农产品保鲜冷库选型比对试验研究

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1、ExperimentalStudy<试验研究农产品保鲜冷库选型比对试验研究林羽，刘成侣，陈连飞，阮坚（广东省农业机械试验鉴定站，广州510515）摘要对保鲜冷库在不同压缩机功率的状态下其制冷过程中的空库降温时间、耗电量和制冷设备工作时间系数的变化进行比对试验。结果表明，大功率冷库的空库降温速度快，时间短；小功率冷库在低温冷藏过程中，更能节能省电。科学配置冷库的压缩机功率，能有效提高节能。该研究结果为保鲜冷库制造企业的合理配置提供了科学理论依据。关键词保鲜冷库比对试验方法0前言1试验条件保鲜冷库作为果蔬保鲜的最重要的冷藏设备，1.1试验地点越来越受到农户的重视。随着消费者对保鲜食品需试验在

2、广州市南沙区鱼窝头镇（命名为1#，2#，求的不断增强，尤其对水果、蔬菜和水产品等食品3#保鲜冷库）和河源市埔前镇（命名为4#保鲜冷的保鲜年数量增长率不断提高，作为冷冻冷藏业基库）进行。础的冷库也迎来不断发展的机会。广东省属于经济1.2试验环境发达、食品资源较为丰富和集中的地区，农业龙头保鲜冷库比对试验选择夏季天气炎热季节，环企业、菜农、水果商等使用者购置冷库的热度逐步境温度达到30℃以上，相对湿度在50%～70%，风增加，冷链物流体系也已初步建立和运作起来，速不大于3m/s的条件下进行。而且逐步走向规模化、专业化，因此，对冷库这1.3试验设备种高能耗的产品进行技术改造以减少能耗有着重要试

3、验用的仪器设备见表1。的意义。表1试验用仪器主要参数近年来，广东省冷冻冷藏业呈快速发展，生产仪器名称分辨率准确度及经营冷冻设备企业达130多家，有关的科研、设温度记录仪/℃0.1±0.2计及院校30多家。随着农产品保鲜冷库生产技术电参数综合测试仪/kW·h0.01±0.02的日臻成熟，极大推动了冷库的使用范围。冷库电子秒表/s0.01±0.02作为高耗能设备，如何实现对冷库的节能减排，钢卷尺/cm0.1±0.2一直受到人们的关注。通过农产品保鲜冷库的对比试验，特别是对同机型间能耗现状进行对比，2比对试验的内容和方法找出其间存在的差异，指出冷库的节能方向，提出冷库的节能途径，对企业降低能耗

4、具有一定的2.1试验内容实际指导意义。测定1#，2#，3#和4#保鲜冷库在环境温度2014年第5期·现代农业装备■41试验研究>ExperimentalStudy（30℃时）降至设定温度（-5℃）的空库降温时间、制冷设备工作时间系数的测定是在空库降到一耗电量；根据测定数据，计算制冷设备工作时间定温度之后进行：当库温达到-5℃（设定值）时停系数。机，库温回升至0℃时再开机（由温度控制器自动2.2试验依据和方法控制），测量库温上升至0℃和库温降至-5℃时的时本次比对试验方法按JB/T9061－1999《保鲜冷间和温度，重复5次。制冷设备工作时间系数按(1)库》进行。试验前将保鲜冷库库门打开，

5、让库内、式计算：外空气充分交换，时间不少于24h，使库内、外温Σ子kf=（1）度达到一致。然后，关上库门，在空库状态下，启Σ子k+Σ子s动制冷机组对空库降温，降温至-5℃（设定值），式中f为制冷设备工作时间系数；Σ子k为全部运转测定保鲜冷库空库降温时间、降温耗电量，重复测周期内开机时间总和，h；Σ子s为全部运转周期内停量，最后计算出制冷设备工作时间系数。机时间总和，h。2.3测量内容3比对试验结果及分析2.3.1空库降温时间保鲜冷库的空库降温时间指在环境温度（本试3.1试验数据汇总验的环境温度为30℃±2℃）降到-5℃所用时间。本次试验主要通过测定保鲜冷库降温时间、耗2.3.2降温耗电量

6、电量，计算出制冷工作系数，对其性能指标测定进用电参数综合测试仪测定保鲜冷库在库内温度行比对，数据整理汇总见表2。（本试验的环境温度为30℃±2℃，下同）降温到3.2试验曲线-5℃时，保鲜冷库运行所用的耗电量，单位为保鲜冷库比对试验在空库状态下进行空库降温kW·h。过程，曲线图中降温曲线为保鲜冷库的中心点温度。2.3.2制冷设备工作时间系数1－4#保鲜冷库降温曲线见图1。表2数据汇总表测量或计算值项目1#保鲜冷库2#保鲜冷库3#保鲜冷库4#保鲜冷库配套功率/kW4.769.529.77.8容积/m3107.8107.8107.888.4功率/kW4.48.88.85.75压缩机台数/台12

7、11环境温度/℃32.2～33.834.3～36.134.4～36.032.8～35.2相对湿度/%52～5654～5753～5652～56库内开始温度/℃31.431.432.230.4库内结束温度/℃-6.0-5.2-5.8-4.7降温幅度/℃37.436.638.035.1空库降温时间/h1.280.550.570.53耗电量/kW·h6.765.985.894.16单位容积耗电量/kW·h·m-30.0630.0550.05