叶用芥菜栽培技术(育苗)

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1、冬菜（叶用芥菜）栽培技术“冬菜”选用十字花科芸台属叶用芥菜中的箭杆青菜作原料，该菜岁寒生长，隆冬成熟，采收后剖心挂晾经日晒、风萎、露润、霜煎等，后经精巧工艺加工而成，因生产、加工均在冬季，故名为“冬菜”。一、选种育苗1、品种。我区用的品种主要为大叶类型的箭杆青菜。植株较高大，株高75厘米左右，开展度70厘米左右，叶倒卵圆形，叶缘微波状，钝锯齿形，叶色绿，有蜡粉，心叶淡绿色，叶柄长，叶柄向内呈凹状，外有棱，叶柄近叶处有少量耳叶，叶柄组织致密，水分较少。芥辣味较浓，质地柔嫩，是加工冬菜和家常盐菜的主栽品种。中晚熟品种，耐热、耐寒、抗病、适应性较强，加工成

2、冬菜后久贮不变软。2、培育壮苗⑴播期。叶用芥菜要求冷凉润温气候，生长适温15～20℃。播种芥菜8下旬－10月为宜，亩用种量50～100克。⑵育苗。每分地播种约50克。苗床亩用草木灰200斤，磷肥50斤，配好稀粪水，精细整土。苗土干，则前晚上，要浇足水，有利出苗。播后覆土1～2厘米，盖谷草帘保湿，出苗前注意早晚浇水，2～3片真叶间苗，5～6片真叶时定苗，并施腐熟稀薄的人粪尿。苗期注意防治蚜虫。二、田间管理1、定植规格。亩施2000—3000公斤农家肥，复合肥50千克（或过磷酸钙25千克,氮素肥料10千克）。厢宽1.5米。整地前施粪肥或厩肥，一般行株距为

3、40厘米×33厘米。定植后立即浇定根水，2天后又浇水利于成活。22、田间管理。追肥以有机肥为主，结合施氮肥、磷钾肥等，生长期内可追肥4～5次，依次每亩追施尿素3～15千克对腐熟的稀粪水，要求先淡后浓的原则，并结合中耕除草。在苗期适施磷钾肥提高抗病力。在春前不宜多施肥料，否则芥菜生长柔嫩，不易越冬，易受冻害。开春以后，生长特别快，可多施氮肥，促使叶片生长，提高品质，如氮肥不足，土壤干燥，植株衰弱，便提早抽苔，所以越冬后管理要从早，应及时浇水、施肥，使营养生长旺，是提高产量和品质的有效措施。加工用的芥菜在采收前15天停止灌溉和施肥，以免影响加工品质。三、

4、病虫防治1、软腐病。芥菜软腐病是一种细菌性病害。发病初期叶片萎蔫下垂，晴天中午更为明显，发病严重的病株叶柄基部及根茎髓部完全腐烂，充满浅灰褐色、粘稠状物质，且有恶臭气味，最后茎基部烂成一个大空洞。严重时可造成全株死亡。除去病株，在病穴四周撒施少量石灰。选用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液喷在发病部位或灌根。2、病毒病。发病初期可喷洒10％病毒K可湿性粉剂500倍液或1．5％植病灵乳剂1000倍液等，每隔7天喷1次，连续喷2－3次。3、蚜虫。用吡虫啉(10％可湿性粉)3000-4000倍液防治。4、菜螟。一

5、是耕翻土地，减少虫源；二是调整播种期，使菜苗3～5片真叶期与菜螟盛发期错开；三是适当灌水，既可抑制害虫，又能促进菜苗生长。药剂防治可用阿维菌素进行防治。2