佛山酒文化市场营销论文(上)

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1、佛山酒文化旅游市场营销策划摘要佛山，岭南地区的一个千年古镇，，被誉为南国陶都，粤剧之乡，武术之城。因此佛山也成为珠三角一座著名的旅游城市。而佛山酒文化也有500年的历史。石湾米酒，作为豉香型白酒的代表，更是独树一帜。然而，这一部分丰富的资源却是很少被利用开发。如何打造佛山酒文化形象，把佛山酒文化融入到佛山旅游形象当中去，也是佛山市政府积极努力的方向。如何利用佛山酒文化这一片处女地，来丰富佛山文化形象，推动佛山酒文化旅游的发展，是值得我们深入探讨的话题。关键字：佛山酒文化旅游10AbstractFoshan,SouthChin

2、atownareaofathousandyears,knownastheSouthernpottery,thehometownofopera,martialartsofthecity.Therefore,thePearlRiverDelta,Foshanhasbecomeafamoustouristcity.TheFoshanwineculturehas500yearsofhistory.Shiwanricewine,soysauceflavorliquorasarepresentativeisunique.However,

3、thispartoftherichresourcesarerarelyuseddevelopment.HowtobuildtheimageofwinecultureofFoshan,FoshanwinecultureintothetourismimageofthemgotoFoshan,Foshanmunicipalgovernmentisalsoactivelyworkingfor.Howtousethispieceofvirginland,Foshanwineculture,toenrichtheculturalimag

4、eofFoshan,Foshanwineculturetopromotetourismdevelopment,isworthyofourin-depthstudyofthetopic.Keywords:culturaltourismtown,Foshanwine10第一章研究背景1.1课题研究的背景客从远方来，无酒不足见款款厚意；朋到他方去，无酒不足见依依深情；良辰佳节，无酒不足显其乐；丧葬忌日，无酒不足致其哀；困顿蹉跎，无酒不足消其忧；春风得意，无酒不足畅其怀。酒，贯穿着我们生活的欢乐哀愁，是我们精神价值中不可或缺的调色板

5、，是人类文明发展中重要的一项。佛山，珠三角中的一片福地，岭南的山水造就了她的多元文化性格，千年古镇，南国陶都，粤剧之乡，武术之城……等都是她的代名词。好山好水的福地当是少不了的好酒，酒在这个古镇里已有500年的历史，这独特的鼓香型米酒，曾为一代代的岭南人助兴，也曾抚平一辈辈岭南人的忧愁。“独乐乐不如众乐乐”，佛山米酒更是走出岭南地，畅销全国甚至海外。佛山近30加的白酒企业的销售量已达到16万吨，占广东白酒总量的60%，在全国所有地级市位居第三，是名符其实的“酒业大市”。然而，佛山是“酒业大市”却不是“酒业强市”。现在，我们已

6、经进入一个微利的时代，产业不做优、做强、做出品牌，都是生存不下去的，佛山酒业打造“中国白酒之都”无疑是走上了一条明智的罗马道。厚载500年历史的岭南酒文化，要宣扬造势，秀出自己，与旅游联姻，确是一个不二之选。如何与旅游结合，有何难题，预测达到的效果等等，我们小组都挺有兴趣去了解这些，意欲凭薄力去浅解这些难题。1.2课题研究的步骤1.2.1、调查准备阶段：1、成立调查小组2、时间人员安排3、调查表及调查问卷4、资料搜集整理与分析1.2.2、资料和数据搜集阶段:1、调查方式（概查）2、调查方法（问卷调查、实地走访、收集二手资料等

7、）1.2.3整理分析、撰写调查报告：1、原始数据收集与统计2、引入swot分析方法、构建模型103、调查报告撰写1.3佛山白酒发展背景SWOT分析1.3.1strengths（优势）：佛山是豉香型米酒原产地，地产米酒已有500年的悠久历史、底蕴深厚，近年来不断有酿酒历史文化遗存被发现。佛山九江酒厂有限公司、太吉酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司三家企业年产销量达16万吨，占广东米酒产量的60%，销售额超过40亿元，纳税额超过4亿元。佛山米酒销行海内外，在港澳、东南亚、美国等地具有深远的影响。1.3.2weaknesses（劣

8、势）：目前佛山酒业存在同质化竞争，内耗严重，单个企业力量有限，在科技研发、品牌打造上的投入不足，缺乏中高端的产品。另外，佛山白酒产品集中在低端领域，缺乏具有号召力的龙头企业，除石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂规模比较大外，其它20多家均属生产规模小、生产环境差、市场前景和发展能力弱的中小型企业