市场俏销的绿色饮料-论文.pdf

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1、滋家澎蔺醚象,。,别有风味除薄片外也有加工成细丝的产品货紧价扬的野生药材野生药材家种困难而:,连年杀鸡取卵的采集方式使野生资源遭受严重破蔬菜脆片这一食品具有天然的色彩和营养诱。。,“坏1998年我国部分地区水灾严重一些野生药材人的风味和酥脆的口感被食品界称为21世纪的食。,,品”其生产技术毁坏严重加上社会需求的不断增加市场上货源的核心工艺是在真空低温条件下将。,,。、食还可发展长期不足供求矛盾将会加重这类药材有远志品油炸脱水而成该产品除了消闲即食、、、、、、,旱半夏龙胆草仙鹤草何首乌野天麻野灵为快餐食品是普通油炸食品膨化食品的升级换

2、代,、、,、、、、、如瓜类芝冬虫夏草蔓荆子覆盆子巴戟天肉从产品薯类萝卜类及野菜类加工后的附加,,。、。,它的发展已成定势蓉吴茱英等此外随着中药材女贞子的用途不值大大提高市场前景广阔,,,:、、、断拓宽国内外市场需求旺盛货源紧缺价格暴蔬菜粉是将新鲜蔬菜通过杀菌脱水干燥粉。、、,、涨目前四川湖南江苏等地收购价每公斤为碎等工序将其粉末再加人其它食料制成蔬菜饼干,,。5一6元比去年同期的2一3元上升了1倍蔬菜糖果及糕点等制成的蔬菜汤料更适宜厌食蔬日菜的儿童食用。它既保存了营养,又不损纤维质量,趋匾乏的动物药材动物类药材价格只升不,。。“”降

3、由于动物类药材特别是稀有珍贵动物类药材多吃菜不见菜是一种独特新颖的保健食品。,,:又叫“”属于国家保护品种不得猎取采集加上人工饲养清洁蔬菜无公害蔬菜采用温室或塑料,。,,,“”、、困难从而造成社会库存空虚因此该类药材货大棚无土栽培不受工业三废(废水废气废渣),,,,。污染培育蔬菜完全“”源越来越少甚至脱销断档价格只升不降与化学农药绝交生产出名副其实的清洁蔬菜。:辣味蔬菜在1997年举行的第10次世界美味食,品展销会上带有辣味的蔬菜加工食品受到商家欢。,制品迎究其原因是人们对许多美味食品感到厌倦而辣,,味食品有刺激作用和溶解脂肪的作用

4、另外辣味食“”,品能钝化一种叫DMN的化学物质的活性可抑制,,;,、对花卉蔬菜据测定许多鲜花含有蛋白质淀有关细胞的癌变过程含有一种潜在的抗癌物质、、、、。粉脂肪各种生物碱多种维生素氨基酸和微消费者具有极大的诱惑力,。量元素等是很好的中药和保健用品目前可食用:、、、、的花卉有韭菜花金银花油菜花豌豆花南、、、、。瓜花玫瑰花兰花菊花桂花市场俏的绿色饮料芽苗蔬菜:采用工厂方法生产,主要有豌豆稍、、、、。苗木耳苗花生芽绿豆芽蚕豆芽等芽苗蔬,、菜是无公害高档次绿色食品速生鲜嫩而又风味独特,营养丰富,易消化吸收,并具有保健功能,可工厂化生产,不受

5、季节限制。野生果汁饮料一些野生植物中富含大量的维、,:生素氨基酸和微量元素比传统的第一代果汁饮料脱水蔬菜其加工技术是将新鲜蔬菜经过洗,。、,高涤烘干等加工工艺使其含水量下降而原有色泽几倍甚至几十倍还有一定的药用和保健价值、,蛋白和营养成份基本保持不变且易于贮存和运输的一蔬菜饮料这种饮料中含有碳水化合物。、、、、、、,种蔬菜如对具有丰富肉质的豆角黄瓜青辣质脂肪粗纤维微量元素维生素等特别是其含,、、、,椒番茄蒜苔芹菜等采用这种加工法不仅利有的生理活性物质酶这更是一般水果所没有。,、于保管与运输,且便于随时供应市场或食用,既能的近几年来各

6、国—开发的此类饮料的原料有菠菜,,、、。有效地调节蔬菜生产的淡旺季节保证市场供应胡萝卜白菜白萝卜和大蒜等,。奶类饮料在奶制饮料中最初是杏仁露一枝独又能增加农副产品的经济效益,。、、:蔬菜薄片(丝)这种新型加工的薄片(丝是采用秀随后有了鲜榨杏仁露目前是椰汁花生奶瓜汁。,以奶类饮料之新鲜蔬菜糊加人适当的调料和粘结剂经过干燥轧及各地流行的奶制品共享市场蛋糕,,“”,、、制而成)加工后成品的形状与一张普通名片相似所以火和它营养丰富不受季限制适用于各种食用时可将两三种类、颜色不同的薄片叠合在一起,酒席和宴会饮用不无关系。场8/20006一料输