农药出没 要注意健康家居生活提案

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1、农药出没要注意健康家居生活提案在我们日常食用的蔬果中，暗藏着隐形的健康杀手――农药，如果你的清洗方法不正确，根本就无法清除农药，长期食用含有农药的食物，更有可能会慢性中毒，对身体健康带来极大伤害。本期，我们就一起清除农药疑虑，并手把手，在自家阳台种植蔬果，寻找让人放心的健康乐园。蔬果农药盘点在以下农作物中，普遍都会使用三种农药：三苯基氢氧化锡、三乙膦酸铝、噻苯隆。这三种农药都具有不同的作用与毒性。1三苯基氢氧化锡用途：杀真菌剂、杀虫剂，用于种植坚果、稻米、大豆和少量蔬果。毒性：有可能是致癌物；毒性

2、四级制中，吸入毒性为一级（最高），吞食和触摸为二级（次高）。2三乙膦酸铝16用途：落叶剂，主要用于种植棉花，亦用于增加蔬果（如青瓜及某些瓜类）收成。毒性：低急性毒性。会刺激眼部、呼吸系统及皮肤。3噻苯隆用途：杀真菌剂、杀菌剂，广泛用于种植。毒性：严重刺激眼部；有可能使人类致癌物；老鼠实验显示，高剂量会引致膀胱癌。对眼睛有严重伤害。大豆使用农药1稻米使用农药1、2坚果使用农药1土豆使用农药1、2芹菜使用农药1、2生菜使用农药2草莓使用农药2提子使用农药2、3苹果及梨果类使用农药2青瓜及葫芦科使用农药

3、2、3橙及柑橘类使用农药2危机四伏162007年，全球共使用约24亿公斤农药。市面上有逾千种农药，主要为除草剂、杀虫剂、杀菌剂。农地以外，公园、花坛、草地、高尔夫球场等都有使用，令人防不胜防。农药还会挥发于空气，直接污染空气、食物和水源。有测试发现九千多人中，所有人的血液和尿液样本含有农药，一人身上平均有13-23种农药，大部分来自食物。农药无处不在，远至南极企鹅身上都有残余！广泛污染导致生物死亡及繁殖能力下降，包括令蜂群大量死亡――有发现暴露于杀虫剂的蜜蜂生长缓慢，部分农药更令它们免疫力下降，受

4、病毒感染致死。由于蜜蜂是花粉主要传播媒介，数量持续减少，会威胁全球粮食供应。毒害神经系统若胎儿时期经母体接触较多农药，长期性研究发现，这些小孩的智力发展较慢，过度活跃症表现较多。长期接触农药的人，患上柏金森症的风险亦较高。可致血液疾病美国加州发现，有在花园喷洒农药习惯的家庭，小孩患血癌的风险是正常的六倍。可致癌和农药有关的癌症包括脑癌、乳癌、血癌、淋巴癌、前列腺癌等。国际癌症研究总署指出，市面上约有40种已知致癌物质为美国环保局批准使用，实际含有这些物质的农药远超40种。致畸胎甚至流产16有指孕妇

5、脐带里有多达21种农药，甚至胎儿成长期已产生影响。研究发现，美国春夏季农药使用增加，水面农药浓度高，此时受孕的胎儿，出生缺陷率比其他月份的高。干扰荷尔蒙分泌有超过50种农药活性成分为内分泌干扰物，易引致心血管疾病、糖尿病、痴肥、不育、过早发育、脑退化、过度活跃症、癌症等疾病。生殖能力下降欧盟曾测试37种日常普遍摄取到的农药，当中23种为抗男性激素，能减低男性生殖能力。菜篮子风云榜老老实实，想吃得安全当然买有机，但有机菜贵，并非人人都能负担得起。不过，即使不能全有机饮食，都可以吃得精明点，买无机菜时

6、，记住过时不吃，夏天吃瓜，冬天吃菜，因为非时令农作物需施加更多农药。农药多就买有机，农药少就买无机，既省钱又可较安心。十大蔬果残余农药最多01.苹果02.草莓03.提子04.西芹1605.蜜桃06.菠菜07.甜椒08.桃驳李09.青瓜10.小番茄十大蔬果残余农药最少01.牛油果02.玉米03.菠萝04.椰菜05.雪藏豌豆06.洋葱07.芦笋08.芒果09.木瓜10.奇异果各种清洗法到底好不好？16其实只要洗菜方法正确，表面九成农药都可以洗掉！（唯喷在泥土经种子、根部被植物吸收的农药，即使清洗剥皮都

7、不能去除。）不过，很多人以为自己会洗菜，甚至专买蔬果清洁剂，其实未必有效！有人说加盐洗菜，超市还有去农药的蔬果清洁剂，究竟行不行？我们为大家拆解。盐+水：或有轻微杀菌功效（视乎浓度），但对去除农药没特别帮助。醋+水：醋中酸性有效去掉蔬果表面的蜡质，方便洗走蜡下层的农药。洗米水：纯属老一辈省水的做法，没有特别功效，洗米水不干净的话反而愈洗愈脏。茶籽粉+水：可去掉水洗不掉的油溶性农药，但浸泡后要彻底洗净。柑橘油：同样可洗走油溶性农药。洗洁精/肥皂：同样可洗走油溶性农药，但很多蔬菜表面有孔，或会吸进不宜

8、食用的洗洁精。蔬果清洁剂：同样可洗走油溶性农药，但未有科学文献证实它对人体无害并适宜食用，其去农药效果保持怀疑态度。　　其他方法：加梳打粉、啤酒（及可食用酒精）、过滤水，甚至小麦草汁，去除农药功能不比清水好。祛农药洗菜法建议大家用流动的清水冲洗蔬果，并用清水浸泡蔬果一小时再用清水冲洗，或可用开水焯菜一分钟，并倒掉焯过蔬菜的水。进一步可去掉蔬菜外叶，或削去蔬果外皮。Q1随便洗一两下就可以吗？16A1：随便冲洗对减少农药效果较低，最重要是以流动清水多洗几次，可以的话并用刷子刷去蔬果表面