无锡市职业院校优秀课程

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1、附件七编号无锡市职业院校优秀课程申报表推荐学校无锡旅游商贸高等职业技术学校主管部门无锡市学校管理中心课程名称餐饮服务√课程类别中职□五年制□高职□√课程类型理论课（不含实践）□理论课（含实践）□实践(验)课□课程负责人常刚申报日期2007年9月30日通讯地址无锡市广石路999号联系电话0510-83116678-8101无锡市教育局制2007年9月30日-22-填写要求一、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、涉密内容不填写，请在说明栏中注明。申报必备条件中涉及的内容要认真填写。四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～3名主讲

2、教师的详细信息。五、本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。-22-1．课程负责人情况1-1基本信息姓名常刚性别男出生年月1963.5最终学历本科职称中学高级电话051082078813学位学士职务系主任传真051083110553所在部门（院系）旅游系E-mail通信地址（邮编）无锡市北塘区广石西路999号（214045）研究方向餐饮服务与管理（饭店管理）、市场营销1-2教学情况近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含

3、课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）讲授的主要课程：餐饮服务专业课周5（理论2实训3）05届100人前厅服务专业课周3（理论2实训1）06届100人市场营销专业基础课周408届54人餐饮服务专业课周5（理论2实训3）07届95人饭店管理概论专业基础课周209届28人承担的完成实践性教学：餐饮操作课100人2003年餐饮服务师等级工考试强化训练100人前厅服务操作课100人2004年2005年餐饮操作课80人2006年餐饮服务师等级工考试强化

4、训练200人2007年主持的教学研究课题：《无锡市中职旅游类课程改革实验研究》市教育局2005年—2007年排名第一发表的教学相关论文：《以讨论的形式传授专业知识》、《活力》省级期刊2004年第5期独立-22-1-3学术研究近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用）（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）学术研究课题：起止年月项目名称项目来源本人所起的作用02年—03年能力本位创新体系课程开发研究省教育厅子课

5、题负责人05年—07年《江苏省中职五年制高职旅游类课程改革实验研究》省教育厅“十一五”重点课题培养目标子课题负责人05年—07年《无锡市中职旅游类课程改革实验研究》市教育局领题人发表论文：题目刊物名称时间署名大型企事业单位开业典礼策划与实施《职教通讯》01年5月独立试论饭店管理人员（职业经理人）的素质量化《扬州大学学报》04年9月独立以讨论课的形式传授专业知识《活力》04年5月独立学术研究表彰：奖项名称授予单位时间署名江苏省职业教育骨干教师江苏省教育厅05年12月独立-22-2.主讲教师情况（1）2⑴-1基本信息姓名吴呤颗性别女出生年月1971.3最终学历本科职称中学高级

6、电话82078685学位职务副校长传真83130553所在部门（院系）校长室E-mailwulingk@126.com通信地址（邮编）无锡市北塘区广石西路999号（214045）研究方向饭店服务与管理、航空服务、教育管理2⑴-2教学情况近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、署名次序及时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过

7、五项）旅游心理学，专业课，周3，2003年，46人；前厅服务专业课，周4，（理论2，操作2）2004年，45人；餐饮服务，专业课，周6，（理论2，操作4）2005年，40人；航空客运，专业课，周6，（理论4，操作2）2006年，46人；餐饮服务专业课，周4，（理论2，操作2）2007年，12人。承担的实践性教学就业实习指导，40人，2003年；前厅实践指导，45人，2004年；餐饮实践指导，40人，2005年；航空票务实践指导，46人，2006年；餐饮实践指导,12人，2007年。-22-2⑴-3学术研究近五年来承担的学术研究