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时间:2018-04-21
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1、中韩饮食文化的特点摘要中韩饮食文化论坛是一个良好的开端,两国专家互相沟通,互相学习,为中韩文化交流共同作出努力。任何一种文化的产生和成长都是以特定的土壤为基础的。一种风味类型的菜肴集群,作为一种文化丛,它是一定区位饮食文化重要的有机构成。它体现的是“一方水土养一方人”的人与自然的和谐。每个国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。本文主要围绕中,韩两国饮食的各自特点,探讨文化的相同点与不同点,以及两国的文化交流的问题。通过实际考察和见闻听说,对中韩两国饮食的特点作出详细的介绍分析。关键词:中韩
2、;饮食特点;文化交流;AbstractKoreaFoodCultureForumisagoodstart,thetwoexpertscommunicatewitheachother,learnfromeachotherandmakejointeffortsforculturalexchangesbetweenChinaandSouthKorea.Anyoftheemergenceandgrowthofaculturearebasedonaparticularsoil-based.Ofatypeofcuisinestyleclusters,asaculturalcluster,itsloca
3、tionisdefinitelyanimportantorganicfoodculturecomposition.Itembodiesthe"onesoiltosupportapartyperson"harmonybetweenmanandnature.Eachcountry'shistorymaybelongorshort,territory,somesmall,hasastrongstrengthofaweak,moreorlessthepopulation,ethniccomposition,religiousbeliefs,politicalinnature,andeconomic
4、structuresaredifferentandthereforeInationalfoodcultureisnotthesameasThe.ThispapermainlyfocusonChina,SouthKoreaeatingtheirowncharacteristicsbetweenthetwocountriestoexploretheculturalsimilaritiesanddifferences,aswellasculturalexchangesbetweenthetwocountriesproblems.Throughpracticalobservationandthei
5、rknowledgelearnedinthemediumandthecharacteristicsofSouthKoreadietaryanalysisofadetaileddescription.Keywords:dietarycharacteristicsofculturalexchangesbetweenChinaandSouthKore目录引言……………………………………………………………………………………1第一章中国饮食文化…………………………………………………………31.1中国饮食文化概述…………………………………………………………31.2中国饮食文化归纳几个特点…………………
6、……………………………31.3中国饮食八大菜系…………………………………………………………3第二章韩国饮食文化………………………………………………………………42.1韩国饮食的主要特点………………………………………………………42.2韩国的饮食特色……………………………………………………………42.3韩国人的饮食习惯…………………………………………………………52.4韩国人饮食文化的礼仪……………………………………………………5第三章中韩饮食文化的差异………………………………………………………53.1中韩两国人民对饮食不同的理解…………………………………………53.2中韩两国在使用勺子和筷
7、子上的差异……………………………………6结论……………………………………………………………………………………8参考文献………………………………………………………………………………9谢辞…………………………………………………………………………………10引言国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。中国饮食文化在中国传统文化教育
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