生化期末考试试卷及答案 评分标准

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1、系别专业（班级）姓名学号………………………密……………………封…………………………装…………………订………………………线………………………期末考试试卷课程名称生物化学A卷考试形式开卷考核类型考查本试卷共四大题，卷面满分100分，答题时间120分钟。题号一二三四五六七八总分复核人得分得分评卷人一、选择题：（本大题共10小题，每小题1分，共10分，每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1、下列有关别构酶的说法，哪项是正确的？（）（A）别构酶的速度－底物曲线通常是双曲线；（B）效应物能改变底物的

2、结合常数，但不影响酶促反应速度；（C）底物的结合依赖于其浓度，而效应物的结合则否；（D）别构酶分子都有一个以上的底物结合部位2、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸（）（A）丙氨酸（B）异亮氨酸（C）亮氨酸（D）酪氨酸3、下列氨基酸中，哪个为破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一（）（A）谷氨酸（B）亮氨酸（C）脯氨酸（D）丙氨酸4、在pH7时带正电荷的氨基酸是（）（A）谷氨酸(B)丙氨酸(C)精氨酸(D)天冬氨酸5、下列的pH值，何者代表天冬氨酸的等电点（）（A）2.77(B)6.63(C)5.74(D)3.56、蛋

3、白质的溶解度（）（A）加入中性盐后增加（B）在等电点时最大（C）变性后增加（D）加入乙醇后降低7、胶原蛋白组成中出现的不寻常的氨基酸为（）7（A）ε-乙酰赖氨酸（B）羟基赖氨酸（C）甲基赖氨酸（D）D-赖氨酸8、蛋白质糖基化往往与肽链中下列何各氨基酸残基的侧链结合（）（A）谷氨酸（B）谷氨酰胺（C）酪氨酸（D）天冬氨酸9、免疫球蛋白是属于（）（A）核蛋白（B）简单蛋白（C）脂蛋白（D）糖蛋白10、将双链DNA溶液加热到温度恰好在Tm以下，然后在2分钟内使之冷却至室温时，其OD260值将发生下列哪种变化

4、？（）（A）上升；（B）下降（C）不变；（D）先上升，后下降至接近原来的数值。得分评卷人二、判断题：（本大题共15小题，每小题1分，共15分，对的选√，错的选×，）1、赤藓糖被HNO3氧化后转变为不具有旋光性的化合物，而葡萄糖被HNO3氧化后却仍具有旋光性。2、在糖的结构描述中，“D”、“L”是指构型，“+”、“－”指旋光方向，“D、L”与“+、－”并无必然联系。3、脑苷脂属于磷脂类。4、LDL的主要功能是运输外源性胆固醇和胆固醇酯。5、引起疯牛病（牛海绵脑病）的病原体是一种DNA。6、蛋白质的三级结

5、构决定于它的氨基酸顺序。7、酮式与烯醇式两种互变异构体碱基在细胞中是同时存在的。8、核苷酸的等电点的大小取决于核糖上的羟基与磷酸基的解离。9、在非竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到Vmax。10、同工酶是指功能和结构都相同的一类酶。11、通常亚基只有一条多肽链，但有的亚基由两条或多条多肽链组成，这些多肽链间多以二硫键相连。亚基单独存在时无生物学活性。712、初速度指酶促反应最初阶段底物转化为产物的速度，或者指底物被消耗5%以内的速度。13、高等动物体内因缺乏各种不饱和脂肪酸，所以

6、在营养上有必需脂肪酸的概念。14、酶反应的酸碱催化主要是依靠溶液中的H+及OH-浓度。15、用极性有机溶剂沉淀蛋白质是因为它能与蛋白质形成不溶性的盐。得分评卷人三、名词解释题：（本大题共6小题，每题5分，共30分）1.蛋白质的等电点：2.蛋白质的变性和复性：3.肽平面及二面角：4.底物水平磷酸化：5.查格夫法则（Chargaff'srules）：6.碱基堆积力：得分评卷人四、解答题：（本大题共3小题，每小题各15分，共45分）1.详述DNA双螺旋结构模型。2.试分析酶高效性的作用机制。3.详述生物膜的

7、基本结构特征。7一、选择题：（本大题共10小题，每小题1分，共10分，在每小题给出的几个选项中，只有一项是符合题目要求的）1.D；2.C；3.C；4.A；5.C；6.D；7.B；8.C；9.D；10.D二、判断题：（本大题共15小题，每小题1分，共15分，对选√，错选×）1√；2√；3×；4×；5×；6√；7√；8×；9×；10×11√；12√；13√；14×；15×三、名词解释：（本大题共6小题，每题5分，共30分）1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液在某一pH值时,蛋白质所带正负电荷相等,净电荷为零,

8、此时溶液的pH称该蛋白质的等电点PI（2分）,某一蛋白质的pI大小是特定的,与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关，在某一pH溶液中当pH>pI时该蛋白质带负电荷。反之pH