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《苏教版选修五《醛羧酸》(第2课时羧酸的性质和应用)教案.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、最新苏教版选修五《醛羧酸》(第2课时羧酸的性质和应用)教案1.通过对乙酸性质的探究活动,了解羧酸具有酸性的原因,2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计,3.醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物,其主要成分是醋酸,它属于羧酸,羧酸的1.概念：由烃基(或氢原子)2.一元羧酸的通式：R—COOH,官能团—COOH3.(1)(2)1.（1）组成和结构俗称分子式结构简式官能团1/13醋酸C2H4O2CH3COOH(2)乙酸俗称醋酸,是一种弱酸,电离方程式为：CH3COOHCH3COO-+H+如乙酸与乙醇的反应。2.(1)分子式结构简式官能团CH
2、2O2HCOOH—COOH、—CHO(2)①与NaOH反应生成HCOONa,化学方程式为HCOOH+NaOH===HCOONa+H2O②与乙醇发生酯化反应,化学方程式为：(3)碱性条件下被新制Cu(OH)2氧化,化学方程式为3.有机物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。如对苯二甲酸与乙二醇生成高分子化合物的反应方程式为1.羧酸具有酸的通性,提示：（1）能使紫色石蕊试液变红;(2)能与活泼金属(如Na)2CH3COOH+2Na==2CH3COONa+H2(3)能与碱(如NaOH)CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O2/13(4
3、)能与碱性氧化物(如MgO)2CH3COOH+MgO==Mg(CH3COO)2+H2O;(5)能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应,如碳酸钠与醋酸反应：22CH3COOH+CO3===2CH3COO-+CO2↑+H2O2.在羧酸和酯中都含有“”结构单元,它们能和醛、酮一样与H2发生加成反应吗？提示：羧酸和酯分子中虽然都含有“”结构单元,但由于—OH或—OR的影响,羧酸和酯中的“”均不易与H2课堂师生互动知识点1醇、酚、羧酸的结构中均有—OH。由于这些—OH所连的基团不同,—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同,表现在性质上也相
4、差较大,可比较如下：含羟基的物质醇酚羧酸比较项目氢原子活泼性逐渐增强电离极难电离微弱电离部分电离酸碱性中性很弱的酸性弱酸性与Na反应反应放出H2反应放出H2反应放出H2与NaOH反应不反应反应反应与NaHCO3反应不反应不反应反应放出CO2能否由酯能能能水解生成结论：羟基的活性：羧酸>酚>水>(1)羧酸都是弱酸,但低级羧酸都比碳酸的酸性强,不同的羧酸酸性不同。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸>苯甲酸>乙酸>丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3>HF>CH3COOH>H2CO3(2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液
5、变红,醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。考例1某有机物的结构简式如图,当此有机物分别和、、反应时依次生成3/13［解析］本题考查了不同羟基的酸性问题。由于酸性—COOH>H2CO3>>HCO3,所以①中应加入NaHCO3,只有—COOH反应；②中加入NaOH或Na2CO3与酚羟基和—COOH反应；③中加入Na,与—COOH［答案］NaHCO3NaOH或Na2CO3Na变式探究1下列物质中,最难电离出H+的是()A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OBD.C6H5OH［答案］［解析］本题考查不同类烃的衍生物中羟基的活泼性。根据已
6、有知识不难总结出这几种羟基的活泼性顺序为：羧酸羟基>酚羟基>水中的羟基>醇羟基。故正确答案为B知识点2酯化反应的原理及基本类型1.,一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水,羧酸与醇发生酯化反应时其余部分结合生成酯,2.（1CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O(2)（3(4)①②(5)4/13此时反应有两种情况［以乳酸()②（1）所有的酯化反应,条件均为浓H2SO4、加热。酯化反应为可逆反应,书写方程式时用“（2）利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中的羟基位置。(3)在形成环酯时,酯基中
7、只有一个O参考例2向酯化反应：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加H218O,过一段时间后有18O原子的分子是()A.B.C.D.,其反应机理为：乙酸脱去羟基,乙醇脱去羟基中［解析］乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的的氢原子而生成酯和水,那么当生成的酯水解时,其原生成酯的成键处即是酯水解时的断键处,且将结合水提供的羟基,而—OC2H5结合水提供的氢原子,B,故选B［答案］考例3化合物A最早发现于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体,可由马铃薯、玉米、淀粉等发酵制得,A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存
8、在下进行氧化,其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下,A5/13(1)化合物A、B、D的结构简式、、(2)A→E,A→F反应类型：A→EA→F,［答案］消去反应（或脱水反应）变式
