中职院校旅游管理专业实践教学

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1、中职院校旅游管理专业实践教学中职院校旅游管理专业实践教学旅游管理专业作为一门实践性很强的运用型学科，需要学生具备很强的实践操作能力和解决实际不足、处理突发事件的能力。所以，这也要求中职院校需要大力实践专业实践教学。实践教学目的非常明确：一是将学生所学的系统论述知识通过实践教学进一步理解、深化、升华，并将论述运用于旅游实践。如饭店各部门是如何进行服务及管理的（前厅、客房、餐饮、销售等），旅行社是如何进行旅行社业务的（地接导游服务、全陪导游服务、设计路线等）。二是检验学校制定的教学计划及课程设置是否合理。三是检验学院培养的学生是否受社会欢迎，学生自己选择的专业方向是否合适。四是工学交替，企业不仅

2、可以帮助学校培养人才、发现人才，而且也为日后选拔和录用人才做准备。　　本文总结出以下几条加强旅游管理专业实践教学的途径，望对推动旅游管理专业的教学革新有一定的借鉴作用。　　一、充分重视实践课程本文由.L.收集整理　　旅游专业实践教学在课程设置上一直被作为辅助性课程来设置，没有十分固定的和有计划性的组织教学，教师备课不积极主动，学生对实践实习课程也不重视。这导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象，应该把实践课程由原来的辅助性课程提高为专业必修考试课，以大赛促教学，并相应设置学分和学时。在教学计划中，应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施，并且要组织教师编写实习指导书。　　二、充分

3、利用实习基地　　1.在系内专业实验室，进行教学演示与模拟训练　　旅游管理专业更应该时刻强调教与练的结合，教师充分利用模拟导游实验室，利用景观景点活动沙盘进行导游原理及技艺的训练，使学生更能直观地掌握导游技艺，并能直接进行现场导游训练。学院为满足教师授课的实践教学需要，建立了旅游综合实验室。它有助于学生进行旅行社业务及导游活动训练；为学习照像机、摄像机的使用提供场地；方便进行社交人际联系、礼貌礼节等综合技能训练。　　2.依托旅游业相关企业建立校外实习基地　　旅游专业的开放型，更需要实行开门办学。要努力争取旅游企事业单位的合作与支持，建立校外实习基地，以弥补实践教学的缺陷和实习场所的不足。经过努

4、力，本校旅游专业和岚桥锦江大酒店、日照凯莱国际旅行社等十余家企业建立了合作关系：一年级到市内各景点景区进行游览观摩学习，使学生对日照旅游业有个感性认识；二年级主要在宾馆、酒店实习等；三年级根据学生自身意愿可自由选择酒店、旅行社计调、导游、景区、规划设计院等校外实习基地进行实践学习，从基层工作做起，逐步过渡到参与中层管理工作。　　三、改善教学方式　　1.教学方式的改善对实践教学的推行起着重要作用，也是旅管专业学生将所学理论转化为实践能力的必经之路　　（1）转变教学方式　　目前采用的教师讲授，学生听讲的填鸭式教学方式不但让学生感到学习枯燥无味，老师也感到授课乏味，身心劳累。如果采用教师组织，学生

5、参与，现场竞赛，社会关注四位一体的新的旅游专业实践教学方式，不但有助于充实教学内容，教师也会感到教学很轻松。笔者曾指导学生举办导游知识技能大赛，并邀请旅行社经理及资深导游作为评委，最终活动取得成功。　　（2）重视现代化教学方式在教学中的作用　　采用现场教学、幻灯、录像、案例讨论、团队活动策划讨论等现代化教学方式，组织学生开展演讲、各种竞赛、辩论会、模拟导游等丰富多彩的课余活动，都可以增加学生的实践经验，提高其组织、参与、协调、沟通、表达等能力。　　（3）优化教学内容尤其是采用案例教学的方式，有助于培养学生的独立思索能力、获取知识的能力以及表达能力　　案例教学中的案例应尽量采用业内时事动态，这

6、一点需要教师具有充分的社会活动能力，能第一时间且详尽地了解学校所在地区的业内动态信息。　　2.引导并鼓励学生参加有助于专业学习的各种活动　　（1）导游知识、技能系列大赛　　参加旅游管理知识大赛可以提高学生专业技能的学习兴趣。笔者为提高学生专业技能的学习兴趣，指导了爱日照、爱旅游、相约同游，一路有我两届导游知识技能大赛等多届以专业知识实践为契机的比赛，为学生掌握的专业知识提供了展示的舞台，在学生的参与和竞技中锻炼了学生的动口能力。教师还鼓励学生参加导游大赛，通过参赛学生的现场模拟导游讲解，提高学生的讲解、口头表达能力，展示个人的礼貌礼仪、才艺技能。　　（2）校园一日游活动　　新生入学，对新环境

7、都不熟悉，校园一日游活动主要针对新生，由二年级旅游管理专业学生在全校范围内组织开展一日游活动。校园一日游活动结束后，由参与组织的同学进行互评得分，最终成绩与《导游业务》课程成绩直接挂钩，使这门课程的实践性与论述性相统一。　　四、请知名专家或优秀毕业生进行专题讲座或座谈　　为了让学生对社会、企事业单位的情况和人才需求情况有深入的了解，可以邀请企事业单位一些阅历丰富、业绩优秀的管理者或专家学者进行专题讲座或座谈，