台州市质量技术监督局路桥分局文件

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1、台州市质量技术监督局路桥分局文件路质监发〔2013〕38号关于印发2013年路桥区食品生产加工单位滥用含铝膨松剂专项整治工作方案的通知各科（室）、直属单位：现将《2013年路桥区食品生产加工单位滥用含铝膨松剂专项整治工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。2013年7月10日2013年路桥区食品生产加工单位滥用含铝-6-膨松剂专项整治工作方案为切实加强我区生产加工环节糕点、面包和馒头等米面制品的监督管理，结合《关于印发2013年台州市生产环节食品安全整治专项行动工作方案的通知》（台质食发〔2013〕96号）、《关于印发2013年路桥区食品安全整治专

2、项行动工作方案的通知》（路食安委办〔2013〕8号）等文件要求，现决定在全区范围内开展食品生产加工单位滥用含铝膨松剂专项整治行动，现将有关事项通知如下：一、工作目标通过专项整治，依法查处食品生产加工单位滥用含铝膨松剂行为，强化食品生产加工单位主体责任，规范食品生产加工单位在生产加工糕点、面包和馒头等米面制品过程中含铝膨松剂的使用，建立健全食品添加剂管理制度，保障人民群众身体健康和生命安全。二、整治重点以生产加工糕点、面包和馒头等米面制品的食品生产加工单位为重点对象，重点检查食品生产加工单位生产加工制作糕点、面包和馒头等米面制品滥用含铝膨松剂（明矾

3、、泡打粉等）行为。三、任务措施加强食品生产加工环节监督检查，对糕点、面包和馒头等米面制品的生产加工企业和生产加工小作坊进行全面监督检查，重点检查含铝膨松剂采购、使用等是否符合要求，是否按照食品添剂管理进行管理和规范使用。要加强产品的抽检，对不合格及违法使用的行为进行严肃查处。-6-四、时间安排（一）动员部署阶段（7月15日前）。各科室、直属单位要认真学习有关文件精神和要求，制定专项工作计划，部署专项整治工作，做到目标明确、重点突出、措施有力，确保整治工作有序进行。（二）排查摸底阶段（7月16日至8月15日）。各科室、直属单位要按照监管职责分工，对

4、辖区内从事对糕点、面包和馒头等米面制品生产加工单位进行一次全面排查摸底和监督抽检，掌握从事对糕点、面包和馒头等米面制品生产加工单位的数量、持证情况、含铝膨松剂使用及铝超标等情况，做到底子清、情况明。（三）集中整治阶段（8月16日至11月15日）。针对排查摸底和监督抽检过程发现的滥用含铝膨松剂等食品安全隐患，要根据监管职责要依法依责进行集中整治。一方面要加强对食品生产加工单位监督指导工作，规范含铝膨松剂的采购使用行为；另一方面要严厉查处滥用含铝膨松剂等违法违规行为。（四）总结提高阶段（11月16日至12月15日）。要加强信息沟通和工作交流，及时总结

5、好的经验做法，建立健全食品添加剂长效管理机制，完善食品生产加工单位含铝膨松剂使用行为，强化食品生产加工单位主体责任，树立守法、诚信、自律和第一责任人意识。五、工作要求（一）加强组织领导。要切实提高思想认识，加强组织领导，专门成立滥用含铝膨松剂专项整治领导小组，结合食品安全整治专项工作，认真制定整治计划，加强整治工作的督查，做到整治工作有人管、整治目标有人抓、整治任务出成效。-6-（二）突出整治重点。要明确本次专项整治目标，重点整治食品生产加工单位生产加工制作糕点、面包和馒头等米面制品滥用含铝膨松剂行为。要按照标本兼治的原则，既要对违法违规行为进行

6、严肃查处，更要注重长效监管，要总结分析问题的原因，大力研究推广无铝膨松剂或其他好的经验方法，务求整治工作取得实效。（三）加强部门协作。各科室、直属单位要加强信息互通和工作联系，建立上下联动、部门联动、区域联动机制。在监督检查和监督抽检过程中发现的问题要及时通报，对好的做法也要加强互相交流。通过与相关部门的密切协作，规范糕点、面包和馒头等米面制品含铝膨松剂的采购使用行为，保障人民群众身体健康和生命安全。（四）注重媒体宣传。糕点、面包和馒头等米面制品滥用含铝膨松剂专项整治是一项惠民生、保安全的工作，是社会和媒体关注的热点。各科室、直属单位在整治过程中

7、要加强与各类新闻媒体地沟通与联系，广泛宣传专项整治进展情况、实际成效和好经验、好做法，增强社会公众消费信心，在全社会营造人人关心食品安全、人人参与食品监管的浓厚氛围。各科室、直属单位要加强信息报送，及时向分局食品科报送整治信息，重大问题和典型案例要随时报送。整治结束后，及时向分局食品科上报本次专项整治工作总结和数据（附件）。附件：路桥区食品生产加工单位滥用含铝膨松剂专项整治工作报表附件：-6-路桥区食品生产加工单位滥用含铝膨松剂专项整治工作报表填报单位：                     填报时间：2013年 月   日类 别项  目生产环

8、节检查情况出动人次数检查户数整改户数合格户数（含整改合格户数）查处情况查处违法行为起数立案查处起数吊销许可证数罚款金额（元）涉嫌违法犯罪