麻条山药做法.docx

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1、麻条山药做法山药健脾、芝麻补血养肾，二者科学搭配有很好的抗衰老效果，以下推荐一款健脾养血的食谱——麻条山药，做法简单易行，是不可多得的食疗佳品。下面就这二者搭配做出的味美、养身小吃（麻条山药）的制作方法作出详尽的介绍。一、配料：山药250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各适量。二、制作方法：1.将山药洗得干干净净瓶去掉外表皮，先切成约4厘米长的小段，*然后再改成1厘米宽的条，放在料漏勺滴干外表面的水分；2.把植物放入适量至炒锅中油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏*勺；3.炒锅内留下少量底油，将白糖下锅烧开，炒成的糖液体状能拔出*丝状

2、时，将漏勺内炸透的山药放入炒锅内，让其外表面全部都挂*上丝状的糖汁；4.最后，将芝麻面撒在锅内的山药外表面上，出锅装盘即可食用。专家点评：山药和芝麻都有延缓衰老的作用，适合中老年人食用。山药味甘性平、不燥不腻，有健脾补肺的功效，是延年益寿的健康食品。芝麻有滋养肝肾、养血润燥的作用。但其外层硬壳不太容易消化，把它碾碎成粉，老人以及肠胃功能不佳的人可以吸收到更多营养。但是，这道菜中需要注意的是油和糖的用量。建议先把山药蒸熟再放少许油煎炸，可减少油脂的摄入。