《饭店市场营销》考试卷(有答案).pdf

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1、.《饭店市场营销》考试卷（有答案）一、判断题1、市场是沟通商品生产者和消费者之间联系的渠道。√2、饭店市场营销的特点包括：有形性、不可储存性、不一致性。×3、饭店营销环境中包括文化环境，里面提到：中国与西方国家的价值观念没有区别。×4、消费者行为分析中，依照马斯洛需求层次理论：交往需求是消费者最根本的需求×5、饭店产品是由有型的产品和无形的服务两部分构成。√6、当市场上的需求状态出现超均衡需求时，我们要采取开发性营销策略。×7、通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别。×8、饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。√

2、9、饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关。×10、饭店的市场营销活动就等同于饭店的推销活动。×11、当饭店出现无需求的需求状态时，我们要采取扭转性营销策略。×12、饭店文化层次中，精神文化是饭店文化的核心。√13、通过对饭店宾客社会阶层的分析，我们可以发现整个社会上层人士占大多数。×14、宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、尊重。√15、饭店市场营销的目的就是不顾成本的，一切为了顾客满意。×16、饭店文化的核心层次是物质文化。×17、酒店服务人员按照美国的“衣领分类法”属于粉领阶层。×18、饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产

3、品的各种活动及相关的决策过程。√19、依照马斯洛需求层次理论：自我实现需求是消费者最根本的需求。×20、科学技术的发展，与饭店业没有任何关系。×21、当市场上的需求状态出现负需求时，我们要采取刺激性营销策略。×22、从消费者性别的分析中我们发现，男性要比女性更喜欢购物。×23、按照美国的“衣领分类法”，酒店人的发展历程应该是：新领—白领—金领。√24、营销这种社会活动其实是由两个方面构成，营是指：营利；销是指：传销。×25、消费者行为分析中提到：同一阶层消费行为具有相似性，也具有差异性。√二、单项选择题（A）1、下列哪项是饭店市场营销过程的第一步？;...A、分析市场机会B、

4、选择目标市场C、制定营销战略D、实施控制计划（B）2、当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、抑制性营销C、开发性营销D、反击性营销（C）3、丈夫大男子主义，这样的家庭容易出现何种家庭决策类型？A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型（D）4、在饭店中，发现一个家庭由夫妻双方共同做决策，这种家庭决策类型属于？A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型（B）5、下列哪项不属于饭店产品的特点？A、无形性B、可以储存性C、不可转移性D、不可专利性（D）6、酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时，我们采取怎样的营销策略？A、刺激性营销B、开发性营销

5、C、缩减性营销D、反击性营销（B）7、作为饭店服务人员，按美国“衣领”分类法划分属于？A、白领阶层B、新领阶层C、金领阶层D、无领阶层（A）8、下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求？A、便宜B、清洁C、安全D、舒适（D）9、下列不属于饭店市场的特点是？A、异地性B、季节性C、全球性D、可以储存性（D）10、当饭店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什么营销？A、刺激性营销B、开发性营销C、缩减性营销D、维持性营销（A）11、在饭店中，当你发现一个家庭由妻子做决策，这种家庭决策类型属于？A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型（A）12、饭店宾客消费过程

6、的最初阶段是？A、认识需求B、寻找信息C、判断选择D、消费决策（D）13、下列哪项不是饭店文化层次的内容？A、精神文化B、技术文化C、物质文化D、人员文化（C）14、饭店文化的核心层次是？A、物质文化B、技术文化C、精神文化D、饭店文化（C）15、市场营销导向阶段的核心观念是？A、以量取胜B、以销定产C、适销对路D、产销结合;...（A）16、下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境？A、政治B、饭店的使命和目标C、营销机构的工作D、饭店文化（A）17、当出现无需求时我们应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、同步性营销C、开发性营销D、反击性营销（C）18、当出现负需求

7、时我们应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、同步性营销C、扭转性营销D、反击性营销（C）19、作为饭店的总经理，按美国“衣领”分类法划分属于？A、白领阶层B、新领阶层C、金领阶层D、无领阶层（C）20、下列哪项不属于饭店外部环境中的微观环境？A、供应商B、经销商C、饭店管理人员D、消费者（D）21、下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境？A、环境B、政治C、科技D、消费者（C）22、马斯洛需求层次理论中，指出下列哪项属于人的基本需求？A、受尊重B、安全C、生理D、交往三、多选题（ABD）1、下列哪