幼儿园食堂安全卫生工作要求教学文案.doc

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1、幼儿园食堂卫生安全工作要求一、开学前做好供餐准备工作：1.对生产加工场所、设备设施、用具、餐具进行彻底清洁和清毒；2.全面清理仓库，及时处理腐败变质、超保质期食品；3.对所有加工设备设施进行试运转；4.对食品从业人员健康状况进行检查。二、开学后严格把好食品生产安全关：1.食品加工严格做到烧熟煮透（中心温度75℃以上，严格控制食品加工后贮存时间(10℃～60℃条件下存放时间不超过2小时)；2.生产加工区域设置、从业人员操作、工用具及容器使用、食品存放等各环节全面杜绝生熟交叉污染；3.严格做好餐具、工用具、人员

2、双手等直接入口食品接触环节的消毒；4.落实从业人员健康晨检制度，做好上岗前个人卫生；5.做好食品原料的索证和卫生质量的验收；6.饭菜必须在备餐间内分餐；7.落实主管校(园)长负责制和食品卫生管理员制度，食品卫生管理人员按要求做好食堂加工过程检查和食品的留样工作，并按要求做好卫生管理台帐的记录最全小升初英语词汇分类表时间类Year[jiə]年hour['auə]时month[mʌnθ]月minute['minit]分Day[dei]日second['sekənd]秒seasons['si:znz]季yeste

3、rday['jestədi,-dei]·昨天yesterdaymorning昨天早上yesterdayevening昨天晚上，前晚daybeforeyesterday前天sinceyesterday从昨天bornyesterday乳臭未干n.昨天；往昔ayerweek[wi:k]周today[tə'dei]今天quarter['kwɔ:tə]刻tomorrow[tə'mɔrəu]明天morning[mɔ:niŋ]a上午noon[nu:n]中午evening[i:vniŋ]傍晚night[nait]夜晚spr

4、ing[spriŋ]春autumn['ɔ:təm]秋summer['sʌmə]夏winter['wintə]冬January['dʒænjuəri]一月July[dʒu(:)'lai]七月February['februəri]二月August['ɔ:gəst]八月March[ma:tʃ]三月September[səp'tembə]九月