室。纵观

8、各大高校的实验室建设，普遍存在设施不完善、利用率不高等问题。旅游管理专业的应用性很强，实验教学涉及很多方面，需要的实验室种类也较繁杂，而经费和场地则是高校建设旅游实验室普遍存在的问题。由于缺少资金投入，实验教学仪器和设备落后，实验教学效果大打折扣。由于场地的问题，实验室的数量和规模都受到限制。（三）实验教学软件过“软”9广西高校目前比较欠缺“双师型”教师，缺乏师资方面的“软实力”。要想上好旅游管理实验课程，教师除了要有丰富的专业知识外，还要有实际的行业工