欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:57985087
大小:13.50 KB
页数:2页
时间:2020-04-05
《WI-_C-04西餐厅服务人员用语要求.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、1.0目的使各餐厅的服务员在为客人服务过程中有一个基本的用语标准,让客人享受到热情、友好的服务,使其有宾至如归的感觉。2.0适用范围适用于各个西餐厅的服务人员,包括柏逊堡、咖啡厅、莱茵阁扒房3.0职责 各西餐厅内直接面对客人的楼面服务人员、酒吧人员、厨师等,负责按规定要求及用语在对客服务全过程中为客人提供热情、主动、文明、礼貌的服务。4.0内容 4.1语言运用基本要求 4.1.1应能讲标准的普通话及广东话,能用英语与外国客人进行简单的服务沟通。以普通话为对客服务的第一语言,根据客人的语言习惯来最终确定用何种语言。4.1.2说话要文明、礼貌,不要粗鲁、难听。
2、4.1.3力求语言完整、准确、合乎语法,简练、清楚,并注意场合、气氛。 4.1.4会使用敬语、礼貌语 4.1.5要注语言、表情和行为一致性,声音清晰、大小适中,音质,但不故作怪腔。 4.2基本礼貌用语及敬语 4.2.1迎接客人:“您好!”“早上好!”“下午好!”“晚上好!”“请往这边走!”“请坐!”“请问一共多少位?”。英语对照:"Howareyou?""Goodmorning.""Goodafternoon.""Goodevening.""Thisway,please.""Sitdown,please.""Howmanypersons.please?".
3、4.2.2为客人服务:“我能为您做些什么?”“请问现在可以点了吗?”“我可以撤走这个碟子吗?”“您吃的满意吗?”。英语对照:"CanIhelpyou?""MayIhaveyourorder?""MayItakethisplateaway?""Didyouenjoyyourmeal?". 4.2.3送客:“欢迎您下次再来!”“明天再见!”“晚安!”。英语对照:"Hopeyoutocomeagain.""Seeyoutomorrow.""Goodnight." 4.2.4接听送餐电话:“您好,这是送餐服务,我能为您做些什么吗?”“对不起,您打错电话了,请您拨电话
4、***”。英语对:"Roomservice.MayIhelpyou?""Sorry.you'vedialedawrangnumber.Pleasedialnumber...". 4.2.5签单、结账、收款时:“谢谢!”“请签单。”“我们是不收小费的,谢谢您的好意!”“对不起,让您久等了”。英语对照:"Thankyou!""Pleasesignthebill!""Wedon'tAccepttips,Thanksforyourkindness!""I'msorrytOmakeyouwaitforsuchalongtime." 4.2.6道歉语:“对不起!”“请原
5、谅!”“打扰您了!”“请不要介意!”英语对照:"I'mawfullysorry.""Excuseme.""I'msorrytodisturbyou.""Pleaseforgetit.".4.2.7道谢语:“谢谢!”“非常感谢!”“这是我应该作的!”。英语对照:"Thankyou.""Thankyouverymuch.""It'smyduty." 4.2.8祝贺语:“恭喜!”“祝您圣诞快乐!”“祝您节日快乐!”。英语对照:"Congratulations!""MerryChristmas!""Iwishyouahappyholiday!".
此文档下载收益归作者所有