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时间:2018-01-14
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1、日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜紫菜生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3
2、%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子豌豆橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴
3、 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜l.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。②含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。③含糖量8%-13%的水果有:柠檬8.5%、鲜葡萄8.
4、2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。④含糖量在20%左右的水果有:香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。 米面类 食品重量克蛋白质脂肪糖热量 大米1006.70.8761420 小米1009.71.7771520 馒头1006.10.249932 面条1007.41.4571134 玉米面1009.64.3721524 富强粉1001.10.472.91423 糯米粉10011.10.472.9
5、1424 面包1007.35.8931524 馄吞皮1007.31.456.21120 血糯米1008.31.673.61436 蛋类 食品重量克蛋白质脂肪糖热量 鸡蛋10011.815.01.3783 鸭蛋1001314.71781 蛋清1009.60.11.2185 肉类 食品重量克蛋白质脂肪糖热量 猪肉10016.929.211402 猪心10017.16.3-525 猪肝10020.04.03.0537 猪肚10014.62.92.0382 猪肾10015.54.8/441 牛肉10020.110.2/722 兔肉10021.20.4
6、0.2373 鸽子10016.614.21.8840 鹌鹑10016.614.21.8840 鸡肉10023.31.2/440 鸡肝10018.23.52.1463 鸡翅10023.31.20.1440 鸡爪10024.016.42.71063 百页10050.019.35.21653 牛肚10014.83.7/391 羊肉10011.128.81.01290 鸭舌10014.415.60.8631 鸭肉10016.57.40.1560 鸭肝10017.14.86.8575 饮料类 食品重量克蛋白质脂肪糖热量 牛奶1003.33.66.1285 豆浆
7、1004.41.92.1177 麦乳精1005.46.237.71112 啤酒140 蔬菜类 食品重量克蛋白质脂肪糖热量 韭黄1001.80.22.066 青椒1000.80.14.596 蘑菇1002.80.22.496 草菇100321.4241000 金针菇1002.10.43.7113 香菇10012.11.859.61265 西兰花1002.40.23.2100 青豆10015.17.013.9753 荷兰豆1003.50.4
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