生物 第五章《微生物与发酵工程》复习测试（老人教版选修)

《生物 第五章《微生物与发酵工程》复习测试（老人教版选修)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章微生物与发酵工程测试第Ⅰ卷选择题（共40分）一.选择题 (每小题1分，共40分。每小题只有一个最佳答案)1.控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于　　A.核区 B.线粒体 C.质粒 D.核糖体2.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是　　A.菌落　　B．细菌形态　C．细菌体积　D.细菌结构3．细菌、放线菌属于原核生物的主要依据是　　A.单细胞　B．无核膜　C．二分裂生殖　D．对抗生素敏感4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用　A.加入青霉素的培养基　B．加入高浓度食盐的培养基C．固体培养基D.液体培养基5．甲基营养细菌可以利

2、用的碳源是　　A．CO２　　B．NaHCO3 C.甲醇　D．葡萄糖6．下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是　　A．表面积与体积比大B．表面积大C．对物质的转化利用快　D.数量多7．下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素 B．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸 D．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素8．可用于观察细菌运动的培养基是　　A．固体培养基B．半固体培养基　C.液体培养基　　D.天然培养基9．研究微生物的生长是以群体为单位的，这项研究不包括　　A．菌落的

3、生长　B．繁殖　C.群体细胞数增加　　D.个体的体积增大10．作为生产用和科研材料用的菌种，常选　　A.稳定期　B．衰亡期C．对数期　D.调整期11．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是A.碳源供应太充足B．细胞会发生质壁分离C.改变了酵母菌的出值　D．葡萄糖不是酵母菌的原料12．在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是　A.对数期、稳定期B.衰亡期、稳定期C.稳定期、衰亡期D.衰亡期、对数期13．环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列菌中无明显

4、影响的是　　A．酵母菌　B．产甲烷杆菌　C.破伤风杆菌　D．乳酸菌14．微生物群体生长状况的测定方法可以是①测定样品的细胞数目②测定次级代谢产物的总含量 ③测定培养基中细菌的体积④测定样品的细胞重量A．②④B．①④C.①③　D.②③15．微生物代谢的调节属于　　A．神经调节　B.激素调节C．酶的调节　D.基因调节16．在细菌培养中，所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的　　A.l／5 B．2/3 C．1/4  D．1/217．在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为　　①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量　　

5、A.①②⑥⑤③④　B．⑥①②⑤③④C．⑥①②⑤④③　D．①②⑤④⑥③18．通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是　　A.温度　B.pH　C.氧含量　D．前三者的共同作用19．在实际生产中，对数期的长短取决于　　①培养罐的大小②接种量的大小③培养基的多少 ④代谢产物合成的多少　　A.②③　B．②④　C．①②　D．①③想从酵母菌、霉菌、细菌、放线菌中分离出酵母菌，所用的培养基是）A、选择培养基B、鉴别培养基C、天然培养基D、合成培养基21．圆褐固氮菌可利用的氮源是　　A．氨B．分子氮C．尿素D．蛋白胨22．多数真菌的最适pH出为

6、　　A．5．0～6．0 B.　6．0～7．0　C．4．0～5．0　D.　3．0～4．023．下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是 24．关于微生物代谢产物的说法中不正确的是A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生D.初级代谢产物的合成无需代谢调节25．下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（）A、能及时补充微生物所需的营养物质，提高产量B、有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中C、能消除不利于微生物生长的某些环境因素D、提高了设备利用率26．单细胞蛋白

7、是通过下列何种方法获得的　　A．基因工程　B．细胞工程　C．发酵工程　D.酶工程27．某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是　　A．温度控制不适B．通气量过多　C.pH呈酸性　　D.溶氧不足28．下列结构中，不属于细菌特殊结构的是（）A、荚膜B、细胞壁C、鞭毛D、芽孢29．下列可用于生产谷氨酸的菌种是　　A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌　　B．链球菌、大肠杆菌　　C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌　　　　D．大肠杆菌、乳酸菌30．发酵过程中，不会直接引起pH变化的是A．营养物质的消耗B．微生物

8、呼出的CO２C．微生物细胞数目的增加　D．次级代谢产物的积累31．能为发酵工程提供菌种的是　　A.植物体细胞杂交B．目的基因转移C.动物细胞融合　D.聚乙二醇处理大肠杆菌32.用