蔬中农药残留现场快速检测方法的研究

《蔬中农药残留现场快速检测方法的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、米、面、果、蔬中农药残留现场快速检测方法的研究冯国栋王兴华谢菲于爱民收稿日期：基金资助：吉林省科技发展计划重大项目“多参数食品安全现场快速分析仪产业化”资助（20040309）作者简介：冯国栋，男，博士研究生，主要光谱分析仪器及分析方法的研究工作(吉林大学化学学院分析化学系，长春130023)E-mail:jx69@mail.jl.cn摘要提出了一种用于大米、面粉、水果、蔬菜等样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药的现场快速前处理方法和化学试剂盒。讨论了影响现场快速检测的主要因素，对大多数有机磷和氨基甲酸酯类农药的检出下限可达0.1～3.0mg/kg。关键词米、面、果、蔬；农药残留；现场

2、；快速检测中图分类号TH744.4theinSituDetectionofResidualPesticideinRice,Flour,FruitandVegetableFengGuodong,WangXinghua,XieFei,YuAimin(DepartmentofAnalyticalChemistry,SchoolofChemistry,JilinUniversity,ChangchunJilinUniversity-LittleSwanInstrumentsCo.Ltd.,Changchun,130023P.R.China)AbstractInthispaper,ains

3、itusamplepreparationmethodandtherelevantsmallreagentpackageweredevelopedtodetectthepesticideoforganicphosphorandcarbamateinthesamplesofrice,flour,fruitandvegetableetc.Theeffectofprimaryfactorsontheinsitudetectionwasdiscussed.Therangeofdetectionlimitsforthepesticidesoforganicphosphorandcarbama

4、tewasfrom0.1to3.0mg/kg.Keywordsrice,flour,fruit,vegetable;residualpesticide;insitu;fastdetect有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量最大的农药，而且较多是限量使用在果蔬作物上的。不法商家也常常用于农产品和食品表面杀虫、杀菌等，此类农药若大量残留在农产品和食品表面将引起人的神经传导阻碍、神经麻痹乃至死亡。为控制高残留农药的农产品上市，在上市之前对其进行农药残留毒性的快速检测以杜绝其进入流通市场具有十分重要的意义。7对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测，国内大都采用速测法和分光光

5、度酶抑制率方法[1-3]，其中国标方法（GB/T5009.199-2003）已于2004年1月实施[4]，这些方法虽然具有省时、省力、省成本，能进行现场检测的优点，但只能用于水果和蔬菜样品的初筛[5]，尚未见对大米、面粉和食品中的农药残留进行现场检测方法的文献报导。本文采用一种现场快速前处理农产品和食品样品的方法，研制出用于农药残留现场检测的方法和化学试剂盒。适用于不同样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的现场快速检测。1实验部分1.1仪器与试剂GDYN-206S农药残毒快速检测仪（长春吉大·小天鹅仪器有限公司）GDYQ-703S食品检测·快速分离仪（长春吉大·小天鹅仪器有限公司）

6、GDYQ-701S食品检测·快速超声提取仪（长春吉大·小天鹅仪器有限公司）农药残留化学试剂：按文献国标法（GB/T5009.199-2003）[4]分装操作配制。具体配制方法如下：（1）农残试剂(一)：将农残试剂（一）固体试剂全部倒入500ml塑料滴瓶中，然后加入500ml二次蒸馏水（或纯净水）使之溶解并摇匀(或用蒸馏水稀释至500ml塑料滴瓶标签指示的刻度线处使之充分溶解摇匀)即可使用。（2）农残试剂(二)：将农残试剂（二）真空玻璃瓶(溶质)尖端用小砂轮片画一下并打开，将随注射器所带的长针头安装到1ml注射器上，用此1ml注射器将瓶内的溶液全部取出并注入标有农残试剂（二）的塑料

7、滴瓶(黄盖)中，然后将农残试剂(二)塑料滴管尖端(溶剂)剪开，将塑料滴管中的溶液全部滴入标有农残试剂(二)的塑料滴瓶(黄盖)中。然后盖紧滴瓶瓶盖摇匀，备用(真空玻璃瓶与塑料滴管中溶液转移前应将尖端处溶液用手指弹下再打开与剪开，转移后应用混合液反复洗涤玻璃瓶与塑料滴管和注射器内壁二次)。（3）农残试剂(三)：7将农残试剂（三）塑料滴管剪开并将滴管中的固体试剂全部洗入到标有农残试剂（三）的50ml方型塑料瓶溶液中，盖紧瓶盖，摇动使之充分溶解混匀即可使用。（4）农残试剂(四)：将农残试