南美白对虾养殖技术规范

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DB33/T2002—××××浙江省质量技术监督局发布20xx-xx-xx实施20xx-xx-xx发布南美白对虾养殖技术规范TechnicalspecificationforcultureofPacificwhiteshrimpDB33/TXXX.X—2XXXDB33浙江省地方标准ICS65.150B52I

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2DB33/Txxx—20xx前言本标准依据GB/T1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由浙江省农业农村厅提出。本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省海洋水产养殖研究所。本标准主要起草人：周凡、胡利华、丁雪燕、贝亦江、闫茂仓、朱凝瑜、陈琛、曾国权、姚高华、陈小明、马文君、张炯明、黄贤克、於俊琦、吴洪喜。1

3DB33/Txxx—20xx南美白对虾养殖技术规范1范围本标准规定了南美白对虾（Litopenaeusvannamei）苗种生产的产地环境、育苗设施、苗种培育、苗种淡化、苗种出池和运输技术；海水高位池、淡水池塘和大棚养殖、海水围塘虾贝混养的环境设施、苗种放养前准备、苗种放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。本标准适用于浙江省内南美白对虾苗种生产和商品虾养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T22919.5水产配合饲料第5部分：南美白对虾配合饲料SC/T2001卤虫卵17

4DB33/Txxx—20xxSC/T9101淡水池塘养殖水排放要求SC/T9103海水养殖水排放要求DB3302/T849池塘底充式增氧技术规范DB33/T2119南美白对虾淡水养殖池塘套养技术规范DB33/T2282南美白对虾与罗氏沼虾混（轮）养技术规范DB33/T2300单胞藻规模化培养技术规范3幼体培育3.1产地环境选择交通便利、通讯方便，水源充足，附近无污染源的场地。水质应符合GB11607的规定。3.2育苗设施需建有育苗池、蓄水池、沉淀池、砂滤池、饵料培养池等设施，进排水、供气、供电和供热设备齐全。育苗池面积以15m2~40m2，池深1.0m~1.5m为宜，池底坡度2%~3%，在最低处设排水孔。使用前用漂白粉消毒育苗池，用含氯消毒剂（有效氯浓度10mg/L~20mg/L）消毒管道设施和工具。3.3水质要求育苗和饵料培养用水经沉淀、砂滤，用含氯消毒剂消毒、曝气后使用。水质盐度为26~35，pH7.8~8.5，溶解氧≥5mg/L，氨氮≤0.517

5DB33/Txxx—20xxmg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L，总碱度120mg/L~180mg/L。幼体投放前可在水体中加入2g/m3~10g/m3的乙二胺四乙酸二纳和2g/m3的维生素C。3.4饵料培养3.4.1单胞藻培养单胞藻培养参照DB33/T2300的规定执行。3.4.2卤虫无节幼体培育卤虫卵质量应符合SC/T2001的要求。孵化水温25℃~28℃，盐度15~30，pH7.8~8.5，光照强度1000lx~2000lx，孵化密度500g/m3~1000g/m3，充气量呈强沸腾状，孵化时间28h~36h。卤虫无节幼体收集前，停气遮光30分钟，用160目网筛从底部管道缓慢收集。3.5无节幼体质量要求附肢划动有力，趋光性强，体表干净，附肢刚毛整齐，经检测不携带虾肝肠胞虫、急性肝胰腺坏死综合症、白斑综合症和对虾虹彩病毒等病原。以无节幼体Ⅲ期至无节幼体Ⅴ期时投放为宜。3.6培育密度培育密度以1.5×105尾/m3~2.0×105尾/m3为宜，用按3.3处理后的海水清洗后移入育苗池。3.7饵料投喂3.7.1溞状幼体17

6DB33/Txxx—20xx以投喂金藻、角毛藻、海链藻为单胞藻为主，藻细胞密度要求5×104cell/ml~10×104cell/ml。溞状幼体Ⅱ期开始投喂冰冻卤虫无节幼体，3次/天~4次/天，每天3个/尾~10个/尾溞状幼体；可搭配投喂虾片、车元等配合饲料，配合饲料应符合GB130783的规定，3次/天~4次/天，每次1g/m3~3g/m3。饲料投喂前需过筛，按照溞状幼体Ⅰ期、Ⅱ期和Ⅲ期，筛绢网目数分别以250目、200目和160目为宜。3.7.2糠虾幼体投喂冰冻卤虫无节幼体，3次/天~4次/天，每天10个/尾~20个/尾糠虾幼体；投喂育苗饲料3次/天~4次/天，每次3g/m3~5g/m3，投喂前需过筛，糠虾幼体Ⅰ期至Ⅱ期120目，糠虾幼体Ⅲ期100目。3.7.3仔虾投喂卤虫无节幼体，3次/天~4次/天，每天40个/尾~60个/尾仔虾（≤0.5cm）；投喂育苗饲料3次/天~4次/天，每次4g/m3~8g/m3，投喂前需过筛，仔虾Ⅰ期至Ⅱ期80目，仔虾Ⅲ期至Ⅳ期60目，仔虾Ⅴ至Ⅵ期40目。3.8日常管理3.8.1培育水温无节幼体29℃~30℃，溞状幼体29℃~31℃，糠虾幼体30℃~31℃，仔虾Ⅲ期开始每天降温1℃。外界养殖水体水温低于25℃时，出苗前苗池水温需降至25℃。17

7DB33/Txxx—20xx3.8.2充气量无节幼体阶段呈微波状，溞状幼体阶段呈弱沸腾状，糠虾幼体阶段呈沸腾状，仔虾阶段呈强沸腾状。3.8.3光照强度无节幼体500lx以下，溞状和糠虾幼体200lx~2000lx，仔虾2000lx~20000lx。3.8.4水质管理幼体培育初始水深0.6m~0.8m，可通过补充藻液或消毒后的低盐度水逐渐提高水位。仔虾前以使用微生态制剂调水为主，仔虾后根据水质情况，每天换水10%~20%。换水时，在育苗池放入高于水面的40目网箱，用水管从网箱里虹吸排水，避免虾苗逃逸。3.8.5幼体观察每天两次观察幼体的活力、肠胃饱满度及发育变态情况，每天晚上取样计数，估算幼体数量。3.9淡化标粗3.9.1标粗设施面积15m2~40m2，配套供水、供气、供电、供热系统。设施消毒按3.2执行。3.9.2水质要求17

8DB33/Txxx—20xx水源水质应符合GB11607的要求。经沉淀、过滤后进储水池，水体消毒按本标准3.3执行。淡水地区用卤水调节盐度至12~18，与育苗场出池盐度一致。水温22℃~28℃。投放虾苗前向水中加入2g/m3~10g/m3的乙二胺四乙酸二纳和2g/m3的维生素C。3.9.3投放密度规格0.5cm的虾苗投放密度5×104尾/m3~10×104尾/m3。3.9.4饵料投喂卤虫无节幼体3次/天~6次/天，每天60个/尾~100个/尾仔虾；配合饵料3次/天~6次/天，每次3g/m3~10g/m3。视水体单胞藻浓度和虾苗摄食情况适当调整。3.9.5虾苗淡化淡化宜于白天进行，根据水质情况和养殖池塘盐度每天缓慢加水10%~30%，排水方法按本标准3.8.4执行。淡化前添加2mg/L的维生素C，盐度大于8，每天淡化不超过4，盐度小于8，每天淡化不超过2。3.10虾苗质量用于标粗场和设施化高位池养殖虾苗体长以不小于0.5cm/尾为宜，池塘养殖虾苗体长以不小于0.8cm/尾为宜。要求虾苗逆水游动能力强，规格整齐，体色正常，体表干净，胃食物饱满度好，不得17

9DB33/Txxx—20xx携带虾肝肠胞虫、急性肝胰腺坏死综合症、白斑综合症和对虾虹彩病毒等病原。3.11出池出池应提前配制好与育苗池盐度一致且经消毒处理的用水。宜排水至30cm~50cm后，打开排水孔缓慢排放至40目集苗网箱，用40目捞苗网将虾苗移至集苗桶，集苗桶充气呈强沸腾状。规格0.5cm的虾苗密度宜小于300×104尾/m3，规格0.8cm~1cm的虾苗密度宜小于150×104尾/m3。避免在0:00~4:00的虾苗蜕壳期操作。3.12包装、计数和运输3.12.1包装使用双层塑料薄膜虾苗袋充氧密封包装。规格为18cm×18cm×45cm，每袋装海水2L~3L，虾苗2000尾~10000尾；规格为40cm×35cm×70cm，每袋装海水10L~12L，虾苗8000尾~40000尾。温度比苗池水温低3℃~5℃为宜，并将苗袋置于泡沫箱内。3.12.2计数随机抽取已包装好的虾苗1袋~2袋，均匀分成10份后随机抽样，逐尾计数或采用自动计数装置读取数量。3.12.3运输使用控温封闭车厢的车辆运苗，以在24小时内能到达目的地为宜。17

10DB33/Txxx—20xx4养殖4.1环境选择交通方便、电力设施完善、无污染、淤泥少的海水、咸淡水和淡水地区。水源水质应符合GB11607的规定。4.2设施4.2.1工厂化循环水养殖池面积以30m2~100m2为宜，养殖池深度1.5m，养殖面积与水处理面积比4~5:1，建有水质净化、尾水处理等设施。另可配备在线水质监测、压力感应、自动投饵、底增氧或纯氧罐增氧等系统。4.2.2高位池高位池应高出海区高潮线，面积以1.5亩~3亩为宜。池底呈锅形，池底中间用砖块、水泥铺设直径3m~5m中央排污区，中央排污口上铺设过滤网。水深2.0m~2.5m，最大蓄水深度1.5m~2.0m。亩需配置0.75kw~1kw的鼓风机；可按0.5kw/亩配备鼓风机提供底增氧。4.2.3低盐池塘低盐地区池塘面积以5亩~10亩为宜，池深为2.0m~2.5m，水深1.5m~2.0m。虾贝混养池塘以10亩~30亩为宜，四周或中央设长条形滩面，可设多块，翻耕、整平，滩面占池塘面积的40%~60%，高于池底最底部1m以上，蓄水深度0.3m~0.5m。环沟水深1.5m以上。17

11DB33/Txxx—20xx亩需配置0.3kw~0.5kw的鼓风机，底增氧设施按DB33/T849的规定执行。4.2.4配套设施供电设备齐全，蓄水池水容量为总养成水体的20%以上。进水、排水系统独立设置，进水闸处安装过滤网，排水闸处安装防逃网。4.3放养前准备4.3.1清塘消毒工厂化循环水养殖清塘消毒按3.2执行。高位池曝晒后施用50kg/亩~100kg/亩的漂白粉消毒2d后清洗干净。铺设防渗土工膜的养殖池，全池喷洒浓度10mg/L的有效氯并晒池2天~3天；池底铺砂的养殖池，注水20cm~30cm后再施放消毒剂。常规池塘消毒参照DB33/T2119执行。4.3.2进水放养前5天~10天进水，进水口套用60目~80目的过滤网袋，水位60cm以上；消毒按本标准3.3执行。4.4苗种放养工厂化循环水和高位池养殖水温以25℃~30℃为宜。低盐池塘（盐度15-30）放养时要求水温连续3天稳定在18℃以上。工厂化循环水、高位池及低盐池塘放养规格和密度见表1，虾贝池塘混养放养规格和密度见表2。17

12DB33/Txxx—20xx放养时宜先将充氧的虾苗袋放入养殖池约15min，使池水与袋内水温逐渐均衡后，打开虾苗袋口，使袋中的虾苗自由游到养殖池中。表1不同养殖模式下放养方法模式规格(cm)密度(万尾/亩)放养时间备注工厂化循环水0.5~1.520~100第一茬2月，3茬/年~5茬/年盐度10~35。可进行分级养殖。3~520~40高位池0.5~1.58~1002月~4月，6月~8月盐度10~35。可进行分级养殖。3~58~30低盐池塘0.8~1.52~104月~8月单养，盐度0.5~5，可进行分级养殖。3~52~4表2虾贝池塘混养放养方法品种规格密度放养时间南美白对虾0.8cm~1.5cm0.5万尾/亩~1.5万尾/亩3月~8月泥蚶、青蛤中培20万粒/kg~4万粒/kg5kg/亩~10kg/亩4月~6月养成200粒/kg~500粒/kg150kg/亩~300kg/亩文蛤中培1万粒/kg~2万粒/kg50kg/亩~100kg/亩4月~6月养成200粒/kg~500粒/kg50kg/亩~70kg/亩缢蛏养成600粒/kg~2000粒/kg150kg/亩~200kg/亩2月~3月4000粒/kg~6000粒/kg40kg/亩~60kg/亩12月-1月4.5饲料投喂17

13DB33/Txxx—20xx使用南美白对虾专用配合饲料投喂，配合饵料应符合GB/T22919.5的规定。具体投喂方法见表3表3饲料投喂方法规格饲料粒径日投喂量（占体重）投喂次数备注1g以下0.05mm~0.5mm7%~8%3次/天~4次/天以投喂后1.5小时吃完为准，具体视摄食情况、水体环境、水温变化及对虾生长情况调整1g~3g0.5mm~1.0mm5%~7%2次/天~3次/天3g以上1.0mm~1.5mm3%~5%2次/天~3次/天4.6水质要求水色呈现黄绿色或黄褐色，透明度20cm~50cm，溶解氧4mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，亚硝氮0.1mg/L以下，pH7.5~9.0。视水质情况，适量添换水。养殖前期以补菌、补碳、添水为主，养殖中、后期每天视水质情况换水排污。高温、强冷空气侵袭时应提高池塘水位，大量降雨后及时排换水。4.7日常管理每天加强巡塘，观察虾的摄食与生长状况。定期检测藻类构成及水质指标，做好养殖三项记录。4.8病害防治以防为主，防治结合。发生病害参照DB33/T2282的规定执行。17

14DB33/Txxx—20xx4.9起捕根据生长情况和市场行情等适时捕捞上市。可用虾笼、拉网、放水、干塘等方法一次性或分批起捕。5养殖尾水处理养殖尾水排放应符合SC/T9101、SC/T9103的标准，或养殖园区内经处理后循环利用。6模式图南美白对虾工厂化循环水和池塘养殖模式图见附录A。附　录　A17

15DB33/Txxx—20xx（资料性附录）附　录　A南美白对虾养殖模式图南美白对虾工厂化循环水养殖模式图参见图A.1。工厂化循环水养殖池水处理池放苗自动投饵水质监测收虾主要生产技术措施放养前准备1、产地环境交通方便、水源水质应符合GB11607的规定。2、设施养殖池面积以20m2~100m2为宜，养殖面积与水处理面积比为4：1，水处理宜采用固液分离、斜板、毛刷、水处理填料等；养殖池深度1.5m，养殖深度1.0~1.2m。养殖池底部每米设置微孔或纳米曝气管1排，进行增氧，池壁四角位置设置1-2米纳米管进行推水气提循环。另配置备用鼓风机或液氧罐。3、清塘消毒工厂化循环水养殖1、养殖时间在不加温情况下，第一茬养殖时间一般选择在2月开始放苗，待虾苗长到4~5cm时移入养殖45~60d即可清塘销售，一年可养殖3茬~5茬，在元旦前后水温低于16℃前结束养殖。2、苗种放养选择健康，活动能力强，规格均匀一致，不携带对虾特异性病原的优质虾苗，0.5cm~1.5cm的虾苗放养密度300尾/m2~1500尾/m2，3cm~5cm放养密度300尾~800尾/m2。3、饲料投喂可使用自动投饵机进行投喂，一般设置30min投喂1次，以5-15min吃完为宜，并根据摄食情况、天气情况、虾的生长情况和季节变化，及时调整饲料投喂量，日投喂量为存池虾体重的3%~8%。养殖中后期至起捕前可在饲料拌入或泼洒芽孢杆菌，乳酸菌及光合细菌等微生物制剂和多种维生素、免疫多糖等添加剂。17

16DB33/Txxx—20xx养殖池消毒用漂白粉，管道设施和工具消毒用强氯精、二氧化氯等含氯消毒剂，按有效氯浓度10mg/L~20mg/L计算消毒浓度，。4、水源消毒经沉淀、砂滤，用有效氯浓度10mg/L~20mg/L的含氯消毒剂消毒、曝气测定无余氯后使用。4、养殖管理盐度10-35，养殖期间水温控制在15℃~35℃。首茬养殖和尾茬养殖，外界气温较低，要及时关闭门窗保温；盛夏季节，要及时开启门窗通风降温，温度过高光照过强时要及时打开遮阳网。使用微生物制剂、微生态制剂来改良养殖池水体的生态环境，保持池水“肥、活、嫩、爽”。5、日常管理每日巡池观察对虾摄食、活动等情况；定期监测对虾摄食、活力状态及水质情况，对饲料台、工具进行消毒；进入养殖区域需经过消毒，严格控制养殖无关人员进出入养殖区域。图A.1　南美白对虾工厂化循环水养殖模式图17

17DB33/Txxx—20xx南美白对虾池塘养殖模式图参见图A.2。养殖设施池塘清整幼虾分养水质调节成虾捕捞主要生产技术措施一、高位池养殖二、低盐池塘养殖三、虾贝池塘混养（一）放养前准备1、产地环境交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区。选择潮流畅通的潮上带或岸边。水源水质应符合GB11607的规定。2、设施高位池应高出海区高潮线，面积以1.5亩~3亩为宜。池底呈锅形，池底中间用砖块、水泥铺设直径3m~5m中央排污区，中央排污口上铺设过滤网。水深2.0m~2.5m，最大蓄水深度1.5m~2.0m。亩需配置0.75kw~1kw的鼓风机；可按0.5kw/亩配备鼓风机提供底增氧。3、清塘消毒高位池曝晒后施用50kg/亩~100kg/亩的生石灰消毒2d后清洗干净。铺设防渗土工膜的养殖池，按有效氯浓度10mg/L~20mg/L全池喷洒消毒剂并晒池2d~3d；池底铺砂的养殖池，应注水20cm~30cm，再施放消毒剂。4、水源消毒进水口套用60目~80目的过滤网袋，养殖池初次进水和换水进水时均需用浓度10mg/L~20mg/L的有效氯进行消毒，无余氯后使用。（一）放养前准备1、产地环境适合盐度0.5～5、交通方便、环境无污染、淤泥少的咸淡水地区和淡水地区。水源水质应符合GB11607的规定。2、设施低盐地区池塘面积以5亩~10亩为宜，池深为2.0m~2.5m，水深1.5m~2.0m。虾贝混养池塘以10亩~30亩为宜，四周或中央设长条形滩面，可设多块，翻耕、整平，滩面占池塘面积的40%~60%，高于池底最底部1m以上，蓄水深度0.3m~0.5m。环沟水深1.5m以上。亩需配置0.3kw~0.5kw的鼓风机，底增氧设施按DB33/T849的规定执行。进水、排水渠道独立设置，进水渠高于排水渠，排水渠宽于进水渠；养殖池的两端设进、排水设施。进水口与出水口应尽量远离。3、放养前准备虾苗放养前20d～30d，用生石灰50kg/亩～100kg/亩或漂白粉（有效氯≥28%）10kg/亩～15kg/亩化浆全池泼洒。进水口套用60目~80目的过滤网袋，水位1m为宜。肥水使池水透明度达到20cm~50cm。（一）放养前准备1、产地环境适合盐度15～30、交通方便、环境无污染、淤泥少的半咸水地区和海水地区。水源水质应符合GB11607的规定。2、滩面设置虾贝混养池塘面积宜6670m2~20000m2，四周或中央设长条形滩面，可设多块，翻耕、整平，滩面占池塘面积的40%~60%，高于池底最底部1m以上，蓄水深度0.3m~0.5m。环沟水深1.5m以上。滩面和环沟按对虾和贝类规格用孔径0.6mm~2.0cm的围网隔开。池塘沙泥底或泥沙底，进水闸处安装过滤网，排水闸处安装防逃网。池塘四周或中央设长条形滩面，可设多块，翻耕、整平，滩面占池塘面积的40%~60%，高于池底最底部1m以上，蓄水深度0.3m~0.5m。环沟水深1.5m以上。3、放养前准备同低盐池塘养殖模式。17

18DB33/Txxx—20xx（二）养殖生产1、苗种放养规格0.5cm~1.5cm的虾苗放养密度8×104尾/667m2~100×104尾/亩；规格3.0cm~4.0cm的虾苗密度为8×104～30×104/亩。宜先将充氧的虾苗袋放入养殖池约15min，使池水与袋内水温逐渐均衡后，打开虾苗袋口，使袋中的虾苗自由游到养殖池中。2、分级养成可设置分级养成池。在一级池养殖20d～30d后，分苗至二级养殖池，再在二级养殖池养殖30d～40d分苗第三级养殖池，在第三级养殖池养成起捕。3、饲料投喂规格1g以下、1g～3g、3g以上的日投饵量分别约占虾总体重的7%～8%、5%～7%、3%～5%，具体视摄食情况、水体环境、水温变化及对虾生长情况调整；养殖前、中、后期分别选用粒径0.05mm～0.5mm、0.5mm～1.0mm、1.0mm～1.5mm的饲料，投喂4次/d，早晨、傍晚各占日投喂量的30%。4、池水养护养殖前期以补菌、补碳为主。养殖中、后期每天视水质情况换水排污，日换水量控制在10%～15%，养殖后期每天中央底部排水排污3次～4次，每次5min～10min，在每次投喂前30min进行。傍晚时添加新水至原有水位。5、日常管理每天早晚观察养殖池水质变化，包括水色、水位及曝气状态的变化，定期检测藻类构成及pH、氨氮、亚硝酸盐、总碱度等水质指标。（二）养殖生产1、苗种放养一般在4月份~6月份放养，放养时要求水温连续3d稳定在18℃以上。放苗前虾苗试水成活率宜90%以上。放苗密度2×104尾/667m2~4×104尾/667m2。2、饲料投喂饲料日投饲数量控制在虾体重3﹪～5﹪，具体可根据天气状况、虾存塘量、吃食情况等及时调整。。3、水质管理前期全封闭，放苗前进水深1m，放苗后30d内不换水和添水；养殖中后期半封闭，中期逐渐加水至满水位，后期视水质变化和水源质量适当换水，每次添（换）水量约为池塘总水量的5%~15%。适时使用微生态制剂和底质改良剂，改善养殖生态环境。1、苗种放养（1）贝苗放养可选择泥蚶、缢蛏、青蛤、文蛤等滩涂贝类。养成情况下，泥蚶、青蛤放养规格为200粒/kg~500粒/kg，蛏苗规格为600粒/kg~2000粒/kg，文蛤苗规格为200~500粒/kg。缢蛏苗适宜放养时间为2月初至3月，泥蚶苗、青蛤、文蛤苗适宜放养时间4月份至6月份，并避开烈日、暴雨天气放苗。蛏苗放苗密度为150kg/亩~200kg/亩，文蛤放苗密度为50kg/亩~70kg/亩，放养时均匀撒在滩面上。（2）虾苗放养适宜放苗时间为4月至8月，放苗时应选择在晴天的上午或傍晚进行，可多次放养。放养密度不超过1.5×104尾/亩。在池塘的上风口，将苗袋放入池塘中，待苗袋中的水温与池水水温一致后，再将虾苗缓缓放入池塘中。放养时温差不宜超过2℃。2、饲料投喂南美白对虾日投饵量占存塘虾体重的2%~3%。早晨和傍晚各1次，傍晚投饵量占日投喂量的2/3。以投饵后2小时吃完为准，视水质、天气及上一次摄食状况作适当调整。3、水质管理水色呈现黄绿色或黄褐色，透明度20cm~50cm，溶解氧5mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，pH7.0~9.0。视水质情况，适量添换水。前期以添水为主，中、后期则适量换水。高温、强冷空气侵袭时应提高池塘水位，大量降雨后及时排换水，保持盐度15以上。12.5日常管理坚持每天早晚巡塘，做好生产记录、用药记录和销售记录。图A.1　南美白对虾池塘养殖模式图17