金樽俱乐部经营管理现状剖析及对策

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金樽俱乐部经营管理现状剖析目前达州娱乐会所的发展,现在处于高度饱和状态,整个航母式企业影响力是非常高的；对小规模冲突击烈,但目前的经营不良状况体现在：居高不下的经营成本，加上毫无新意，亳无竞争信念，使得我们的开房率平均只得50％左右,因此建议：改革重组，实施机构改革、人事改革、工资改革、业务改革、经营（价格）改革；重视人才能用.一．缺乏有效有力的管理手段二．经营成本过高浪费过大三．经营管理缺乏经验业务开展不合理四．管理的力度不够五．业务管理混乱六．营销推广力度不够七．公关人员形象、素质控制不够八.其它分析剖析： 一．缺乏有效，有力的管理手段A．责、权、利（奖、罚）不到位；B．缺乏有力的约束机制（制度不健全，执法不力）；C．缺乏有效的监督管理手段和协调机制；D．缺乏必要的激励机制（奖励）； “冰冻三尺，非一日之寒”1．坐、等、靠、要依赖、懒散的心理；2．缺乏上进心、责任心、奉献精神；3．缺乏与同事沟通，积极主动配合的团结协作精神；4．缺乏尽职管理人才，缺乏主动承担任务、承担责任的精神；对策：责、权、利充分到位A给予一定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁得利的原则，要求：1．提供每月工作的总结，评议下月的工作计划；2．本部门工作人员的工作态度，能力的评议；3．对其它经营，管理部门存在的问题的评议及整改建议；B．建立、健全各部门管理制度和约束力度1．精心修订经营管理，后勤、保安等各部门的工作制度；2．精心修订从总经理至领班的工作及管理制度；3．健全处罚条款和有力的约束手段； C．建立、健全全员的激励机制有奖有罚，才能平抚人心，“羊毛出在羊身上”所有罚款应用在员工的福利之中，并从营业收效中拿出一点资金，用于奖励资金。二．经营成本过高；A．人员超编。官比民多、吃饭的比做事的人多；B．人员工资标准、待遇过高；C．物品的损失和损耗控制不够；D．浪费过大对策：A．进行机构改革，调整部门人员结构；B．进行工资改革，基本（职务）工资＋效益工资＋奖金－扣罚；C、加强管理，制定有效的管理规定，有效控制经营中物品的损失和损耗；D．要求后勤、采购、营业部门负责人拟订成本控制、节约计划；三．经营管理缺乏经验；没有按工作流程操作；方案出了不少，问题提了不少，会议开了不少，实质性的问题并没有解决多少；对策：有效实施，控制每周工作例会（经理工作例会）A．非经理人员不予参加会议；B．可根据会议内容需要，邀请相关人员列席会议；C．严肃会议纪律，严禁迟到、旷会、交头接耳等；D．控制会议时的外界干扰和通讯设备的干扰；E． 会议需有一名秘书（书记员）负责记录会议内容纪要，并整理打印F．及时分发各部门负责人，便于安排，指导及监察有关工作的进展；G．会议主持人拟定每周例会议题，日常经营、管理工作的研讨；H．重要经营活动，管理决策的研讨等；I．每月14日召开“头脑风暴智能会”J．每月月底召开全面分析经营会.四．主管经理的力度不够；对管理缺乏手段，没有任务（目标）管理,缺乏责任心。对策：加强节目的管理力度和工作指标1．制订节目部工作任务及业务指标。2．略降低工资标准，加强人员的约束机制。3．调入新的人员组合。4.培养团队精神。五．业务管理比较混乱；1．无论是客户经理、兼职客户推广员、妈咪；都始终围绕订房任务而奋斗；结果是，谁给客人的折扣多，就订谁的房，职位高的自然就成了“紧俏商品”俱乐部的损失在无形中。2．对于熟客招呼过于热情，“一窝蜂”往房里钻，赠送给得多、折扣也给多。由此才有可能拿到小费。而对于新客户和不给小费的却比较冷淡；3．打折的额度及赠送相对失控；个人观点：如果一家ktv的经营靠某个人的订房来维持；那么这家ktv的前途将是危险的；客人只为捧某一个人的场而来，一旦这个人离开ktv，那么这一消费群便可能永远失去。周而复始，ktv的生存压力就不小。对策：1．客户经理、兼职客户推广员、妈咪负责订房任务，客户经理、小姐负责房间的消费推广；2．完不成任务的，按章给予经济处罚；3．严格打折的额度及赠送的量及次数；如违规，由当事人赔偿； 六．公关人员形象、素质控制不够；A．一组公关单一现象严重；B．客人反应小姐的形象较差、素质不够；c.缺发尽责的管理人员调控;说明：由于目前经营状况不甚理想，ktv过分将任务和经营的压力转移到妈咪身上。妈咪却不是改变ktv经营现状的良方，同时，她们属另类的“自由一族”。当她们感到完不成任务、压力无法减轻时，她们唯一的行动就是“三十六计走为上策”。她们一走自然就把小姐和部份老客户带走了。而新妈咪又需要时间去开发市场。当她们拥有一定的客源成为老妈咪时，可能又会弃本公司而去。成为强有力的竞争对手。对策：1．制定行之有效的任务计划，稳住现有妈咪；2．加强对公关小姐素质的控制、培训及管理； 3．培训公关妈咪，提高她们的业务开拓水平和交际能力；　4.公司内部管理一批自身公关小姐.1.开拓外省市场引入新人,2.自立行成固定小姐.3.半封闭式管理.4.加强后备力量的开发.七．营销推广力度不够；没有安排人力去开发新资（客）源。而目前的业务推广，始终围绕着现有资（客）源的。吃老本，却不懂出外赚钱，这样，肯定会坐吃山空的。更没有力量去开拓其他周边的相关业务。对策；增强对外业务联络的力量，调整目前客户经理的工作方向。要求全力开发新的客源市场。晚上交际应酬，提升消费率。要求先进行业务培训。八．其他： 一．成本的控制与财务的审查力度A、采购物品的品质，数量，价格的审查，直接进入市场，对所采购的物品的品质，价格的核对，对所采购物品数量的清查，有效防止采购人员的损公肥私行为。B、物品采购数量的控制和审批制度。C、办公消耗物品的使用控制及领取制度手续。D、经营物品损耗量的控制及物品入库，出仓的有效管理。 E、入仓物品的科学管理，对易变味，腐烂，生锈，霉变的物品进行科学管理。F、现金申用，借支，大件物品的申领、申购控制。G、财物，债务的控制及追讨力度，严格控制烂尾账，严格控制签账担保的金额数量，要求在规定时间内，将所签单，担保的款项交予财务，否则给予扣罚工资奖金或停职反省等处罚。二．加强各部门的能耗管理A．制定各部门的损耗量，利润率。B．制定各部门降耗节能计划及管理规定。C．对经营中恶性打折、送赠的量的控制和管理。1．不能重复赠送或打折。2．应根据消费额来给予打折或送赠。3．制订各经营部门的利润率。4．不允许跨部门打折，送赠。