必修一高一蛋白质计算ppt课件.ppt

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1、蛋白质的相关计算2）该图中所示的氨基酸种类，是由决定的。1）该图中①表示③表示，⑦表示。含有_____个氨基、_____个羧基含有个肽键，其结构式____3)该化合物由个氨基酸分子失去个水分子形成，这种反应叫反应。图示化合物的名称是：。4）氨基酸的平均分子量为180，该化合物分子量是。氨基肽键羧基四肽(多肽)三四三脱水缩合R基666⑥—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑤⑦⑧⑨一、认识氨基酸、氨基、羧基、肽键根据下面图解，回答问题：四种二二—CO—NH—H—C—NH2C

2、OOHR二、计算脱水数、肽键数脱水数＝肽键数1、n个氨基酸一条肽链脱水数＝肽键数=n-1（氨基酸总数－1）水解加水数？2、n个氨基酸形成m条肽链脱水数＝肽键数=n-m（氨基酸总数－肽链数）3、n个氨基酸一个环肽链脱水数＝肽键数=n（氨基酸总数）例1、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是()A.48个B.49个C.50个D.51个B例2、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，其余是直链肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为()A.m-n+zB.m-n-zC.m-z+n

3、D.m+z+nA例1、100个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？CR1COHH2NCR2COOHHHNCOCR3HHN三、游离氨基、羧基数计算氨基、羧基分布：肽链两端及R基上1、n个氨基酸一条肽链2、n个氨基酸m条肽链3、n个氨基酸一个环肽链至少：各1个总数=R基上数+1至少：各m个总数=R基上数+m至少：各0个总数=R基上数2个、2个例2、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A.798、2和2B.798、12和10C.

4、799、1和1D.799、11和9B例3、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（　）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49C肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52四、有关蛋白质相对分子质量的计算例1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？101×128－100×18＝11128αβγSSSSSSSS蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子量－失

5、去的水分子数×水的分子量例2、一个由n个氨基酸形成的含有m条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量a·n-18(n-m)。N的原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子=氨基酸数+R基上的N原子=各氨基酸中N原子之和O的原子数=肽键数+2*肽链数+R基上的O原子=各氨基酸中O原子数-脱去水分子数例1、某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子()A.2MB.M-NC.MD.M+N五、N,O原子的计算氧原子=肽键数+羧基×2氮原子=肽键数+氨基数DON—C—C—N—HCR3HHR1HR2COOH—C—

6、H—CONH2（M-N）+Nⅹ2=M+N例3、一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得下列四种氨基酸：①丙氨酸（C3H7NO2）②甘氨酸（C2H5NO2）③谷氨酸（C5H9NO4）④苯丙氨（C9H11NO2）问：⑴该多肽是多少肽？⑵该多肽进行水解后，需个水分子，十肽9N：每个氨基酸1个N----10个氨基酸组成解析：例2.如右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A、该分子中含有152个肽键B、该分子形成中，产生了153个水分子C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D．该分子彻底水解将产生153种氨基

7、酸B六、肽链相联系的其它问题例1.免疫球蛋白IgG的结构示意图如右．其中-s-s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数（）A．m个B．（m+1）个C．（m-2）个D．（m-4）个D3333232133七.氨基酸排列方式及多肽的种数计算假设有A、B、C三种氨基酸由这三种氨基酸组成多肽的情况如下：（1）氨基酸数目不限的情况下：形成三肽种类（33=27种）形成二肽种类（32=9种）（2）每种氨基酸只有一个的情况下：形成三肽种类（3×2×1=6种）形成二肽种类（3×2=6种）例1、由4种氨基酸，每种氨基酸数量不限，最多能合成不

8、同结构的三肽有（）A.4种B.43种C.34种D.12种B3.有一