分泌消化液-沧江中学

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11.消化系统包括_____和_____。其中，消化道的开端是____，末端是____。2.消化道包括___、__、___、___、___、__、____。其中，小肠的开始部分叫_____，大肠的一端有_____和_____。3、消化道消化腺口腔咽食道淀粉小肠大肠肛门口腔肛门十二指肠盲肠阑尾消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌的消化液消化的物质流入的部位唾液胃液胆汁肠液胰液口腔小肠小肠小肠胃胃蛋白质脂肪糖类、脂肪蛋白质糖类、脂肪蛋白质

24.从上表可知：淀粉是从_____开始初步消化，蛋白质是从_____开始初步消化，脂肪是从____开始初步消化。5、消化系统的作用是；食物消化的过程包括和。胃口腔小肠消化食物和吸收营养物理性消化化学性消化

3第二节消化和吸收课本P26页“想一想，议一议”图中母亲说的话有道理吗？为什么吃饭应该细嚼慢咽？

4消化作用食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化作用

5消化系统中的组成和功能：消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠（开始部分叫十二指肠、大肠（盲肠、阑尾）、肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺一、食物的消化

6消化道的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用十二指肠小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾

7消化腺的组成和功能唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉分泌胃液（有盐酸和蛋白酶，能初步消化蛋白质）肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液分泌肠液（有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）肠腺胃腺胰脏

8口腔中参与消化的结构：淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分转变成麦芽糖。口腔中具有初步的消化作用。牙齿咀嚼食物舌搅拌食物唾液初步消化淀粉唾液淀粉酶湿润食物

91、胃的蠕动进一步磨碎食物，搅拌食物2、分泌大量消化液胃是如何消化食物的？胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.胃的运动

10皱襞消化器官—小肠小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管皱襞和绒毛对于小肠来说有什么意义？课本P30页资料分析

11皱襞和绒毛人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。消化器官——小肠知识链接小肠的内外表面积差异大增加了小肠内表面积！小肠的内、外表面积为什么差异这么大？想一想

12小肠适于消化和吸收的结构特点：2、小肠长5～7米（很长）；小结皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积。1、小肠中有多种消化液和消化酶。3、丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质吸收。小肠是食物消化吸收的最主要场所！

13前面肝脏位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.

14胰脏位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图

15胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的酶。胆汁的乳化作用

16小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)

17食物的消化过程一、食物的消化

18唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

19食物的消化1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：①淀粉的消化：（口腔）淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：（胃）蛋白质氨基酸③脂肪的消化：（小肠）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸唾液口腔肠液胰液小肠胃液肠液胰液胃小肠胆汁肝脏肠液胰液小肠小结

20二、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠的长度和内壁结构特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。讨论：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？小肠的结构

21消化酶读图回答：2、绿色大圆表示_____，在______的作用下，被分解成了________，进入____被人体吸收。1、食物在______被消化分解食物消化道大分子物质小分子物质血液消化作用

22营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的部位：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。

23探究馒头在口腔中的变化口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺的开口。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？食物的消化

24提示：淀粉麦芽糖++碘碘变蓝不变蓝37℃?

25实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?1.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?3.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考

26A馒头碎屑+唾液37℃5-10min碘B馒头碎屑+清水5-10min37℃碘C馒头块+唾液37℃5-10min碘不变蓝变蓝部分变蓝淀粉+碘（变蓝）麦芽糖①②③结论：淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖。

27答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？课本P28页讨论：

28课本P28页讨论：2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？答：口腔中唾液里的淀粉酶——唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。

29讨论：3、与同学交流这项探究的过程、结果和结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因.答：馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。

30想一想:1、淀粉为什么要变成麦芽糖？2、是不是变成麦芽糖就能被吸收？3、蛋白质、脂肪是不是与淀粉一样都要发生转变？

31图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：（1）X表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。（2）Y表示（）的消化曲线，因为其在（）就开始消化。（3）C表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。（4）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。C（口腔）（大肠）咽和食道胃小肠脂肪口腔淀粉蛋白质小肠胃小肠咽和食道

322图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖

331．在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠B.口腔C.胃D.大肠2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）。A.鱼肝油B.矿泉水C.面包D.食盐3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（  ）。A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少DCB

344．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（   ）。A.胃B.小肠C.口腔D.大肠5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（  ）。A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液6．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（    ）。A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液ACB

357．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有，维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出的？（  ）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠8．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（   ）。a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐f.维生素g.水A.b、d、fB.a、c、dC.b、e、gD.a、c、fCC

369.姗姗小朋友吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒苹果种子分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠营养物质被吸收盲肠大肠