003-04酒(水)蒸操作规程

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1、文件名称酒蒸操作规程文件编号JB-SC-Q-003-04-D编制人审核人　批准人　生效日期编制日期审核日期批准日期制订部门生产部分发部门质量管理部、生产部、前处理提取车间1目的：规范药材炮制中酒蒸药材的操作，保证药材炮制达到酒蒸目的，建立中药材的酒蒸操作程序。2范围：适用于酒蒸的中药材。3责任：炮炙工序操作人员。4.内容：4.1检查：4.1.1工作区是否存在与本次生产无关的物料、标签等；换批时检查上批清场合格证。4.1.2空白批生产记录、标记标签是否准备完毕。4.1.3检查电源是否接通，检查多功能提取罐、热风循环烘箱是否正常。4.1.4检查称量工具是否准确，校正调零待用

2、。4.1.5核对所领饮片、辅料的品名、重量、件数、标签等，无误后根据下达的生产工艺指令进行操作。4.2操作：4.2.1熟大黄4.2.1.1将大黄倒入可倾式搅拌配料筒内，将黄酒倒入药材中拌匀。每次投料200kg。每100kg大黄饮片，用黄酒30kg。4.2.1.2闷润5小时至黄酒被吸尽。4.2.1.3打开直汽阀门，加热，待罐内充满蒸汽后，将阀门关小，调节至有蒸汽冒出，稳定汽阀，蒸2小时，大黄内外均呈黑色，取出。4.2.1.4将蒸好的大黄均匀铺开一层放置到烘盘上。4.2.1.5按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的大黄饮片进行烘干16小时左右。4.2.2

3、.山茱萸（制）、酒萸肉4.2.2.1将山茱萸倒入可倾式搅拌配料筒内，将黄酒倒入药材中拌匀。每次投料200kg。每100kg山萸肉，用黄酒20kg。4.2.2.2闷润5小时至黄酒被吸尽。4.2.2.3打开直汽阀门，加热，待罐内充满蒸汽后，将阀门关小，调节至有蒸汽冒出，稳定汽阀，蒸2小时，蒸至山萸肉呈紫黑色，取出。4.2.2.4将蒸好的山萸肉均匀铺开一层放置到烘盘上。第3页共2页JB-SC-Q-003-04-D4.2.2.5按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的山萸肉进行烘干12小时左右。4.2.3女贞子（蒸）4.2.3.1将女贞子倒入可倾式搅拌配料筒内

4、，将黄酒倒入药材中拌匀。每次投料200kg。每100kg女贞子，用黄酒20kg。4.2.3.2闷润4小时至黄酒被吸尽。4.2.3.3打开蒸汽阀门，加热，待罐内充满蒸汽后，将阀门关小，调节至有蒸汽冒出，稳定汽阀，蒸1小时，蒸至女贞子色泽黑润时，取出。4.2.3.4将蒸好的女贞子均匀铺开一层放置到烘盘上。4.2.3.5按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的女贞子进行烘干12小时左右。4.2.4五味子（酒制）、酒五味子4.2.4.1将五味子倒入可倾式搅拌配料筒内，将黄酒倒入药材中拌匀。每次投料200kg。每100kg五味子，用黄酒20kg。4.2.4.2闷

5、润4小时至黄酒被吸尽。4.2.4.3打开蒸汽阀门，加热，待罐内充满蒸汽后，将阀门关小，调节至有蒸汽冒出，稳定汽阀，蒸1小时，蒸至五味子色泽黑润时，取出。4.2.4.4将蒸好的五味子均匀铺开一层放置到烘盘上。4.2.4.5按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的五味子进行烘干12小时左右。4.2.5.肉苁蓉（制）、酒苁蓉4.2.5.1将肉苁蓉倒入可倾式搅拌配料筒内，将黄酒倒入药材中拌匀。每次投料200kg。每100kg五味子，用黄酒20kg。4.2.5.2闷润4小时至黄酒被吸尽。4.2.5.3打开蒸汽阀门，加热，待罐内充满蒸汽后，将阀门关小，调节至有蒸汽

6、冒出，稳定汽阀，蒸1小时，蒸至肉苁蓉表面黑棕色时，取出。4.2.5.4将蒸好的肉苁蓉均匀铺开一层放置到烘盘上。4.2.5.5按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的肉苁蓉进行烘干12小时左右。4.2.6桑寄生（蒸）4.2.6.1将桑寄生倒入可倾式搅拌配料筒内，将清水倒入药材中拌匀、润透。每次投料200kg。4.2.6.2打开蒸汽阀门，用蒸汽加热蒸透，取出，稍晾，拌回蒸液，再晾至六成干，切厚片。4.2.6.3将切好的肉苁蓉均匀铺开一层放置到烘盘上。4.2.6.4按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的肉苁蓉进行烘干12小时左右。4.2.

7、7菟丝子（蒸）4.2.7.1将菟丝子倒入可倾式搅拌配料筒内，将清水倒入药材中拌匀、润透。每次投料200kg。4.2.7.2打开蒸汽阀门，用蒸汽加热蒸透，取出，稍晾，拌回蒸液，再晾至六成干，切切片或段。4.2.7.3将切好的菟丝子均匀铺开一层放置到烘盘上。第3页共2页JB-SC-Q-003-04-D4.2.7.4按照热风循环烘箱操作规程，设定温度90℃-95℃，对蒸好的菟丝子进行烘干12小时左右。4.2.8制草乌4.2.8.1将草乌倒入可倾式搅拌配料筒内，水浸泡至内无干心，每次投料200kg。4.2.8.2打开蒸汽阀门，用蒸汽加热煮至取大个