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1、学士学位论文论文题目:大学生食品安全知识态度行为调查院(部)名称:学生姓名:专业:学号:指导教师姓名:论文提交时间: 论文答辩时间:学位授予时间:北方民族大学教务处制第-1-页共20页北方民族大学本科学生毕业论文（设计）任务书设计（论文）题目大学生食品安全知识态度行为调查学院、专业学生姓名指导教师姓名、职称下发日期（任务起止日期：2010年12月8日至2011年5月15日）设计（论文）的主要内容与要求及其主要技术指标：大学生有着良好的被塑造能力,这也是学习了解良好饮食习惯以及形成对食品安全重视的重要时期,不卫生的饮食习惯不仅会降低学习能力,而且将影响到学生的身心健
2、康。另外,大学生作为一个特殊的社会群体,生活不受约束,饮食随意性大,易导致饮食结构不合理而忽略对食品安全的重视，不仅影响自身健康,而且也影响到整个民族素质。因此有必要在当我校大学生中做一个关于食品安全的调查,充分了解他们的食品安全知识和态度行为水平,为大学生完善食品安全知识和端正饮食态度提供一定参考。课题主要内容及要求：课题主要是通过调查报告的形式调查学生的营养知识跟饮食习惯问题，调查报告尽量能完全反映出所涉及的营养知识的主要问题，能客观的反映出大学生存在的膳食问题。并根据存在的问题提出相关的建议和意见。调查报告要尽量涉及到各个专业各个年级各个地方和性别。主要技术指标：1．调查表的设
3、计：参考相关资料，根据在校大学生的具体情况，以选择题的形式自行设计调查问卷。内容包括一般情况，食品安全基础知识，态度，行为，饮食习惯，信息来源等方面问题2.采用统计学方法分析调查情况-5-进度安排序号毕业设计（论文）工作进度日期（起止周数）%1和指导教师取得联系，确定论文写作思路第七学期第一周102查阅相关文献资料，并完成综述部分9-12周303初步设计调查问卷寒假404最后确定调查问卷第八学期第一周805开展调查并统计分析结果2-31006撰写论文，初稿修改，最后定稿4-6主要参考文献：[1]叶蔚云,高永清,尹章汉,等.广州市大学生营养与食品安全知识态度行为调查[J].中国学校卫生
4、,2006,27(10):847-848.[2]韩萍，吕全军，王玲，等.郑州大学2000级新生饮食和生活方式调查［J］.中国学校卫生，2003，4：317-318.[3]刘伟,关伟贤.科学膳食与大学生身体素质的关系[J].华北矿业高等专科学校学报,2001,3(3):126-128.[4]解瑞宁,李永华,李英娥,等.医学生食品安全知识态度行为调查.中国校医,2007,21(1):33-34.[5]李文峰,聂青.我国食品安全宣传策略探讨.中国食物与营养.2008(2):10-11.同组设计（论文）者：系意见：签字：年月日学院负责人意见：签字：年月日注：1.此任务书由指导教师填写。2.此
5、任务书最迟必须在第七学期20周之前下达给学生。3.此表由各系（部）收集存档，以备教务处检查。教务处制-5-大学生食品安全知识态度行为调查摘要了解大学的大学生食品安全知识态度及饮食行为现状。随机抽取大学男女学生共400名，以问卷的方式调查其食品安全、知识态度及饮食行为。本次调查发现，大学学生大多重视食品安全问题，也认识的食品安全对健康的重要作用，但对食品安全知识的知晓率较低，饮食行为存在诸多不合理现象。接受调查的学生们都具有良好的安全态度，并愿意接受更多的食品安全与健康方面的知识。建议我校应该采取多种形式对大学生加强食品安全健康教育，引导合理膳食行为的形成，使他们改善饮食行为，做到科学
6、合理的安排膳食，促进身体健康。关键词：大学生，食品安全，知识，态度-5-THENORTHETHNICUNIVERSITYSTUDENTSBEHAVIORALSURVEYSOFFOODSAFETYKNOWLEDGEATTITUDEABSTRACTToinvestigateknowledge,attitudeandpracticeaboutfoodsafetyamonguniversityinNorthethnicuniversity.Randomlynorthernnationalitiesuniversitystudentswere400peopleonaquestionnaires
7、urvey,investigateitsfoodsafety,intellectualattitudeandeatingbehavior.Studentshavecertainrightnessnutritionknowledge,butnotcomprehensiveandgraspdeeply，Eatingbehaviorexistmanyunreasonablephenomenon；Thestudentsweresurveyedwithgoodatt
