2013苏教版选修五《醛 羧酸》(第1课时醛的性质和应用)word教案

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1、第三单元　醛　羧酸第1课时　醛的性质和应用智能定位1.通过对乙醛性质的探究活动学习醛的典型化学性质。2.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。情景切入现代科学研究表明，甲醛对人体健康有很大危害，甲醛为什么有毒？自主研习一、醛的结构和性质1.甲醛和乙醛的结构和物理性质甲醛（蚁醛）乙醛结构分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO结构颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性能跟水、乙醇等互溶能跟水、乙醇等互溶2.醛基羰基

2、()与氢原子相连构成醛基()，是醛类物质的官能团，羰基和与羰基直接相连的原子处在同一平面上。3.醛的化学性质（1）乙醛的氧化反应实验银镜反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应实验操作实验现象红色沉淀产生方程式CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O(2)乙醛的还原反应醛基中的碳氧双键可以与氢气发生加成反应，其反应方程式为：RCHO+H2RCH2OH二、醛的用途1.甲醛俗称蚁醛，35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、消毒、防腐能力。2.甲醛常用于

3、制造酚醛树脂、脲醛树脂等。(1)实验室中制备酚醛树脂反应物条件催化剂苯酚甲醛沸水浴加热①浓盐酸作催化剂生成线型酚醛树脂。②氨水作催化剂生成体型酚醛树脂。(2)生成酚醛树脂的化学方程式为三、酮1.结构烃基与羰基相连的化合物，可表示为，相同碳原子数的饱和一元酮与饱和一元醛互为同分异构体。2.常用的酮(1)丙酮的结构简式为,是结构最简单的酮。（2）环己酮，结构简式为。思考讨论1.醛基的结构式为，书写结构简式时应注意什么？提示：醛基是羰基与氢原子相连，在写其结构简式时要突出羰基与氢原子

4、的关系，可以写成—CHO，但不能写成—COH或CHO—。2.乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？提示：能。因为醛具有较强的还原性，能被Ag（NH3）2OH溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比Ag（NH3）2OH溶液、　Cu（OH）2悬浊液强得多，故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。课堂师生互动知识点1醛基与醛的关系以及醛基的性质与检验1.醛基与醛的关系（1）醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，

5、而含醛基的物质不一定是醛。（2）含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。2.醛基的性质与检验（1）性质醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：—CH2OH—CHO—COOH(2)检验①能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项：a.试管内壁(玻璃)要光滑洁净;b.银氨溶液要现用现配；c.银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定；d.混合溶液的温

6、度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜；e.在加热过程中，试管不能振荡。②与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀实验中注意事项：a.Cu(OH)2要新制；b.制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；c.反应条件必须是加热煮沸。考例1　下列物质中，不属于醛类的是(　　)A.　　　　　　　　　　　　　B.C.CH2===CH—CHO　　　　　　　　　　　D.CH3—CH2—CHO［解析］　本题主要考查了醛的概念。根据醛的定义可判断不属于醛类。故正确答案为B。

7、［答案］　B考例2　根据柠檬醛的结构简式()，判断下列各有关说法中，不正确的是(　　)A.它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色B.它可以使溴水褪色C.它与银氨溶液发生反应生成银镜D.它催化加氢反应的产物的分子式为C10H20O［解析］　本题考查醛的结构和性质。柠檬醛的分子结构中有双键和醛基，无论哪一种官能团，都可使溴水或酸性KMnO4溶液褪色，故A、B正确；醛基在一定条件下能发生银镜反应，C正确；柠檬醛分子中的双键和—CHO完全加成后生成含有10个碳原子的饱和一元醇，其分子式应为C10H22O，故D

8、不正确。故正确答案为D。［答案］　D变式探究1下列关于醛的说法中，正确的是(　　)A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是—COHC.饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO的通式D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体［答案］　C［解析］　本题考查了醛的同分异构体、通式及官能团。甲醛是一个氢原子与醛基相连而形成的醛；醛的官能团是—CHO，而不是—COH；饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO的通式；丙