第17章糖代谢ppt课件.ppt

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1、第17章糖酵解作用与戊糖磷酸途径(EMP和HMP)第二节人体糖代谢概况第三节糖酵解作用（P.315第19章）第四节戊糖磷酸途径（P.371第22章）第一节糖的消化吸收第一节糖的消化吸收(DigestionandAbsorptionofCarbohydrate)四、糖吸收后的去向三、糖的吸收二、糖的消化一、体内糖的来源一、人体内糖的来源肝糖原、肌糖原,量少，不能满足机体对能量的需要☆主要来自植物性食物☆从动物性食物中摄入的糖量较少☆婴儿：乳汁中的乳糖是主要来源外源性：内源性：①淀粉是植物中养分的储存形式淀粉颗粒②糖原动物体内葡萄糖的储存形式α-1,6

2、-糖苷键③纤维素作为植物的骨架β-1,4-糖苷键二、糖的消化1.口腔消化:初步消化淀粉糊精＋麦芽寡糖（含4-9个葡萄糖基）唾液淀粉酶淀粉麦芽糖+麦芽寡糖(65%)+异麦芽糖+α-极限糊精(35%)胰淀粉酶2、小肠内消化:主要小肠粘膜刷状缘各种糖水解酶葡萄糖小肠中各种糖类水解酶的作用线形寡糖葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘α-葡萄糖苷酶蔗糖葡萄糖+果糖肠粘膜上皮细胞刷状缘蔗糖酶（糖苷酶）麦芽糖2葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘麦芽糖酶（糖苷酶）乳糖葡萄糖+半乳糖肠粘膜上皮细胞刷状缘乳糖酶（糖苷酶）异麦芽糖α-极限糊精葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘淀粉麦芽糖+麦芽寡糖

3、(65%)（多糖酶）+异麦芽糖+α-极限糊精(35%)胰淀粉酶糊精酶、脱支酶糖的消化与健康：机体若缺乏蔗糖酶或乳糖酶，会导致糖吸收障碍而引起腹泻和胀气。人不能通过摄入纤维素获取糖类物质,因人体内缺乏水解β-1,4-糖苷键的酶,但纤维素促进肠道蠕动，可防止便秘。三、糖的吸收1.部位：小肠上部2．吸收形式：单糖实验证明：各种单糖的吸收速度不同：D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100%)>D-果糖(43)>D-甘露糖(19)>L-木酮糖(15)>L-阿拉伯糖(9)3、单糖的吸收方式：被动运输（扩散）、主动运送（协同运输）（后者要耗能）糖的吸收---主动

4、运送结论：葡萄糖的吸收是间接耗能的过程。Na+G钠泵特异载体Na+GNa+GNa+GGNa+K+K+ATPADP+Pi协同运输（co-transport)扩散协同运送：在小肠等细胞中葡萄糖是伴随Na+一起运送入细胞的，故称之为协同运送。由于膜外Na+浓度高，Na+顺电化学梯度流向膜内，葡萄糖利用Na+梯度提供的能量，通过专一性运送载体，伴随Na+一起运送入细胞。进入细胞内的Na+由质膜上的Na+，K+—ATP酶（Na+泵）运送到膜外，从而使葡萄糖不断利用Na+离子梯度形式的能量进入细胞。++++++++++特异性的果糖载体果糖果糖单糖的吸收—易化扩

5、散果糖的转运四、糖吸收后的去向糖类物质单糖口腔、小肠消化门静脉肝脏单糖在肝脏中进行代谢肝静脉血液循环单糖在肝外组织进行代谢吸收（葡萄糖）当＞160mg%第二节人体糖代谢概况血糖（80－120mg%）（3.9~6.2mmol/L）氧化分解合成转化脂肪、氨基酸等糖原（肝、肌肉等）无氧氧化：乳酸、酒精等有氧氧化：CO2、H2O、大量能量去路来源食物中的淀粉肝糖原非糖物质：甘油、乳酸、生糖氨基酸消化吸收分解糖异生糖尿排泄糖代谢总图戊糖磷酸途径储存性糖类（糖原、淀粉等）葡糖-6-磷酸甘露糖葡萄糖果糖磷酸丙糖丙酮酸乳酸、乙醇乙酰辅酶AATPCO2+H2O三羧酸

6、循环乙醛酸循环戊糖磷酸核糖5-PCO2+H2O各种脂类其他生糖物质生糖氨基酸酵解发酵糖异生糖酵解过程中10个酶已糖激酶磷酸已糖异构酶磷酸果糖激酶-1醛缩酶磷酸丙糖异构酶3-磷酸甘油醛脱氢酶3-磷酸甘油酸激酶磷酸甘油酸变位酶烯醇化酶丙酮酸激酶糖原磷酸化酶*磷酸葡萄糖变位酶*注:磷酸化酶、磷酸葡萄糖变位酶在糖原分解中存在。糖酵解过程的10步反应：⑴葡萄糖（已糖激酶）→6-磷酸葡萄糖⑵6-磷酸葡萄糖（磷酸已糖异构酶）→6-磷酸果糖⑶6-磷酸果糖→（磷酸果糖激酶-1）1,6-二磷酸果糖⑷1,6-二磷酸果糖→磷酸二羟丙酮+3-磷酸甘油醛（醛缩酶）⑸磷酸二羟丙

7、酮（磷酸丙糖异构酶）→3-磷酸甘油醛⑹3-磷酸甘油醛（3-磷酸甘油醛脱氢酶）→1,3-二磷酸甘油酸⑺1,3-二磷酸甘油酸（3-磷酸甘油酸激酶）→3-磷酸甘油酸⑻3-磷酸甘油酸（磷酸甘油酸变位酶）→2-磷酸甘油酸⑼2-磷酸甘油酸（烯醇化酶）→磷酸烯醇式丙酮酸⑽磷酸烯醇式丙酮酸（丙酮酸激酶）→烯醇式丙酮酸→丙酮酸人、动物在无氧条件下：丙酮酸→乳酸酵母在无氧条件下：丙酮酸→乙醛→乙醇在无氧条件下：1葡萄糖→2乳酸C6H12O6+ADP+2Pi→2C3H6O3+2ATP+2H2O糖酵解过程的10步反应：第三节糖酵解作用（P.315第19章）一、概念二、糖酵

8、解第一阶段5步反应三、糖酵解第二阶段5步反应四、糖酵解小结五、丙酮酸在无氧条件下的去路六、糖酵解作用的调节七、其它己糖的分