零售学第十一章ppt课件.ppt

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1、第三篇　商业业态管理第十一章　专业商店的管理第一节　专业店的概况第二节　专业店的策划第一节　专业店的概况一．专业店的产生和发展二．专业店的定义三．专业店的分类一．专业店的产生和发展㈠　专业店的产生㈡　专业店的发展㈠　专业店的产生早期店铺都具有专业商店的特征，它们常常经营一类或几类商品，是封建社会的主导零售形式。商品交换的产生造就了市场，零售业的早期活动场所是集市。从事专业商品经营的商人造就了专业店。这些专业化商人最初活动于露天集市，后来随着集市的发展他们走进了建筑大厅之中。店铺是专业商店的初级形式。店铺最早以行业街形式出现。最早的专业店是产销

2、结合、厂店一体，由生产者兼营的。㈡　专业店的发展⒈　独立化阶段⒉　专业化阶段⒊　成熟化阶段⒈　独立化阶段专业商店独立化是“行商”发展为“坐商”的结果。按斤两出售的食品店；按尺寸出售的绸布店；按件数出售的五金店⒉　专业化阶段工业化的发展，改变了人们的生活方式，休闲阶层产生，漂亮的女士们掀起了一股消费潮流，这股潮流使专业商店发生了分化。⒉　专业化阶段一部分成为满足人们日常生活需要的专业店另一部分成为满足人们新潮消费的精品店肉店、面包店、鞋店、帽店、食品店、杂货店等时装店、珠宝店、首饰店、香水店、化妆品店等⒊　成熟化阶段二战后，专业商店向高档化方向

3、发展。提起专业商店，在人们脑海中已不是肉铺、菜店和粮店，而是时装店、香水店、电器店等甚至有的专家将满足人们日常需要的商店排斥在专业商店之外。专业商店的高档化的确使其风光一时但20世纪70年代后，大型百货商店为与自选商店竞争，放弃了过去价廉货全的特色，开始突出专业化，并提高商品档次，重点经营女用饰品和装饰用品，每个商品部都可以成为一个独立的专业商店。这样使百货商店走出了困境，但却使专业商店步履维艰特别是一些世界级名牌时装专业店，品牌单一、顾客有限、只好靠开拓其他高利产品维持经营专业商店并不一定要高档与豪华，其根本特征在于专，高档只是专而精的陪衬

4、。二．专业商店的定义专业商店，简称为专业店，它是指专门经营某一类、甚至某一种商品的商店。我国大多数人认为：专业商店是经营一类或几类商品的零售商店。服装店、鞋帽店和眼镜店等二．专业商店的定义有人认为：专业商店除了以上涵义外，还应包括专门经营某一特定消费对象所需商品的商店。妇女用品商店、儿童用品商店等。三．专业店的分类㈠　贵重品专业店㈡　耐用品专业店㈢　规格型号要求严格的商品专业店㈣　花色品种选择性强的商品专业店㈤　生活用品专业店㈠　贵重品专业店古玩店、珠宝店、首饰店、皮草店、工艺品商店、高级音响商店㈡　耐用品专业店经营大型家用电器的商店、厨房设

5、备商店、家具商店㈢　规格型号要求严格的商品专业店五金电料商店、药店、眼镜店、钟表店、照相器材店㈣　花色品种选择性强的商品专业店花店、绸布商店、服装店、鞋帽店、纽扣店、床上用品商店、袜子店、内衣店㈤　生活用品专业店粮店、肉铺、煤铺、副食品调味品商店、食品店、水果店、饮食店专业店的优势特点⒈　规格全⒉　花色新⒊　服务优⒋　个性化第二节　专业店的策划与管理一．专业商店地点的选择二．专业商店的店型策划三．专业店的经营管理一．专业商店地点的选择㈠　区域选择㈡　商品类型㈢　选择依据㈣　不同区域专业商店的特征㈠　区域选择⒈　中心商业区⒉　交通要道和枢纽⒊　

6、居民区⒈　中心商业区这是最主要的、最繁华的商业区，主要大街贯穿其间，云集着许多著名百货商店以及各种大饭店、影剧院和写字楼等现代设施。⒉　交通要道和枢纽它是次要的商业街。这些地点是人流必经之处，在节假日、上下班时间人流如潮，店址选择在此处大大方便来往人流。⒊　居民区居民区商业街的顾客，主要是附近居民，在这些地点设置商店是为了方便附近居民就近购买日用百货、杂品等。㈡商品类型⒈　日常生活必需品⒉　周期性需求商品⒊　耐用消费品及特殊需求商品⒈　日常生活必需品这类商品同质性大，价格较低，购买频繁，顾客购买时力求方便，希望时间、路程耗费尽可能少，所以，经

7、营这类商品的专业店应最大限度地靠近顾客的居住地区。⒉　周期性需求商品顾客定期购买该类商品，而且一般要经过广泛比较，因此，经营这类商品的商店通常设在商业较为发达的地区。⒊　耐用消费品及特殊需求商品耐用消费品多为顾客一次购买长期使用，购买频率低。这种专业店的商圈范围要求更大，应设在客流更为集中的中心商业区或专业性的商业街道，以吸引尽可能多的潜在顾客。㈢选择依据⒈　营销目标⒉　店型⒊　发展前景⒈　营销目标每个专业商店都应有自己的营销目标，如实现利润或销售额是多少等。每个专业商店为实现自己营销目标，必须找准目标顾客，目标顾客分布与地理位置关系密切。⒈

8、　营销目标中心商业区常能提供流动性很大、支出较多、层次较高的顾客；非中心商业区能提供较为稳定、层次中等的顾客；居民区商业区提供普通工薪族类型的顾客。中心商业区会创造