榨菜(茎用芥菜)栽培技术

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1、榨菜（茎用芥菜）栽培技术1栽培技术措施1.1品种及栽培地块1.1.1品种选择：半碎叶缩头种及浙桐一号，适应加工需要，既可以加工块形成品榨菜，又可以切丝加工。1.1.2栽培地块选择：符合省无公害蔬菜标准B33/T291.1的要求，以土壤疏松肥沃、pll值6.5-7.5,地卜•水位低的平原或蚕桑地的砂壤土为好。1・2播种育苗1.2.1播种时间：9月底10月初，分期分批播种，过早播种由于气温高，病毒病重，过迟播种则冬前生长短，瘤茎小，产量低。1.2.2播种数量1.2.2.1每667m2大田播种量100g左右,要求种子饱满

2、,发芽势强，播种时要求做到细播、匀播，一般移栽大皿与苗床面积比可达10倍以上。1.2.2.2播种前种子用10%磷酸三钠处理10分钟，然后清洗10遍，以钝化病毒，减轻病毒为害，或用代森猛锌等拌。1.2.2.3播种前苗地施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍作土壤处理，以消灭地卜害虫。1.2.3苗地管理1.2.3.1播种后，用细土覆盖种子，并在萌芽前用60%丁草胺100ml或乙草胺50〜70ml等除草剂喷洒畦面，并在上面覆盖遮阳网或其他遮阳物，出苗后及吋揭开。1.2.3.2出苗后及吋删苗，去劣去杂，去病株，做到互不挤苗，

3、第一次间苗在拉十字以后，以后每隔7天一次，一般2-3次。1.2.3.3每次间苗后及时施薄肥，并视天气情况及时洒水保湿润，宜早晚进行。1.2.3.4苗期防蜗2-3次，药剂可用1.8%EC海正灭虫灵2500倍、10%的一•遍净3000倍等农药交替使用，防止有翅酚传播病毒病。1.2.3.5移苗前儿天施好起身肥，做好带药、带土，移栽时苗地要浇足水，以利秧苗起土。1.2.3.6壮苗标准：苗齐苗壮，移栽时4〜5叶，无病毒感染。1・3移栽定植1・3.1施足基肥、整地作畦大田每667m2施熟有机肥2000〜2500kg,翻耕入土，

4、毛田施复合肥50kg或其他相应肥料，然后整地，整成畦宽连沟1・5m左右，畦而成龟背形。1.3.2适期移栽以苗龄40天，4叶1心为好，一般在11月上屮旬为好，最迟不超过11刀25H,如遇干旱移栽可沟灌水一次，不超过畦面，以保证榨菜适时种植。1.3.3移栽密度滨海平原地区667m2栽2万株左右，行距24cm,株距12cm左右，每畦种5株，平原稻区或蚕桑地667m2栽1〜1.2万株左右，株行距20cm。移栽后及时浇定根水，确保成活。1・4大山管理1.4.1冬前生长期（初期）1.4.1.1移栽后及时施好定根肥或在述苗后施入

5、，一般667m2用尿索4〜5kg,加水1000kg,利用冬前有限的生长期（一般12月15H前），使其叶片茁壮生长，达到壮苗越冬，叶厚、叶绿、抗寒性好。1.4.1.2还苗后，亩用60%丁草胺乳剂100〜125ml加水50-60kg喷晒畦面或用乙草胺50-75ml加水50〜60kg喷施，防杂草。1.4.1.3冬前如遇长期干旱，可根据情况沟灌水一次，并及时排干，不能满过畦面。1.4.1.4大皿根据气候情况及吋防酚1〜2次，药剂选择同苗地，并及吋清除病毒株，以防传染。1.4.1.5冬季如雨水过多，应及时开沟排水，做好防渍工

6、作。1.4.2大田管理（中期）1.4.2.1瘤茎膨大初期，时间在1月中旬至2月初，要求叶片老健，抗逆能力强。1.4.2.21月下旬追施第二次肥料,一般每667m2用碳钱25kg+过磷酸钙20kg+氯化钾5kg加水1500kg浇施，以满足瘤茎初膨大期需肥量。1.4.2.3根据冬季天气情况及时做好清沟排渍工作，同时清除沟边杂草，以防杂草与菜争肥。1.4.2.4做好抗寒防冻工作，在畦边培土、盖草，并防止偏施氮肥。1.4.3大田管理（后期）1.4.3.1瘤茎膨大期，随着气温升高，榨菜生长加快，瘤膨大速度加快，在3月中旬左右

7、，要求茎、叶生长协调，减少空心。1.4.3.22月下旬施重肥,667m2用尿素25kg加12.5kg氯化钾加水浇施，切忌撤施或单施氮肥，造成叶片和瘤茎被灼伤等肥害，隔一星期后，根据生长情况，再追肥1次，促使瘤茎膨大同叶片生氏相一致，减少空心，降低空心指数。1.4.3.3开春后2-3月气温升高，碰上雨水多的年份，［D间湿度大，高温高湿易引起病害，必须抓紧时间做好开沟排水工作。2病虫害综合防治2.1防治措施按照预防为主，综合防治的方针，以农业防治为基础，根据病虫发生情况，因地制宜的运用化学防治、生物防治、物理机械防治等

8、，按有效、经济、安全的原则控制病虫害，并必需符合DB33/291.2-2000无公害的要求。2.2防治方法2.2.1病害：主要有病毒病，软腐病及霜霉病，尤其是病毒病为害大。防治方法有：1.2.1.1农业防治：①采取合理轮作，特别是育苗出块要求3年内未种过十字花科作物。②选择适宜播种期。③采用防虫网育苗和大田地膜覆盖，避免害虫特别是虫牙虫传毒。④加强肥水管理，