佛山酒文化市场营销论文(下)

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1、（七）调查公众对各种酒文化旅游商品的喜爱程度选项小计比例A、酒具4330.1%B、酒饮品5538.5%C、关于酒的书法绘画工艺品1812.6%D、与酒有关的特色小吃4531.5%E、与酒关的土特产2718.9%F、其他3222.4%图1-7可见公众对各种酒文化旅游产品喜爱程度相对均衡，我们要打造酒文化旅游一定要把酒文化融入到各种各样的酒文化旅游商品中。（八）佛山给公众的整体形象代表选项小计比例A、武术9062.9%B、粤剧3927.3%C、陶瓷8055.9%D、白酒139.1%E、无128.4%F、其他96.3%图1-8从表中看出佛山给公众的印象主要是武术和陶瓷，而白酒就相

2、对淡化。由此可见单独打造佛山的酒文化旅游难度很大，如果能够把酒文化跟武术和陶瓷联系在一起有可能找到出路。（九）公众对佛山酒厂、历史、和酒的酿造过程感兴趣程度13选项小计比例A、非常有兴趣1510.5%B、有兴趣5437.8%C、没所谓4632.2%D、没兴趣2819.6%图1-9可见公众对佛山酒厂、历史、和酒的酿造过程还是挺感兴趣的，有兴趣的比例高达48.3%，因此我们要打造佛山的酒文化旅游需从上述的几个方面入手，对上述几个方面给予重视。（十）公众所了解的佛山白酒博物馆选项小计比例A、九江酒厂博物馆2618.2%B、石湾酒厂白酒博物馆(正在建)2215.4%C、没听过103

3、72%图1-10绝大多数的人对佛山的酒文化博物馆了解很少。（十一）总结1、男性比较喜欢喝酒对就的了解相对女性多一点，而女性绝大部分不喜欢喝酒，即使喜欢也大多是喜欢喝果酒且对酒和酒文化相对不了解不感兴趣。2、佛山白酒在佛山乃至整个广东还是相对有名气的，但是全国的范围却只有销量没有知名度。大大制约了佛山白酒的发展，这对佛山面对全国打造酒文化旅游也很不利。3、在谈到佛山的时候大多数人想到的都是武术和陶瓷，而白酒不为人知。把佛山白酒营销出去，捆绑武术和陶瓷不失为一个好方法。4、再者中国白酒名闻世界，但酒文化旅游地都不多而且了解和去过的人都很少，真是很不可思议。值得注意的是绝大多部分

4、的人还是对酒文化很感兴趣，而且还是期待去酒文化旅游地旅游的，因此无论是政府还有旅游开发商加大对酒文化旅游的重视并加以开发和宣传。135、通过调查发现很多人对酒文化了解度不够，有的了解片面，这都是打造酒文化旅游要解决的问题。在打造酒文化旅游的过程中我们要多元化发展兼顾各个方面：酒文化博物馆、佛山酒厂、历史酿造过程、与酒文化有关的各种商品、品酒文化节、白酒工艺大赛等都不能忽略。2.3走访酒厂佛山白酒已有500多年的历史，目前大约有30多家产酒企业，其中有5家较大型的主导企业的有石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂、三水帝一酒厂、高明华醇酒厂等。要开展酒文化旅游的相关调查，除了整理二手资

5、料、发放问卷，去实地考察也是相当重要的。我们小组选择了两家在佛山有一定代表性和地位的酒厂：九江酒厂和太吉酒厂。2.3.1走访——九江酒厂时间：11月6日地点：九江酒厂由于此次小组活动决定得较突然，相关的工作没有做好，没有开介绍信以及由于是周六，酒厂里的博物馆不开放接待，所以我们入厂参观的计划不得不打消。经简单商讨后，我们决定去酒厂周边了解一下经济、文化景观等相关的东西，以进一步了解九江。【金星村】酒厂旁是一条经济不发达村子，叫金星村。里面一派：‘阡陌交通，鸡犬相闻’的景象；再深入了解还发现那里房屋的布局是：前庭鱼塘，后院猪圈。【图1】整条村子整洁，布局整齐，咋看过去，它的开

6、阔，让人觉得心宁神怡，风水很好。【图2】但唯一的不足就是：有的地方猪圈的气味很重，以及有一些色调不是很和谐的新房子。【图3】【图1】13【图2】【图3】这条村子在九江酒文化旅游开发里的位置我们是认为很重的，它是生产酒所衍生出来的生活生产景象，是酒文化的发展痕迹。因为产酒，必有酒渣，基于一种物尽其用的思想，当然是用来养鱼养猪来处理掉这些残渣，既不污染环境，也能获得利益。酒厂下的村子，由于经济不发达，至今还能保存着当年留下来的建筑风格。这俨然就是酒博物馆的一部风，真实存在的一部分。这对于，科考旅游而言，是相当有价值的。【大雁山】九江酒厂在九江大桥底，在大桥的另一端是五邑地区代表

7、景点之一“大雁山”景区－-－“雁影波光”，景区面积300公顷，主峰海拔310米，它与南海西樵山互称“姐妹山”13，山与水结合，且峰峦起伏，奇石竟秀，山林葱郁，清溪潺潺，泉水哗哗，配与庙宇、亭台、景物万千。【见图4】在旅游上，与九江酒厂结合，能增强其对市场的吸引力。【图4】【其他九江景点】2.3.1.1烟桥古村：烟桥村位于广东省佛山市南海区九江镇烟南村委会。于明代正统十四年（1450年）建村，因布局如一展翅飞燕，旧称燕桥村。村口长木桥原名“燕桥”，因终年水汽蒸腾，雾气缭绕，清乾隆年间已有“烟桥”之称，久而久之，村子亦