糙米的做法及营养知识详细介绍

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1、糙米的做法及营养知识详细介绍点击浏览糙米菜谱（共有26种糙米做法）使用提示：每餐约50克糙米知识介绍：糙米（Oryzasativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻

2、谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米营养分析：1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2.糙米能治疗贫血；3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。糙米适合人群：一般人群均可食

3、用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。糙米食疗作用：糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。糙米做法指导：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。水产推荐：虾仁干贝草鱼对虾带鱼墨鱼黑鱼海参河虾金枪鱼·糙米排骨粥1332·菜系及功效：精品主食秋季养生食谱·工艺：煮·口味：咸鲜味·主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克·香蕉葡萄干牛奶8286·菜系及功效：幼儿菜谱小儿营养不良食谱·工艺：其他·口味：酸甜味·主料：牛奶30克,香蕉25克

4、,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克·紫米薏仁粥[图]2557·菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱贫血食谱·工艺：煮·口味：甜味·主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克·五豆补益糙米粥1917·菜系及功效：精品主食营养不良食谱益智补脑食谱补虚养身食谱幼儿菜谱·工艺：煮·口味：原本味·主料：糙米100克·辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克,·首乌百合粥416·菜系及功效：美容菜谱春季养生食谱健脾开胃食谱便秘食谱高脂血症食谱·工艺：煮·口味：原本味·主料：糙米100克·辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）1

5、0克,枣（干）15克,·绿豆薏米露674·菜系及功效：益智补脑食谱便秘食谱高脂血症食谱健脾开胃食谱·工艺：清蒸·口味：清香味·主料：薏米30克,绿豆30克,糙米40克·红花绿叶粥373·菜系及功效：精品主食便秘食谱明目食谱老人食谱·工艺：煮·口味：清香味·主料：糙米100克,胡萝卜50克·辅料：小白菜50克,·毛豆荞麦粥1116·菜系及功效：更年期食谱减肥菜谱冠心病食谱便秘食谱高脂血症食谱·工艺：煮·口味：清香味·主料：糙米100克,荞麦50克·辅料：毛豆30克,·咖喱洋葱炒饭1732·菜系及功效：糖尿病食谱祛痰食谱便秘食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱·工艺：炒·口味：咖喱味·主料：糙米

6、100克·辅料：猪肉(瘦)70克,洋葱（白皮）50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克,·双宝糙米乳433·菜系及功效：精品主食益智补脑食谱便秘食谱学龄前儿童食谱·工艺：煮·口味：清香味·主料：赤小豆50克,大豆30克,糙米50克·虾皮糙米粥652·菜系及功效：精品主食骨质疏松食谱冬季养生食谱气血双补食谱·工艺：煮·口味：咸鲜味·主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克·辅料：虾皮20克,·皮蛋杂粮粥710·菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱气血双补食谱·工艺：煮·口味：咸鲜味·主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,

7、香菇（干）50克,松花蛋（鸭蛋）60克·辅料：虾皮10克,·海味粥705·菜系及功效：糖尿病食谱补虚养身食谱营养不良食谱滋阴食谱补血食谱·工艺：煮·口味：咸鲜味·主料：糙米100克·辅料：墨鱼40克,蛤蜊60克,香菇（鲜）20克,蘑菇(鲜蘑)20克,洋葱（白皮）20克,番茄50克,菜花15克,西芹15克,·刀豆香菇炒饭615·菜系及功效：糖尿病食谱补血食谱明目食谱便秘食谱防癌抗癌食谱·工艺：炒·口味：咸鲜味·主料：刀豆100克,香菇（干）20克·辅料：猪肉