海鱼为什么不是咸的

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1、海鱼为什么不是咸的？　　在海洋中生活的鱼类，它们的鳃部有一种叫做“泌氯细胞”，当海水通过鳃部时，“泌氯细胞”能将很咸的海水迅速淡化。不仅如此，海鱼还能通过“电渗膜法”淡化海水。海鱼的表皮粘膜、口腔粘膜和内腔粘膜，都是一种半渗透膜，当鱼喝进海水时，被口腔粘膜和内腔粘膜隔离在腔内，通过呼吸时的压差使水分子渗透过粘膜进入体内，而盐分无法通过，被排出体外。如果有少量盐分进入体内时，鱼体还可通过自身的生物电作用，将水分子中的氯化钠电离，形成正负离子后渗出粘膜外。现在人类使用的海水淡化器就是科学家根据海洋鱼类的“电渗膜法”原理研究出来的海鱼为何不咸生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，但是

2、，它们的肉为何吃起来并不咸呢？　　原来生活在海洋中的鱼类，都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出体外。如海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官，这些器官长在鱼的鳃片中，由“泌氯细胞”组成。“泌氯细胞”能够分泌出氯化物，好比是鱼身上的一个“淡水车间”，能使进入鱼体的海水淡化，而且效率还相当高，即使世界上最先进的“海水淡化器”也望尘莫及，它们为了弥补水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。而海洋中的软骨鱼类（如鲨鱼）的“淡化器”又是另一个样子，它没有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其它水生动物几乎高出１００倍以上

3、，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排泄，堪称软骨鱼类的“救命良药”。　　正因为海水鱼能自行排解体内的盐分，吃起来才不咸，还鲜美无比。　　另外，也有像鳗鲡那样的鱼类，既可以在海洋里繁殖生活，又能在淡水中生长。这是因为鳗鲡的鳃片上的细胞组织比“泌氯细胞”的功能还要强，具有双重性能，无论是海水还是淡水它都能适应。所以鳗鲡的肉也是不咸的。摘自海鱼为何不咸邢湘臣　　生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，但是，它们的肉为何吃起来并不咸呢？　　原来生活在海洋中的鱼类，都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出体外。如海洋中的硬骨鱼

4、类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官，这些器官长在鱼的鳃片中，由“泌氯细胞”组成。“泌氯细胞”能够分泌出氯化物，好比是鱼身上的一个“淡水车间”，能使进入鱼体的海水淡化，而且效率还相当高，即使世界上最先进的“海水淡化器”也望尘莫及，它们为了弥补水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。　　而海洋中的软骨鱼类（如鲨鱼）的“淡化器”又是另一个样子，它没有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其它水生动物几乎高出１００倍以上，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排泄，堪称软骨鱼类的“救命良药”。　　正因为海

5、水鱼能自行排解体内的盐分，吃起来才不咸，还鲜美无比。　　另外，也有像鳗鲡那样的鱼类，既可以在海洋里繁殖生活，又能在淡水中生长。这是因为鳗鲡的鳃片上的细胞组织比“泌氯细胞”的功能还要强，具有双重性能，无论是海水还是淡水它都能适应。所以鳗鲡的肉也是不咸的。摘自少年百科知识报2002.06.08