植物的果实和种子.ppt

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1、一、种子的发育被子植物双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核（中央细胞）发育成胚乳，由珠被发育成种皮。胚、胚乳（或无）、种皮共同构成种子。植物学精品课程(一)胚的发育双子叶植物胚的发育合子不均等的横向分裂顶细胞和基细胞。基细胞多次横分裂单列多细胞胚柄。顶细胞纵分裂和横分裂二细胞原胚、四细胞原胚、八细胞原胚各向分裂球形原胚、心形原胚。心形原胚分裂、分化胚的各个部分。植物学精品课程植物学精品课程植物学精品课程柄植物学精品课程植物学精品课程禾本科植物胚的发育合子倾斜的横分裂顶细胞和基细胞分裂四个细胞的

2、原胚。四细胞原胚各个方向分裂梨形胚。梨形胚上部的一侧出现凹沟。植物学精品课程凹沟以上部分盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。凹沟下面（梨形胚的中部）胚芽鞘的下部以及胚芽、胚轴、胚根、根冠、胚根鞘和外胚叶。凹沟的基部盾片的下部和胚柄。植物学精品课程植物学精品课程植物学精品课程植物学精品课程(二)胚乳的发育核型(nucleartype)胚乳胚乳发育过程有游离核时期，初生胚乳核最初的多次分裂只进行核分裂而不产生细胞壁，胚乳核呈游离状态分布在胚囊中，待发育到一定阶段才在细胞核之间产生细胞壁，形成胚乳细胞。植

3、物学精品课程植物学精品课程细胞型(cellulartype)胚乳胚乳发育过程无游离核时期，初生胚乳核的分裂开始，随即产生细胞壁，以后进行的分裂全属细胞分裂，无游离核时期。植物学精品课程细胞型胚乳植物学精品课程沼生目型(helobialtype)胚乳核型与细胞型之间的中间类型，初生胚乳核的第一次分裂将胚囊分隔成为两室，其中珠孔端室比合点端室宽大，珠孔室的核进行多次分裂，成游离状态，最后形成细胞，合点室核的分裂次数少，并一直保持游离状态。限于沼生目型种类，如慈菇。植物学精品课程沼生目型胚乳植物学精品

4、课程外胚乳(prosembryum)：一些植物，如甜菜，胡椒、姜等的珠心组织随着种子发育而增大，形成一种类似胚乳的组织，称为外胚乳。植物学精品课程(三)种皮的发育种皮由珠被发育形成。有一层珠被的胚珠形成一层种皮，如番茄、向日葵、胡桃等；如果胚珠有内、外两层珠被，通常则相应形成内种皮和外种皮，如油菜、蓖麻等，也有一些植物虽有两层珠被，但在发育过程中，其中一层珠被被吸收而消失，只有另一层珠被发育成种皮，如大豆，蚕豆的种皮由外珠被发育而来，而小麦、水稻的种皮刚由内珠被发育而来。植物学精品课程胚珠的珠柄

5、发育成为种柄，珠孔成为种孔。有的植物可由珠柄或珠被发育出假种皮，包在种子的外面，如荔枝、龙眼的可食部分是由珠柄发育而成的假种皮，苦瓜、番木瓜种子外面的肉质附属物是由胎座发育而成的假种皮。植物学精品课程桂圆的假种皮植物学精品课程二、果实的发育和结构开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化。胚珠发育成为种子。子房发育成为果实。花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。植物学精品课程单纯由子房发育成的果实，称为真果(truefruit)。真果结构包括果皮和种子两部分。果皮(per

6、icarp)由子房壁发育形成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。植物学精品课程植物学精品课程植物学精品课程柑果（属浆果）植物学精品课程由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至整个花序共同参与形成的果实称为假果(falsefruit)。植物学精品课程植物学精品课程较硬的皮部是花托和花萼发育成的部分及外果皮植物学精品课程三、单性结实不经受精作用而形成果实的现象称为单性结实。单性结实由于胚珠没有受精而不能发育形成种子，因此形成的是无籽果实。单性结实

7、必然形成无籽果实，但无籽果实不全是单性结实的产物，因为有些植物受精后，胚珠发育形成种子的过程受阻，种子败育而形成无籽果实。植物学精品课程(一)自发单性结实(autonomousparthenocarpy)（营养单性结实）：子房未经传粉或其它刺激便形成无籽果实。香蕉、柑橘、柿、瓜类。植物学精品课程(二)刺激单性结实(inducedparthenocarpy)（诱导单性结实）：通过人工诱导作用引起单性结实。如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，可得到无籽果实。单性结实在一定程度上和子房所含生长激素的浓度有

8、关，所以农业生产上应用类似的植物激素可诱导单性结实。如用300PPM的吲哚乙酸和2、4－D等水溶液喷施番茄、西瓜、辣椒等即将开花的花蕾，可得到无籽果实。植物学精品课程四、果实和种子的传播(一)借风力传播适应风力传播的果实和种子，多为小而轻，常具翅或毛等附属物，有利于随风飘扬，传至远方。如蒲公英果实有冠毛；柳种子外面有绒毛；榆树果实有翅等。植物学精品课程(二)借水力传播此类多为水生植物和沼生植物，具有飘浮的结构。如莲的花托组织疏松形成“莲蓬”，可以漂载果实而行传播；沟边很多杂草的果实，散落水中，也